โครงสร้างทางเคมี
การสังเคราะห์ไรโบฟลาวินดำเนินการโดยคุห์นและคาร์เรอร์ในปี 1935
รูปแบบที่ใช้งาน metabolically เป็น flavin mononucleotide (FMN) และ flavin adenin dinucleotide (FAD) ซึ่งทำหน้าที่เป็นกลุ่มเทียมของเอนไซม์รีดอกซ์เรียกว่า flavoenzymes หรือ flavoproteins
analogs ของ riboflavin ไม่มีความสำคัญในเชิงทดลองหรือเชิงพาณิชย์
การดูดซึมของ Riboflavin
Riboflavin ถูกกลืนกินในรูปแบบของโคเอ็นไซม์และความเป็นกรดในกระเพาะอาหารพร้อมกับเอนไซม์ในลำไส้กำหนดการแยกโปรตีนของเอนไซม์จาก FAD และ FMN ปล่อยวิตามินในรูปแบบอิสระ
Riboflavin ถูกดูดซึมโดยการขนส่งที่ใช้งานเฉพาะของ ATP; กระบวนการนี้เป็นที่น่าพอใจ
แอลกอฮอล์ยับยั้งการดูดซึม คาเฟอีน, theophylline, ขัณฑสกร, โพรไบโอ, วิตามินซี, ยูเรีย, ลดการดูดซึม
ใน enterocytes ส่วนใหญ่ของ riboflavin จะถูก phosphorylated เพื่อ FMN และ FAD ในการปรากฏตัวของ ATP:
Riboflavin + ATP → FMN + ADP
FMN + ATP → FAD + PPi
ในเลือดไรโบฟลาวินมีอยู่ทั้งในรูปแบบอิสระและในขณะที่ FMN และถูกส่งไปยังชั้นเรียนต่าง ๆ ของโกลบูลินส่วนใหญ่เป็น IgA, IgG, IgM; ดูเหมือนว่าในระหว่างตั้งครรภ์โปรตีนต่าง ๆ ที่มีความสามารถในการผูก flavins จะถูกสังเคราะห์
ทางเดินของไรโบฟลาวินไปสู่เนื้อเยื่อเกิดจากการขนส่งที่ความเข้มข้นสูงโดยการแพร่กระจาย อวัยวะที่มีมากที่สุด ได้แก่ ตับหัวใจลำไส้ สมองมีไรโบฟลาวินเล็ก ๆ แต่ผลประกอบการของมันอยู่ในระดับสูงและมีความเข้มข้นค่อนข้างคงที่ไม่ว่าจะมีส่วนร่วมอย่างไร
เส้นทางหลักของการกำจัดไรโบฟลาวินจะถูกแทนที่ด้วยปัสสาวะซึ่งพบได้ฟรี (60 ÷ 70%) หรือเสื่อมโทรม (30 ÷ 40%) ในการพิจารณาการลดลงของการขับถ่ายปัสสาวะที่สะท้อนถึงระดับของการบริโภคอาหาร . ในอุจจาระมีผลิตภัณฑ์ย่อยสลายเพียงเล็กน้อย (น้อยกว่า 5% ของขนาดยา); ส่วนใหญ่ของ metabolites อุจจาระมาในความน่าจะเป็นทั้งหมดจากการเผาผลาญของพืชในลำไส้ ..
ฟังก์ชั่น Riboflavin
Riboflavin เป็นส่วนประกอบสำคัญของโคเอนไซม์ FMN และ FAD มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของเส้นทางเมแทบอลิซึมจำนวนมาก (คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน) และในการหายใจของเซลล์
เอ็นไซม์ที่ขึ้นกับฟลาวินคือออกซิเดส (ซึ่งในแอโรบิโอซิสจะถ่ายโอนไฮโดรเจนไปยังอ๊อกซิเจนโมเลกุลเพื่อสร้าง H2O2) และดีไฮโดรจีเนส (naerobiosis)
ในบรรดาออกซิเดชันเราจำกลูโคส 6 P dehydrogenase ที่มี FMN ซึ่งเปลี่ยนกลูโคสเป็นกรดฟอสโฟลโกนิก D-amino acid oxidase (พร้อม FAD) และ L-amino acid oxidase (FMN) ซึ่งออกซิเดชั่น aa ใน ketoacids ที่สอดคล้องกันและ xanthine bonesidase (Fe และ Mo) ซึ่งเข้าแทรกในการเผาผลาญของ purine ฐานและเปลี่ยน hypoxanthin เป็น xanthine และแซนทีนในกรดยูริค
dehydrogenase ที่สำคัญเช่นไซโตโครมรีดัคเทสและซัคคินิคดีไฮโดรจีเนส (บรรจุ FAD) เข้าไปแทรกแซงในระบบทางเดินหายใจซึ่งมีปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารตั้งต้นกับฟอสโฟรีเลชั่นและการสังเคราะห์ ATP
acyl-CoA-dehydrogenase (ขึ้นอยู่กับ FAD) เร่งปฏิกิริยาการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นครั้งแรกของการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันและ flavoprotein (พร้อม FMN) ทำหน้าที่สังเคราะห์กรดไขมันที่เริ่มต้นจากอะซิเตท
a-glycerophosphate dehydrogenase (dependent FAD) และ lactic acid dehydrogenase (FMN) เข้ามาแทรกแซงในการถ่ายโอนการลดการเทียบเท่าจากไซโตพลาสซึมสู่ไมโทคอนเดรีย
กลูตาไธโอน reductase เม็ดเลือดแดง (ขึ้นอยู่กับ FAD) เร่งการลดลงของกลูตาไธโอนออกซิไดซ์
การขาดและความเป็นพิษ
ariboflavinosis ของมนุษย์ซึ่งปรากฏหลังจาก 3 ÷ 4 เดือนของการลิดรอนเริ่มต้นด้วยอาการทั่วไปที่ประกอบด้วยสัญญาณเชิญชมนอกจากนี้ยังตรวจพบได้ในรูปแบบที่บกพร่องอื่น ๆ เช่นอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงทางเดินอาหารโรคโลหิตจางการชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก
ตามด้วยสัญญาณที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นผิวหนังอักเสบ seborrheic (ยั่วยวนของต่อมไขมัน) ที่มีเม็ดละเอียดและผิวเลี่ยนตั้งอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับจมูกริมฝีปากของเปลือกตาและติ่งของหู
ริมฝีปากดูเรียบเนียนสดใสและแห้งกร้านด้วยรอยแยกที่เปล่งประกายเหมือนพัดลมโดยเริ่มจากริมฝีปากที่นูน (Cheilosis); เปื่อยเชิงมุม
ลิ้นปรากฏขยาย (glossitis) ด้วยปลายสีแดงและสีแดงและระยะขอบในระยะเริ่มต้นต่อมายั่วยวนก็ประจักษ์เหนือสิ่งอื่นใดโดยเชื้อรา papillae (ลิ้นเม็ด); บางครั้งลิ้นนำเสนอแม่พิมพ์ของซุ้มฟันด้านบนและการปรากฏตัวของรอยแตกที่เป็นแสงแรกและจากนั้นทำเครื่องหมาย (ภาษาทางภูมิศาสตร์หรือ scrotal) จากนั้นทำตามขั้นตอน atrophic (ภาษาปอกเปลือกและสีแดง) และในที่สุดลิ้นสีแดงม่วง
ตาพร่าตาขาว (palpebritis), การเปลี่ยนแปลงของตา (แสงหรือน้ำตาไหล, การเผาไหม้ตา, ความเหนื่อยล้าจากการมองเห็น, การมองเห็นลดลง) และการเกิดเยื่อบุผิวของเยื่อบุผิวที่ทำให้กระจกตากลายเป็น anastomosis ด้วยเครือข่ายศูนย์กลาง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดเอนไซม์ FAD ที่พึ่งพาอาศัยซึ่งช่วยให้โภชนาการและการฉีดพ่นกระจกตาโดยการดูดซึม
นอกจากนี้ยังสามารถเน้นจุดอ่อนและโรคผิวหนัง scrotal
การบริหารของ riboflavin ในปริมาณที่สูงแม้จะเป็นเวลานานไม่ก่อให้เกิดพิษเนื่องจากการดูดซึมในลำไส้ไม่เกิน 25 มก. และเนื่องจากตามที่แสดงให้เห็นในสัตว์มีขีด จำกัด สูงสุดในการสะสมเนื้อเยื่อโดยกลไกป้องกัน
ความสามารถในการละลายน้ำต่ำของไรโบฟลาวินช่วยป้องกันการสะสมแม้ในการบริหารหลอดเลือด
ป้อนและปันส่วนที่แนะนำ
Riboflavin มีการกระจายอย่างกว้างขวางในอาหารสัตว์และผักซึ่งส่วนใหญ่จะมีอยู่ในโปรตีนเช่น FMN และ FAD
อย่างไรก็ตามอาหารที่อุดมด้วยไรโบฟลาวินนั้นมีค่อนข้างน้อยและแม่นยำ: นม, ชีส, ผลิตภัณฑ์จากนม, เครื่องในและไข่
ด้วยเหตุผลเดียวกับที่มีให้เห็นในไทอามีนเช่นกันสำหรับริโบฟลาวินการปันส่วนที่แนะนำจะแสดงเป็นฟังก์ชั่นของพลังงานที่ได้จากอาหาร
ตามอัตราที่กำหนดอัตราการปันส่วนที่แนะนำคือ 0.6 มก. / 1, 000 กิโลแคลอรีโดยคำแนะนำไม่ควรต่ำกว่า 1.2 มก. ในกรณีของผู้ใหญ่ที่บริโภคพลังงานน้อยกว่า 2, 000 กิโลแคลอรีต่อวัน
