E239 - hexamethylene - tetramine

Hexamethylene-tetramine เป็นสารกันบูดที่มาจากการสังเคราะห์ของฟอร์มาลดีไฮด์และแอมโมเนียม

มันเป็นสารเติมแต่งที่ใช้ในอาหารเพื่อปกป้องพวกเขาจากการกระทำของเห็ดที่มีตัวอย่างเช่นในคาเวียร์ในชีส (ตัวอย่างทั่วไปคือโพรโวโลน) ในปลากะตักในปลากระป๋อง ฯลฯ

Hexamethylene-tetramine หากมีความเข้มข้นสูงสามารถมีผลข้างเคียงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ต้องขอบคุณรสชาติที่ให้อาหารโชคดีที่ปริมาณมากเกินไปจะไม่ถึง

DOSE ADI: 0.15 mg ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว