สภาพทั่วไป
การแช่ขิงเป็นการเตรียมของเหลวที่ได้จากการผสมเหง้าของพืชในน้ำเดือด
การใช้ขิงแช่เพื่อต่อสู้กับความผิดปกติต่างๆได้ประสบความสำเร็จอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแม้ว่าจะมีการใช้ครั้งแรกในวงการแพทย์พื้นบ้านเมื่อหลายพันปีก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งดูเหมือนว่าคนแรกที่ใช้ยาขิงเป็นยารักษาความเจ็บป่วยหลายโรคคือคนจีนเมื่อหลายพันปีก่อนการประสูติของพระคริสต์
แม้กระทั่งทุกวันนี้สรรพคุณมากมายมีสาเหตุมาจากการแช่ขิงแม้ว่าในความเป็นจริง - ตามที่เราจะเห็นในบทความนี้ - ไม่ใช่ทั้งหมดที่ได้รับการยืนยันอย่างเหมาะสมจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
Nota Bene
การแช่ขิงไม่ควรสับสนกับยาต้มขิงการเตรียมของเหลวชนิดอื่นที่ได้จากการต้มเหง้าของพืชในน้ำอย่างน้อย 15-30 นาที
การจัดเตรียม
วิธีการเตรียมชาขิง?
การชงขิงสามารถเตรียมได้ทั้งจากเหง้าสดหรือเหง้าแห้ง
เหง้าแห้งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะเช่นสมุนไพร หากคุณต้องการใช้เหง้าสดคุณสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่การแช่ขิงนั้นเตรียมจากเหง้าแห้งและเหง้าที่ลดลงในรูปแบบผง
อีกทางเลือกหนึ่งในตลาดมีความเป็นไปได้ที่จะหาซอง (คล้ายกับชา) พร้อมที่จะฉีดแล้ว
ในกรณีใด ๆ หากคุณไม่ได้ซื้อซองพร้อมใช้งานและถ้าคุณไม่ซื้อเหง้าที่ถูกบดแล้วก่อนที่จะเริ่มแช่คุณต้องเตรียมยา ในรายละเอียดถ้าคุณซื้อเหง้าทั้งตัวมันจะต้องถูกสับละเอียด จากนั้นคุณสามารถดำเนินการดังนี้:
- วางเหง้าขิงสับ (หรือซอง) ลงในภาชนะ
- นำไปต้มกับน้ำประมาณ 250-300 มิลลิลิตร
- เมื่อต้มแล้วให้หยุดความร้อนและเทน้ำเดือดลงในถ้วยที่ใส่ขิงไว้ทันที
- ปล่อยให้ใส่อย่างน้อย 10-15 นาที
- กรองทุกอย่างด้วยกระดาษกรองผ้ากอซหรือที่กรองชา ประเภทของการกรองจะขึ้นอยู่กับขนาดของเหง้าสับ หากคุณใช้ซองพร้อมสำหรับการใช้งานมันจะเพียงพอที่จะลบออกจากถ้วยตามที่เป็นอยู่
- ดื่มน้ำขิงอุ่น ๆ
คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานในขิงเพื่อให้ได้มาหรืออาจเป็นเพียงเปลือก นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณชาขิงยังสามารถทำให้หวานเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อย
ลักษณะของการดำเนินการแช่
การดำเนินการที่เตรียมขิงแช่เป็นยาที่เรียกว่าซึ่งประกอบด้วยอย่างมากในการแช่ยาของพืชในน้ำเดือด
เมื่อเทียบกับยาต้มซึ่งเกี่ยวข้องกับยาต้มและน้ำเข้าด้วยกันเป็นระยะเวลาผันแปรการแช่เป็นกระบวนการที่ร้อนกว่าในการสกัดร้อน
โดยทั่วไปจะใช้เพื่อแยกสารออกฤทธิ์จากยาพืชไม่มากเกินไป (เช่นดอกไม้ใบไม้ ฯลฯ ) แต่ยังสามารถใช้เพื่อแยกสารออกฤทธิ์จากเปลือกไม้รากและเหง้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ จำกัด การย่อยสลายของ มีส่วนผสมของเทอร์โมไดนามิกที่มีอยู่ภายในโรงงาน
อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเมื่อเตรียมการแช่ขิงจะไม่สามารถทราบได้อย่างชัดเจนว่ามีส่วนผสมใดบ้างที่สกัดได้และมีการสกัดออกมาจำนวนเท่าใด นอกจากนี้เนื่องจากการเกิดเหง้าของเหง้าจะดำเนินการในน้ำส่วนผสมที่ใช้งานสกัดจะเป็น hydrophilic ในธรรมชาติ; ในขณะที่ธรรมชาติที่ไม่ชอบน้ำจะไม่สามารถผ่านเข้าไปในสารละลายได้
เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม: Infusion »การอนุรักษ์
วิธีการทำให้ขิงแช่
การแช่ขิง - คล้ายกับการต้มขิง - เป็นการ เตรียม ล่วงหน้าที่ต้องเตรียมและบริโภคอย่างยิ่งในขณะนี้เมื่อมันยังอุ่นอยู่ หากไม่สามารถทำได้การแช่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ใช้เวลาน้อยกว่า 24 ชั่วโมง
คุณสมบัติและคุณสมบัติ
การแช่ขิงโดยทั่วไปจะปรากฏเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ชัดเจนของสีเหลืองเข้มมากขึ้นหรือน้อยลง รสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติจะจำได้ว่าเป็นเหง้าของพืชรสเผ็ดและฉุน
คุณสมบัติหลายอย่างเกิดจากการแช่ขิง แต่บางส่วนยังขาดคุณสมบัติทางวิทยาศาสตร์ ด้านล่างพวกเขาจะอธิบายสั้น ๆ
คุณสมบัติสมมุติฐานประกอบกับการแช่ขิง
ในกิจกรรมสมมุติที่ว่าการแช่ขิงจะสามารถออกกำลังกายได้เราจำได้ว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านการอักเสบและลดความอ้วน
เพื่อให้แน่ใจว่าการศึกษาเกี่ยวกับขิงได้แสดงให้เห็นอย่างแน่นอนว่าพืชชนิดนี้สามารถทำกิจกรรมดังกล่าวได้ แต่ก่อนอื่นการศึกษาเหล่านี้ไม่ได้ทำในการแช่ขิง แต่ในสารสกัดจากพืชที่ไตเตรทและมาตรฐานในขิงและ / หรือ shogaoli หรือโมเลกุลเดี่ยวที่สกัดจากเหง้า ประการที่สองการวิจัยจำนวนมากได้ดำเนินการในหลอดทดลองและในสัตว์ แต่ไม่ได้อยู่ในมนุษย์ ในที่สุดข้อมูลที่รวบรวมมายังไม่เพียงพอที่จะยืนยันได้อย่างแน่นอนว่าขิงสามารถทำกิจกรรมบำบัดดังกล่าวได้
ในแง่ของสิ่งที่ได้กล่าวไปแล้วเราจึงสามารถกล่าวได้ว่า - แม้ว่าการบริโภคขิงร้อนอาจจะเป็นที่น่าพอใจ - โอกาสที่จะสามารถออกฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านการอักเสบหรือลดความอ้วนได้แทบไม่มีเลย
คุณสมบัติทางเดินอาหารของการแช่ขิง
ในบรรดาคุณสมบัติที่กำหนดไว้สำหรับขิงที่สามารถสืบย้อนกลับไปสู่การแช่ที่ได้รับจากมันเราพบว่ามีการย่อยอาหาร ในความเป็นจริงแล้วขิงสามารถ ส่งเสริมการย่อยอาหาร และต่อต้านอาการที่เกี่ยวข้องกับอาการอาหารไม่ย่อยเช่นอาการบวมท้องอืด borborigmi เป็นต้น
คุณสมบัติทางเดินอาหารที่ เกิดจากการแช่ขิงนั้นมีสาเหตุมาจากยาต้ม อย่างไรก็ตามเนื่องจากการแช่เป็นวิธีการสกัดที่มีพลังน้อยกว่ายาต้มจึงมีความเป็นไปได้ที่ปริมาณของสารออกฤทธิ์ที่สกัดได้จะลดลงดังนั้นการย่อยอาหารของขิงแช่อาจกลายเป็นน้อยกว่า ของต้ม
คุณรู้ไหมว่า ...
เนื่องจากการแช่เป็นกระบวนการที่รุนแรงกว่าการสกัดกว่ายาต้มโดยทั่วไปในระหว่างการเตรียมการแช่ขิง - นอกเหนือจากเหง้าที่ถูกบดหรือบดแล้ว - พืชชนิดอื่นที่มีคุณสมบัติการย่อยคล้ายกันเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่ม กิจกรรมของการเตรียมการขั้นสุดท้าย
นอกจากนี้การเติมมะนาวลงในยาขิงที่เตรียมไว้แล้วสามารถช่วยเพิ่มการย่อยอาหารของการเตรียม
อย่างไรก็ตามเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหารมักจะแนะนำให้ดื่มขิงสักถ้วยหลังอาหารกลางวันและหลังอาหารเย็น
การแช่ขิงและสรรพคุณทางยา
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าขิงสามารถออกกำลังกายควบคุมและป้องกันอาการคลื่นไส้และอาเจียนจากอาการเมารถได้อย่างไร อย่างไรก็ตามในกรณีนี้การศึกษาได้ดำเนินการเกี่ยวกับสารสกัดจากพืชที่ไตเตรทและได้มาตรฐานในส่วนผสมที่ใช้งานและไม่แน่นอนในการแช่ขิง ตามที่ระบุไว้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าในความเป็นจริงผ่านการดำเนินการแช่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ว่าสิ่งที่และส่วนผสมที่ใช้งานจำนวนมากได้รับการสกัดและในกรณีใด ๆ มันเป็นไปได้ยากมากที่ความเข้มข้นของพวกเขาในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย antiemetic และ antinausea ข้างต้น
ในการพยายามให้ได้ผลเหมือนกับการรักษาโดยใช้ขิงก็มักจะดีกว่าที่จะใช้การเตรียมการที่เป็นมาตรฐานและไตเตรทในส่วนผสมที่ใช้งาน (ขิง) ด้วยวิธีนี้ที่จริงแล้วเราสามารถทราบชนิดที่แน่นอนและปริมาณที่แท้จริงของสารออกฤทธิ์ที่กำลังดำเนินการอยู่
ในเรื่องนี้ควรสังเกตว่ามีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเสริมขิงตามตลาดต่าง ๆ ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตามก่อนที่จะหันไปใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเสมอที่จะขอคำแนะนำจากแพทย์ของคุณ
กลไกการออกฤทธิ์
Ginger Infusion ทำงานอย่างไรเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหาร
การกระทำที่นิยมการย่อยอาหารที่ออกกำลังกายโดยการแช่ขิงนั้นมีความหมายต่อ ขิงที่ มีอยู่ในเหง้าของพืช ในความเป็นจริงพวกเขาแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถ กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร และในเวลาเดียวกันเพื่อให้สามารถ กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
แช่ขิงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร: ใช่หรือไม่?
โดยปกติแล้วไม่แนะนำให้ใช้ขิงหรือยาเตรียมระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ในความเป็นจริงการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่เพียงพอที่จะสร้างความปลอดภัยในการใช้ขิงในช่วงใดช่วงหนึ่งของชีวิตผู้หญิง
ด้วยเหตุนี้การบริโภคขิงแช่จึงมี ข้อห้าม ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ไม่ว่าในกรณีใดผู้ป่วยประเภทนี้ควรขอคำแนะนำจากแพทย์หรือนรีแพทย์ก่อนทำการรักษาตามธรรมชาติ
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
ผลข้างเคียงและข้อห้ามของการแช่ขิงคืออะไร
แม้ว่าความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ในการแช่ขิงจะต่ำกว่าที่มีอยู่ในเหง้าทั้งหมดหรือในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากพืชชนิดนี้ แต่ก็เชื่อว่าผลข้างเคียงและข้อห้ามที่เป็นไปได้จะยิ่งยวด
ดังนั้นการแช่ขิงอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงอิจฉาริษยาและอาการแพ้ในผู้ป่วยที่มีความละเอียดอ่อนสถานการณ์ที่ห้ามใช้:
- ในผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคนิ่วและ / หรือทุกข์ทรมานจากกรดในกระเพาะอาหาร;
- ในผู้ป่วยที่ได้รับยาแคลเซียมแชนเนลบล็อค, ยาต้านเบาหวานและ / หรือสารกันเลือดแข็ง;
- ในการตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตร
อย่างไรก็ตามหากคุณประสบกับความผิดปกติใด ๆ หรือหากคุณกำลังใช้ยาก่อนที่จะแช่ขิงควรขอคำแนะนำจากแพทย์ของคุณเพื่อที่จะแยกแยะข้อห้ามหรือความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น .