เภสัชเวช

แทนนินและเครื่องฟอกหนัง

คุณสมบัติเฉพาะของแทนนินอยู่ใน กิจกรรมการฟอกหนัง ซึ่งสามารถ เปลี่ยนหนังเป็นหนัง ได้

แทนนินในความเป็นจริงยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์โปรตีนที่รับผิดชอบต่อการเน่าเสียของหนังสัตว์ ด้วยเหตุนี้จึงถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในการฟอกหนัง