อัลลิซีนคืออะไร

Allicin หรือ diallyl ไธโอซัลเฟตเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สุดและเป็นตัวแทนของกระเทียม ( Allium sativus )

อัลลิซินไม่พบในหลอดไฟเหมือนเดิม แต่เกิดขึ้นเมื่อกลีบที่ประกอบด้วย - เรียกว่าหลอด - ถูกตัดเคี้ยวหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ หลังจากการกระทำเชิงกลเหล่านี้จากน้ำผลไม้ vacuolar จะมีการปล่อยเอนไซม์ที่เรียกว่า allinase ซึ่งทำหน้าที่กับกรดอะมิโนคืออัลลีนเปลี่ยนเป็นอัลลิซิน ในทางกลับกันสารที่ไม่เสถียรนี้เป็นสารตั้งต้นของไดซัลไฟด์ซัลไฟด์ซึ่งเป็นโมเลกุลระเหยซึ่งเกิดจากการสูญเสียอะตอมออกซิเจนจากโมเลกุลอัลลิซิน ด้วยความผันผวนที่สูง diallyl disulphide จึงทำให้เกิดกลิ่นฉุนตามแบบฉบับของกระเทียมสับ

นอกจากกระเทียมแล้วอัลลิซินยังแยกได้จากหัวหอมและสายพันธุ์อื่น ๆ ที่เป็นของตระกูล Alliaceae ในธรรมชาติจะปกป้องพืชเหล่านี้จากการรุกรานของศัตรูพืชและสัตว์กินพืชซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเช่นเดียวกันกับมนุษย์

อัลลิซินและสุขภาพ

ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

อัลลิซินดูเหมือนว่าจะสามารถปกป้องจากหลอดเลือดขอบคุณความสามารถในการปรับปรุงรายละเอียดของไขมันในเลือดและลดปรากฏการณ์การอักเสบ สารนี้ยังมีหน้าที่ในการต่อต้านความดันโลหิตสูงสารต้านอนุมูลอิสระและ antithrombotic (คุณสมบัติ fibrinolytic และ antiplatelet) มันไม่ได้เป็นคำถามของการกระทำการรักษาที่แท้จริง แต่ - ถ้าคุณชอบ - กระเทียมยังสามารถช่วยให้คุณลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิตได้เล็กน้อย ดังนั้นเราไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์จากการใช้งานและไม่คิดว่ามันสามารถทดแทนยาเสพติดทั่วไปหรือใช้ในปริมาณสูงโดยไม่ต้องปรึกษาแพทย์ก่อน

ต่อต้านหนอนลำไส้

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของอัลลิซินร่วมกับสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในหลอดไฟ (เช่นยาปฏิชีวนะ allistatin ที่ทรงพลัง), แสดงให้เห็นถึงการใช้กระเทียมแบบดั้งเดิมในการช่วยให้ระบบย่อยอาหารปลอดจากปรสิตและหนอนลำไส้ สารสกัดจากน้ำอัลลิซินแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้าน เชื้อ Staphylococcus aureus สายพันธุ์ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ methicillin

การใช้และผลข้างเคียง

แนะนำโดยทั่วไปให้ใช้กระเทียมสด 4 กรัมทุกวันหรือผงกระเทียมถึง 600-900 มก. / วัน

เมื่อถ่ายในขนาดที่สูงนอกเหนือจากการใช้ยาอื่น ๆ อย่างหนัก (โดยเฉพาะกับยาต้านการแข็งตัวของเลือดชนิด coumadin) มันสามารถทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนอุกกาบาตอุตุนิยมวิทยาท้องร่วงและการเปลี่ยนแปลงของเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้

ในปริมาณมากกระเทียมมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำในมารดาที่ให้นมบุตร (ให้นมมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์) และสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารหรือกรดไหลย้อน gastroesophageal