แพ้แลคโตส

แลคโตสและปัญหาการแพ้ยา

อาการแพ้แลคโตสเป็นภาวะที่การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมทำให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่ปรากฏว่ามีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นอาการบวมปวดเป็นตะคริวและท้องร่วงเป็นครั้งคราว

ความผิดปกติเกิดจากการขาดหรือการลดลงของเอ็นไซม์ที่รับผิดชอบในการย่อยแลคโตสเช่นน้ำตาลที่มีอยู่ในนมและอนุพันธ์ เอนไซม์เหล่านี้มีอยู่ใน "แปรง" ของเซลล์ลำไส้และเรียกว่าแลคเตสจะถูกแยกออกจากการแยกแลคโตสลงในน้ำตาลทั้งสองที่ทำขึ้น: กาแลคโตสและกลูโคส อดีตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของโครงสร้างเส้นประสาทในเด็กหลังเป็นสารตั้งต้นพลังงานหลักของสิ่งมีชีวิต หากต้องการย่อยแลคโตสจะต้องแบ่งออกเป็นสองหน่วยที่ง่ายกว่า

ปัญหาการแพ้แลคโตสนั้นพบได้ทั่วไปในเอเชียและตะวันออกในขณะที่ชาวยุโรปมักจะต้านทานมากกว่าประชากรกลุ่มอื่น

ค่าเฉลี่ยความชุกของการขาดแลคเตสในกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ
กลุ่มชาติพันธุ์	การขาด Lactase (%)
สวีเดน	2
ยุโรป	4
ชาวสวิส	10
ชาวคอเคเชี่ยนเหนือ	12
ฟินน์	18
เปอร์โตริกัน	21
อิตาลี	40 *
Israelani	61
ชาวเม็กซิกัน	71
แอฟริกันอเมริกัน	75
ชาวแอฟริกันผิวดำ	75
อาหรับ	81
ชาวอะบอริจิน	85
เอสกิโม	88
African Bantù	89
จีน	93
ไทย	98
ชาวอเมริกันอินเดียน	100
* ความชุกมีมากขึ้นในภูมิภาคใต้มากกว่าในภาคเหนือ

ในบางกรณีที่หายากการแพ้แลคโตสอาจเกิดจากการขาดแลคเตสไม่มากนักเนื่องจากการขาดเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีนในนม

อาการ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: อาการแพ้แลคโตส

ในการปรากฏตัวของการขาด lactase แต่กำเนิดหรือได้มา, น้ำตาลนมไม่สามารถย่อยและในระดับลำไส้, มีการใช้งาน osmotically, มันสะสมโดยการเรียกคืนของเหลว; ผลกระทบนี้เกี่ยวข้องกับการหมักโดยจุลินทรีย์ในท้องถิ่นก่อให้เกิดปรากฏการณ์ทั่วไปของการแพ้แลคโตส (อุตุนิยมวิทยาท้องอืดท้องร่วงคลื่นไส้อ่อนเพลีย ฯลฯ ); อาการเหล่านี้จะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่ออาหารที่มีน้ำตาลนี้ติดเครื่อง (นม แต่ยังรวมถึงครีมครีมเนยที่ไม่ผ่านการขัดผิวชีสสดและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนม)

การจัดหมวดหมู่

การแพ้แลคโตสสามารถเป็นหลักหรือรองและชั่วคราว ในกรณีแรกสิ่งมีชีวิตไม่ได้ผลิตแลคเตสสำหรับข้อบกพร่องทางพันธุกรรมด้วยเหตุนี้อาการของการแพ้ที่เกิดขึ้นแล้วในวัยเด็ก เมื่อการขาดดุลนี้ไม่มีสิ่งมีชีวิตยังคงสามารถทนทุกข์ทรมานจากการแพ้ชั่วคราวเรียกว่ารองสำหรับการสูญเสียเอนไซม์ชั่วคราว การติดเชื้อหรือแผลของระบบทางเดินอาหารและการกลายพันธุ์ของอาหารที่ฉับพลันเป็นปัจจัยเชิงสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขนี้ ในความเป็นจริงแลคเตสถือเป็นเอนไซม์ที่เหนี่ยวนำไม่ได้ความสามารถในการเพิ่มตัวเลขในความสัมพันธ์กับการกระตุ้นของสารตั้งต้น กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่ออาหารให้นมและผลิตภัณฑ์นมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นการกระตุ้นอาหารอาจเป็นเพียงการกระตุ้นที่ไม่เพียงพอสำหรับการสังเคราะห์ lactase ที่ปรับให้เข้ากับความต้องการชั่วคราว

แม้แต่โรค celiac undiagnosed ที่เกิดจากกระบวนการเสื่อมซึ่งส่งผลต่อผิวของลำไส้ที่จัดสรรให้กับการดูดซึมสารอาหารอาจเป็นพื้นฐานของการแพ้แลคโตส

การวินิจฉัยโรค

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: ทดสอบลมหายใจหรือทดสอบลมหายใจ

หากสงสัยว่าเกิดอาการแพ้แลคโตสก็สามารถเปิดโปงการทดสอบลมหายใจที่เรียกว่าหรือการทดสอบลมหายใจได้อย่างง่ายดาย จากการตรวจสอบนี้ความเข้มข้นของไฮโดรเจนในอากาศที่หายใจออกจะถูกประเมินหลังจากมีปริมาณแลกโตส

ปริมาณแลคโตสในนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบางชนิด
ผู้หญิง	7.0 กรัม / 100 มล
ลา	6.2 กรัม / 100 มล
MARE	6.0 กรัม / 100 มล
KVG	5.3 กรัม / 100 เมตร
วัว	4.6 กรัม / 100 มล
แกะ	4.4 กรัม / 100 มล
แพะ	4.4 กรัม / 100 มล
CAMEL	4.1 กรัม / 100 มล
กวางขนาดใหญ่	2.4 กรัม / 100 มล
ราลีโอนมาริโน	0.0 g / 100 มล

เนื่องจากการหมักน้ำตาลที่ไม่ได้ย่อยนั้นจะสร้างไฮโดรเจนซึ่งถูกดูดกลับเข้าไปในผนังลำไส้และถูกกำจัดโดยการหายใจในกรณีที่เกิดการแพ้แลคโตสจะทำให้เกิดความเข้มข้นของไฮโดรเจนสูงสุดในอากาศที่หายใจออก

การดูแลและบำบัด

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม: แลกโตสแพ้ยา

ในการปรากฏตัวของการแพ้แลคโตสรองวิธีแรกคือการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมในปริมาณน้อยแล้วค่อยๆเพิ่มพวกเขาเพื่อกระตุ้นการผลิตแลคเตส

เพื่อให้สามารถใช้นมแก่ผู้ที่มีอาการแพ้ต่อเขาในตลาดมีนมแลคโตสฟรีที่พบแลคโตสเป็นส่วนใหญ่ (70-75%) แยกเป็นกลูโคสและกาแลคโตสแล้ว หรือคุณสามารถ "ชำระ" สำหรับนมถั่วเหลืองหรือที่ได้จากข้าว แม้แต่โยเกิร์ตต้องขอบคุณการหมักแลคโตสที่ทำจากเอนไซม์ที่บรรจุอยู่นั้นเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ในที่สุดความทุกข์ทรมานจากการแพ้แลกโตสเหล่านั้นจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคอาหารโปรไบโอติก (โยเกิร์ต "พิเศษ" หรือเอนไซม์นมแห้งชนิดพิเศษ)