ณ จุดนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจสิ่งที่เป็นเป้าหมายของเรื่องในการวิเคราะห์
ถ้าเราพูดถึงการอยู่ประจำที่ความแตกต่างของโปรตีนในอาหารต่าง ๆ มีบทบาทเกือบ โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่แพร่หลายและการมีส่วนร่วมของพวกมันเกี่ยวข้องกับอาหารส่วนใหญ่ เห็นได้ชัดว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็น แต่ด้วยความจริงที่ว่าการอยู่เฉยๆเป็นลักษณะของการเผาผลาญอาหารเกือบตลอดเวลาไม่มีเงื่อนไขใด ๆ
ถ้าเราพูดถึงนักกีฬาสมัครเล่นก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเพิ่มโปรตีนทางเดินอาหาร "เปอร์เซ็นต์" เพราะเนื่องจากการใช้พลังงานที่ได้รับจากการออกกำลังกายก็จำเป็นที่จะต้องมีการเพิ่มพลังงานที่ได้รับตามสัดส่วน ของโปรตีน ค่อนข้างนอกเหนือจากข้อบ่งชี้ทั่วไปของการอยู่ประจำที่ก็จะแนะนำให้มีตาเพื่อคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนที่แนะนำพยายามที่จะรับประกัน "สัตว์" ต้นกำเนิด (เนื้อปลา, หอย, หอย, ครัสเตเชีย, ไข่, นมและอนุพันธ์) อย่างน้อย 2 / 3 จากทั้งหมด; ในกรณีของ vegeterianism หรือ veganism แนะนำให้ชดเชยโปรตีนที่มีค่าทางชีวภาพปานกลาง (ธัญพืช + พืชตระกูลถั่ว)
ถ้าเราพูดถึงนักกีฬายอดเยี่ยมปริมาณและคุณภาพของโปรตีนจะกลายเป็นปัจจัยกำหนด
ในนักกีฬาที่มีความอดทนหรือนักวิ่งระยะไกลแหล่งโปรตีนที่มีมากที่สุดไม่ควรอยู่ในมื้อฝึกซ้อม "ใกล้" ไม่แนะนำให้บริโภคแหล่งโปรตีนที่ดีก่อนการปฏิบัติงานเนื่องจากการย่อยสาร macronutrient นี้ต่ำกว่าน้ำตาลมากซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักในช่วงความเครียดของกล้ามเนื้อเป็นเวลานาน ด้วยเหตุผลเดียวกันถ้านักกีฬาทำการฝึก 2 ครั้งต่อวันมันเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บพลังงานสำรองในเวลาที่เหมาะสมที่สุดกับการเผาผลาญอาหารหรือหลังการออกกำลังกายทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 15 นาทีหลังจากสิ้นสุดการทำงานหรือภายในชั่วโมงแรกดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นโดยมีดัชนีระดับน้ำตาลสูงซึ่ง จำกัด โปรตีนที่จะชะลอการย่อยและดูดซึม ในทางกลับกันในอาหารประจำวันอื่น ๆ ทั้งหมดขอแนะนำให้รวมอาหารโปรตีนไว้ในสัดส่วนที่เพียงพอ
NB ในกรณีที่มีความยากลำบากอย่างแท้จริงในการเข้าถึงโควต้าโปรตีนทุกวัน (สำหรับการจัดการอาหารการย่อยได้ไม่ดีหรือความอยากอาหารไม่ดี) มันจะเหมาะสมที่จะรวมเข้ากับกรดอะมิโนในมื้อฝึกอบรม POST
ในทางตรงกันข้ามในนักกีฬาที่ฝึกความแข็งแกร่งเนื่องจากความถี่ที่ต่ำกว่าของการออกกำลังกายเป็นไปได้ (และแนะนำให้เลือก) เพื่อแทรกอาหารโปรตีนแม้ในอาหารหลังออกกำลังกาย นักกีฬาเหล่านี้พบความได้เปรียบในการเพิ่มความแข็งแรงดังนั้นยังมีกล้ามเนื้อยั่วยวนและในบางวิชารับประกันการบริโภคโปรตีนอย่างต่อเนื่องในระหว่างวัน (สูงถึง 30 กรัมต่อมื้อ) ช่วยให้การเผาผลาญของ myofibrils เพิ่มขึ้นและในระยะยาว การปฏิบัติ
ในการเพาะกายซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการลดมวลไขมันให้น้อยที่สุดอาหารมักจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะสร้างความแตกต่างในการใช้โปรตีนในผงและกรดอะมิโน: ถ้าการบูรณาการจะต้องทำก่อนนอนมันจำเป็นต้องหาการย่อยและการดูดซึมของเลนส์ (แม้ว่าในความคิดของฉัน มันคือการปฏิบัติที่ไม่แข็งแรงต่อกระเพาะอาหาร); เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากหางนมหรือไข่ ยิ่งไปกว่านั้นในเรื่องของการบูรณาการมื้ออาหารของการฝึกอบรม POST ฉันจะสร้างความแตกต่างเพิ่มเติม: ในระยะมวลเมื่อมีความจำเป็นที่จะ "เลี้ยงกล้ามเนื้อ" ฉันต้องการปริมาณคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดสูง (เช่นขนมปังหรือ ของข้าวที่ส่องแสง) ที่เกี่ยวข้องกับการได้รับกรดอะมิโนหรือโปรตีนดูดซับ FAST อย่างพอเหมาะกระจายส่วนที่เหลือของความต้องการสม่ำเสมอในอาหาร ในทางตรงกันข้ามระหว่างการตัดหรือคำจำกัดความเมื่อ (อนิจจา!) มักจะจำเป็นต้องลดคาร์โบไฮเดรตเป็นระยะหลังจากการฝึกอบรมฉันขอแนะนำการบูรณาการที่สำคัญกว่าของโปรตีนการดูดซึม FAST ที่อาจเกี่ยวข้องกับน้ำตาลไม่กี่น้ำตาลที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ในบรรดาโปรตีนการดูดซึม FAST ตลาดนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: โปรตีนเวย์, ถั่วเหลืองที่แยกได้, ไฮโดรไลซ์กึ่ง, ไฮโดรไลซ์ ฯลฯ
ในท้ายที่สุดการจัดสรรปริมาณโปรตีนมีความหมายเฉพาะในเงื่อนไขเฉพาะเช่นกิจกรรมกีฬาผาดโผนและการเพาะกายในการแข่งขัน ในสภาวะปกติมันก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามแนวทางแห่งชาติสำหรับอาหารสุขภาพและถูกต้อง
