เครื่องเทศ

ทำไมแกงกะหรี่ที่เกิดในอินเดีย

เบื่ออกไก่ปกติเหรอ?

ดูเหมือนจะไม่เป็นเช่นนั้นที่แกงกะหรี่ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษเกิดขึ้นในอินเดีย ในความเป็นจริงในประเทศนี้ศาสนาที่แพร่หลายมากที่สุดคือศาสนาฮินดู (80.5%) และศาสนาอิสลาม (13.5%) ซึ่งห้ามการใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูตามลำดับ .

เป็นผลให้ในสัตว์โปรตีนอาหารอินเดียได้รับส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์ปีกเช่นไก่ซึ่งมีรสชาติที่ไม่เทียบเท่ากับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เพื่อชดเชยความเรียบของรสชาตินี้ชาวอินเดียได้พัฒนาเครื่องเทศต่าง ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นรวมถึงแกง

ไม่น่าแปลกใจที่หนึ่งในอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งที่สุดคือแกงไก่ซึ่งเราเสนอในวิดีโอนี้