ปลาไข่ - คุณค่าทางโภชนาการ

แน่นอนว่าไข่ปลานั้นไม่เหมือนกันทั้งหมดและลักษณะทางโภชนาการของมันนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและประเภทของการแปรรูป (ถ้ามี) ที่พวกมันมีระดับ (เช่นเกลือ, การสูบบุหรี่เป็นต้น)

ก่อนที่จะดูรายละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการบางอย่างของไข่ปลา (ไม่ใช่ทั้งหมดเนื่องจากข้อมูลที่มีอยู่มีน้อยเพราะเป็นอาหาร MARGINAL ในเชิงปริมาณหากมีบริบทในอาหารส่วนรวม) จำไว้ว่ามันเป็นเหมือนไข่ของนก gametes เพศหญิงที่ถูกลิขิตไว้เพื่อการสืบพันธุ์; ซึ่งหมายความว่าไข่ปลาทุกประเภทมีไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่จำเป็นต้องมีคอเลสเตอรอลและฟอสโฟลิปิด, วิตามิน (ทั้งที่ละลายในไขมันและละลายในน้ำได้), เกลือแร่และโปรตีนชีวภาพมูลค่าสูง ความหนาแน่นพลังงานนั้นค่อนข้างสูงโดยเฉลี่ย

องค์ประกอบทางโภชนาการของคาเวียร์

องค์ประกอบทางโภชนาการของไข่ปลากระบอกและทูน่า - กลาง

องค์ประกอบทางโภชนาการของกระบอกบรรจุปลากระบอกและปลาทูน่า - กลาง

สรุปผลการวิจัย

น่าเสียดายที่ในกรณีที่ไม่มีแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ซึ่งแปลเนื้อหาทางโภชนาการของไข่ปลาอื่น ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้น (ปลาคาร์พปลาคอดปลาบิน lompo ฯลฯ ) เราต้องมีเนื้อหาที่มี 3 ตารางด้านบน อย่างไรก็ตามถ้ามันสามารถปลอบใจผู้อ่านองค์ประกอบของไข่ปลาอื่น ๆ ไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากปลาปลาสเตอร์เจียนปลาทูน่าและปลากระบอก ซึ่งหมายความว่าไข่ปลา:

• พวกเขาค่อนข้างแคลอรี่
• มีปริมาณไขมันปานกลางถึงสูง
• มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงและอาจจำเป็นต่อโอเมก้า 3
• พวกเขามีเนื้อหาคอเลสเตอรอลสูง
• พวกเขามีโปรตีนสูงที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง (VB)
• มีการผลิตวิตามินบีจำนวนมากโดยเฉพาะวิตามินบี, ไรโบฟลาวินและไนอาซิน
• มีการผลิตวิตามินที่ละลายในไขมันจำนวนมากโดยเฉพาะเรตินอลที่เทียบเท่า วันและเวลา และ
• พวกเขามีส่วนร่วมที่ดีของธาตุเหล็ก
• พวกมันไม่ใช่แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์

NB . ส่วนอาหารของไข่ปลาจะลดลงเป็นพิเศษดังนั้นผู้อ่านจะต้องตีความค่านิยมที่คำนึงถึงว่าหลังจากทั้งหมดพวกเขาไม่ได้เป็น "ชิ้น" ที่สำคัญของอาหารประจำวัน