E481 Stearoyl sodium lactilate

E481 STEAROIL LATILATO DI SODIO

Stearoyl sodium lactate เป็นสารเติมแต่งอาหารจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติที่ได้จากการรวมกันของกรดสเตียริกและกรดแลคติค

ต้นกำเนิดของกรดสเตียริกสามารถเป็นได้ทั้งพืชและสัตว์ถึงแม้ว่าเกือบทุกครั้งจะมีการใช้ต้นกำเนิดของพืช

วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้จะใช้ในอาหารต่าง ๆ ส่วนใหญ่สำหรับการ emulsifying ความเสถียรและหัวเชื้อฟังก์ชัน

สามารถบรรจุในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ในปัจจุบันยังไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นที่ทราบกันดีต่อสุขภาพของมนุษย์ที่เกิดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่เติมด้วย stealoyl sodium lactylate

ปริมาณ ADI: 20 mg ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว