ปลา

การเพาะพันธุ์ปลาหรือปลาป่า?

การเพาะพันธุ์ปลาหรือปลาป่า: คนไหนที่จะเลือกเพลิดเพลินไปกับคุณค่าทางโภชนาการอันมีค่าของอาหารนี้? คำตอบของคำถามนี้ต้องมีการตรวจสอบเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซึ่งเป็นภาคส่วนที่จำเป็นในเศรษฐกิจอาหารโลก ในความเป็นจริง "โรงงานผลิตปลา" เหล่านี้สร้างตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่ด้วยอัตราที่ไม่ยั่งยืนสำหรับแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกเขาดังนั้นจึงจัดการเพื่อตอบสนองความต้องการระดับนานาชาติขนาดใหญ่

ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มมักจะพบว่าตัวเองอยู่ในสภาพแวดล้อมที่แออัดซึ่งมีปริมาณต่อคนน้อยกว่าอ่างอาบน้ำปกติ การสัมผัสกันอย่างใกล้ชิดระหว่างตัวอย่างและการชนกับกรงสามารถทำให้แผลเล็ก ๆ ที่ครีบและหางเพิ่มความอ่อนแอของสิ่งมีชีวิตต่อโรคระบาดทำให้เกิดการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร การแพร่กระจายของการติดเชื้อและการแพร่กระจายเป็นที่ชื่นชอบโดยความแออัดของรถถัง ดังนั้นเพื่อยับยั้งปรากฏการณ์เหล่านี้ช่างเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจึงถูกบังคับให้เพิ่มยาปฏิชีวนะและสารเคมีลงไปในน้ำในถัง

อาหาร - ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแป้งผักถั่วเหลือง - ลดความเข้มข้นของเกลือแร่และโอเมก้าสามอันมีค่า (โดยเฉพาะในเนื้อของปลาแซลมอนและสัตว์กินเนื้ออื่น ๆ ) ในขณะที่เพิ่มเศษโอเมก้าหก ด้วยวิธีนี้หนึ่งในคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีที่สุดของอาหารนี้จะลดลง

ในทางกลับกันนักเลี้ยงสัตว์ชี้ให้เห็นว่าปลาที่ถูกบังคับให้อาศัยอยู่ในพื้นที่เล็ก ๆ ไม่สามารถมีความสุขกับสภาพของมันซึ่งก่อให้เกิดความเครียดความไม่พอใจและความทุกข์ทรมาน ปรากฏการณ์นี้ที่สามารถให้เสียงหัวเราะในหมู่ผู้อ่านที่มีความไวน้อยกว่า แต่ก็มีผลกระทบเชิงลบต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์

ควรหลีกเลี่ยงการเพาะพันธุ์ปลาหรือไม่ ไม่แน่นอน ระบบการทำให้ออกซิเจนและน้ำบริสุทธิ์ร่วมกับการควบคุมสุขภาพสามารถลดความรุนแรงของปัญหาที่เกิดขึ้นได้อย่างมาก ในทางตรงกันข้ามแม้แต่เกษตรกรเองก็มีความสนใจในการปกป้องสุขภาพของสัตว์ การขาดออกซิเจนในน้ำไม่เพียงพอตัวอย่างเช่นส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและความอยากอาหารของตัวอย่าง ในทางกลับกันวัคซีนมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคติดเชื้อร้ายแรงและลดการใช้ยาปฏิชีวนะและเคมีบำบัด นอกจากนี้การควบคุมโดยหน่วยงานที่รับผิดชอบยังเป็นหลักประกันเพิ่มเติมสำหรับผู้บริโภค เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเกษตรกรไร้ยางอายจากการใช้ยาปฏิชีวนะหรือผู้สนับสนุนการเจริญเติบโตที่ไม่ได้รับการอนุมัติ ปรากฏการณ์นี้ยิ่งแพร่หลายในหมู่ผู้เลี้ยงปศุสัตว์

ในที่สุดความแตกต่างระหว่างปลาป่ากับปลาที่เลี้ยงในฟาร์มจะแยกไก่อิสระที่เลี้ยงไว้บนพื้นโดยที่เลี้ยงด้วยแบตเตอรี่ เห็นได้ชัดว่าเป็นที่ต้องการของทะเลหรือปลาน้ำจืดถึงแม้ว่าตัวเลือกนี้จะถูกลงโทษบางส่วนจากความอ่อนไหวต่อการสะสมของโลหะหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นนักล่าขนาดใหญ่ที่ติดอยู่ในน้ำที่ปนเปื้อน