กรดไขมันระดับกลาง

สภาพทั่วไป

หลักฐาน

กรดไขมันเป็นสารประกอบทางเคมีที่ประกอบด้วยสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนเส้นตรงมีกลุ่มคาร์บอกซิลที่ปลายด้านหนึ่ง

สารอาหารเหล่านี้แตกต่างกันไปตามจำนวนของอะตอมของคาร์บอนในสายโซ่และขึ้นอยู่กับชนิดจำนวนและตำแหน่งของพันธะทางเคมีที่รวมอะตอมของคาร์บอน

กรดไขมันระดับกลาง

พวกมันถูกเรียกว่า Medium chain triglycerides หรือ MCT (จากภาษาอังกฤษ Medium Chain Triglycerides ) กรดไขมันอิ่มตัวที่มีอะตอมของคาร์บอน 6-12 อะตอม (พวกมันอิ่มตัวหากพันธะ CC นั้นง่ายหรือพิมพ์σ)

กรดไขมันที่มีสายโซ่ปานกลางเช่น caprylic, caprinic และ lauric acid มีลักษณะเฉพาะของอาหาร

ซึ่งแตกต่างจากกรดไขมันอิ่มตัวที่มีสายโซ่ยาว (มีอะตอมของคาร์บอน 14-20 หรือมากกว่า) MCT จะถูกเทลงในวงกลมพอร์ทัลโดยตรงโดยไม่ต้องผ่านเส้นทางน้ำเหลืองก่อน

ไตรกลีเซอไรด์ที่มีพวกเขายังสามารถละลายน้ำได้ดีกว่า homologues สายยาวและจึงถูกโจมตีได้ง่ายกว่าโดย lipases ระบบทางเดินอาหาร (จะถูกย่อยดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการเสริมน้ำดี)

เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะถูก B - ออกซิเดชันคือเส้นทางการเผาผลาญที่นำไปสู่การผลิตพลังงานจากไขมัน

ต่างจากสายโซ่ยาว MCTs ไม่จำเป็นต้องผูกมัดกับคาร์นิทีน แต่เข้าสู่ mitochondrion ได้อย่างอิสระ (โดยที่ B-oxidation เริ่มต้นในไซโตพลาสซึมเสร็จสิ้น)

ความรวดเร็วในการที่กรดไขมันโซ่กลางข้ามเมมเบรนยลสองชนิดทำให้เกิด acetyl-coA ในปริมาณมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกมันถูกพิจารณาว่าเป็น ketogenic อย่างรุนแรง (การสังเคราะห์คีโตนร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในภาวะขาดกลูโคส) .

ลักษณะทางชีวเคมีดังกล่าวมีผลต่อคุณสมบัติทางคลินิกและการใช้งานอย่างชัดเจน

กรดไขมันระดับกลางในอาหาร

ไตรกลีเซอไรด์ที่มีกรดไขมันโซ่กลางส่วนใหญ่จะมีอยู่ในนมและน้ำมันมะพร้าว แม่นยำจากการกลั่นของอาหารนี้กรดไขมันที่มีสายโซ่ปานกลางส่วนใหญ่ที่ใช้ในการเล่นกีฬาและการบำบัดรักษาจะได้รับ ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันเขตร้อนอื่น ๆ เช่นปาล์มจึงถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่า

ตัวชี้วัด

เหตุใดจึงใช้ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง มีไว้เพื่ออะไร

ไตรกลีเซอไรด์ในสายโซ่กลางมีการทำงานที่กระฉับกระเฉงและเป็นตัวแทนในแง่นี้เป็นทางเลือกในการเผาผลาญและ / หรือเสริมการบริโภคน้ำตาลและสตาร์ชช่วยให้ไกลโคเจน แต่ยังมีกรดอะมิโนในกล้ามเนื้อ

ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตกรดไขมันสายโซ่ปานกลางจะให้พลังงานที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (8.3 กิโลแคลอรีต่อกรัม)

ลักษณะทั้งหมดเหล่านี้หมายความว่า MCTs จะใช้ในสารอาหารทางเข้าหรือทางหลอดเลือดในโรคที่สำคัญสถานีหรือในสภาพของการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว (เช่นตับอ่อนไม่เพียงพอเรื้อรัง)

ความสำคัญเท่าเทียมกันคือการใช้กรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางในการเล่นกีฬาเป็นแหล่งพลังงานแบบบูรณาการแม้ว่าวรรณกรรมยังคงสงสัยในประสิทธิภาพที่แท้จริง

ผลกระทบต่อภูมิคุ้มกันและโรคมะเร็งในทางกลับกันดูเหมือนจะเป็นเกณฑ์ไตรกลีเซอไรด์กลาง - ห่วงโซ่เป็นองค์ประกอบที่มีกิจกรรมการป้องกัน

ประโยชน์และคุณสมบัติ

ผลประโยชน์อะไรที่มีไตรกลีเซอไรด์ตรงกลางแสดงระหว่างการศึกษา?

มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับประสิทธิภาพทางคลินิกของไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่กลาง

แม่นยำยิ่งขึ้นการตรวจสอบวรรณกรรมอย่างละเอียดเผยให้เห็นประโยชน์ของสารอาหารเหล่านี้ใน:

• ต่อต้านมะเร็งเนื้องอกทำให้มั่นใจได้ว่าไกลโคเจนและกล้ามเนื้อประหยัดโปรตีนและลดการสูญเสียน้ำหนักมากเกินไป;
• สนับสนุนการป้องกันภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกิจกรรม phagocytic ระหว่างการติดเชื้อทดลองในหนู;
• เพื่อปรับปรุงการจัดการทางคลินิกพร้อมกับอาหารที่เหมาะสมของโรคลมชักดื้อยาขยายเวลาการให้อภัยและลดความรุนแรงและความถี่ของเงื่อนไขเฉียบพลัน;
• เพื่อปรับปรุงเงื่อนไขทางคลินิกและโภชนาการของผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคปอดเรื้อรังตับอ่อนและตับ;
• ปรับปรุงรายละเอียดทางโภชนาการของผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจาก malabsorption ลำไส้

การศึกษาที่เกี่ยวข้องน้อยลงและไม่ลงรอยกันมากขึ้นจะเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพของไตรกลีเซอไรด์โซ่กลางในกีฬาและในการปรับปรุงองค์ประกอบของร่างกาย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า MCTs สามารถช่วยส่งเสริมการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกินการเผาผลาญไขมันและลดความอยากอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นหลักฐานที่อ่อนแอซึ่งถูกปฏิเสธจากการศึกษาอื่น ๆ

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีการใช้ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง

การใช้ไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่กลางโดยทั่วไปมีเหตุผลทางคลินิกควรได้รับการควบคุมดูแลโดยบุคลากรทางการแพทย์ซึ่งจะกำหนดปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ป่วย

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดขนาดยาที่เหมาะสมก่อนในขณะที่มันเป็นที่รู้จักกันว่าการบริโภคปริมาณที่สูงกว่า 80g ทุกวันมีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นอนกับการโจมตีของผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

ผลข้างเคียง

การใช้ไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่ขนาดกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนาดที่สูงอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ท้องเสียอาเจียนปวดตะคริวลำไส้และหงุดหงิด

ข้อห้าม

ไม่ควรใช้ไตรกลีเซอไรด์ในสายโซ่ขนาดกลาง?

การใช้ไตรกลีเซอไรด์โซ่กลางมีข้อห้ามในกรณีของโรคสมองจากตับและภาวะภูมิไวเกินต่อสารออกฤทธิ์

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารชนิดใดที่สามารถปรับเปลี่ยนผลของไตรกลีเซอไรด์ในสายโซ่ได้

การบริโภคไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่กลางพร้อมกันสามารถช่วยให้ลำไส้ดูดซึมยาเสพติด, วิตามินที่ละลายในไขมัน, แคโรทีนอยด์, โพลีฟีนลิโพลิฟีนส์, กรดไขมันที่จำเป็น, แคลเซียม, แคลเซียมและไลโปฟิลิก

ข้อควรระวังในการใช้งาน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนที่จะไตรกลีเซอไรด์สายกลาง?

การใช้ไตรกลีเซอไรด์ในสายโซ่ขนาดกลางควรดำเนินการด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิดในผู้ป่วยเบาหวาน, ภาวะเลือดเป็นกรด, คีโตซีส, โรคตับแข็งหรือความผิดปกติของการเผาผลาญ แต่กำเนิด