น้ำแร่คืออะไร?
" น้ำแร่ ธรรมชาติถือเป็นน่านน้ำที่มีต้นกำเนิดจากชั้นหินหรือใต้ดินมาจากแหล่งน้ำพุธรรมชาติหรือพรุนอย่างน้อยหนึ่งแห่งและมีคุณสมบัติและสุขอนามัยที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ"
น้ำแร่: ประวัติศาสตร์
น้ำประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในอดีตเพื่อใช้ในการรักษาโรค ด้วยการปรับปรุงสภาพเศรษฐกิจของครอบครัวและด้วยความกลัวที่เกี่ยวข้องกับมลพิษทางน้ำทำให้น้ำแร่ได้พบว่าสถานที่สำคัญในการบริโภคอาหารประจำวันเพิ่มขึ้นทุกปี วันนี้อิตาลีได้กลายเป็นหนึ่งในผู้บริโภคน้ำแร่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยมูลค่าการซื้อขายต่อปีประมาณสองและครึ่งพันล้านยูโร บันทึกที่ใช้ร่วมกันในแง่ของการผลิตตั้งแต่ทุก ๆ ปีมากกว่า 12 พันล้านลิตรของน้ำเป็น "ผลิต"
เหตุผลที่ว่าทำไมน้ำแร่ถึงประสบความสำเร็จเช่นนั้นจะต้องถูกแสวงหาในแคมเปญโฆษณาขนาดใหญ่ที่ดำเนินการโดยผู้ผลิตซึ่งมีแนวโน้มที่จะให้ความสำคัญกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำ การตีราคาที่มากเกินไปเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้านั้นเกี่ยวข้องกับความกลัวอย่างกว้างขวางต่อสุขภาพของแม่น้ำของเราซึ่งมีการสัมผัสกับมลพิษทางการเกษตรและอุตสาหกรรมมากขึ้น
ความหวาดกลัวความจริงไม่มีมูลความจริงทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากใช้น้ำแร่แม้กระทั่งในการปรุงพาสต้าหรือทำกาแฟ
ในความเป็นจริงน้ำดื่มไม่ได้มีความอิจฉาต่อน้ำแร่อย่างน้อยก็ในแง่ของความปลอดภัย
| น้ำแร่และตัวเลข | |
| 250 ลิตร | ปริมาณการใช้น้ำเฉลี่ยต่อวันสำหรับการใช้ภายในประเทศของพลเมืองอิตาลีทุกคน |
| > 90% | ร้อยละของน้ำที่มีอยู่ในผักบางชนิด (ผักกาดหอม, แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, แครอท, ฯลฯ ) |
| 80% | ร้อยละของน้ำในร่างกายในเด็ก |
| 71% | ร้อยละของพื้นผิวโลกที่ถูกครอบครองโดยน่านน้ำ |
| 60% | เปอร์เซ็นต์ของน้ำในร่างกายในผู้ใหญ่ |
| 45% | ร้อยละของน้ำในร่างกายในผู้สูงอายุ |
| 5% | ความแตกต่างในแง่เปอร์เซ็นต์ระหว่างน้ำตัวเมียและตัวผู้ |
| 3% | เกณฑ์ของการขาดน้ำเกินกว่าที่เราสามารถบุกรุกในทางพยาธิวิทยา (จังหวะความร้อน, ความยากลำบากของการหดตัวของกล้ามเนื้อ, การล่มสลาย) |
| 2% | การสูญเสียน้ำส่งผลให้ระดับประสิทธิภาพลดลง 20% |
น้ำแร่หรือน้ำดื่ม?
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่แยกแยะน้ำแร่ออกจากน้ำดื่มคือการไม่ใช้การบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อโรค ในบางกรณีน้ำแร่สามารถพิจารณาคุณภาพที่ดีขึ้นแม้ว่าในทั้งสองกรณีน้ำจะต้องบริสุทธิ์จากแบคทีเรีย ในบางกรณีอาจเกิดขึ้นได้ว่าน้ำประปาดีกว่าน้ำดื่มบรรจุขวดเนื่องจากการควบคุมที่เข้มงวดและบ่อยครั้งมากขึ้นที่สภานิติบัญญัติของอิตาลีกำหนดไว้
มักเติมคลอรีนลงในน้ำดื่มเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในขณะที่ไหลผ่านท่อ อย่างไรก็ตามอย่างแม่นยำเนื่องจากทางเดินในท่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกการสลายตัวของอนุภาคขนาดเล็กของตะกั่วและโลหะอื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อยทั้งหมด; ด้านนี้ไม่ได้สร้างปัญหาที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตแม้จะมีความเป็นพิษอย่างมากขององค์ประกอบเหล่านี้ อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องเด็กเล็ก จำกัด การใช้น้ำดื่มในช่วงปีแรกของชีวิต
คลอรีนและโลหะหนักให้น้ำดื่มรสชาติที่ไม่พึงประสงค์หรือแย่กว่าน้ำแร่ และนี่คืออีกเหตุผลที่กระตุ้นให้ผู้บริโภคเลือกดื่มน้ำบรรจุขวด
ในที่สุดมันเป็นการยากที่จะตัดสินอย่างยุติธรรมบนน้ำทั้งสองประเภท ในความเป็นจริงปัจจัยที่เข้ามาเล่นเป็นจำนวนมาก
แม้น้ำประปาสามารถไหลจากชั้นหินอุ้มน้ำใต้ดินเช่นเดียวกับน้ำดื่มบรรจุขวดสามารถเป็นน้ำใต้ดิน มันเป็นไปตามคุณภาพที่แหล่งกำเนิดไม่ได้ดีกว่าน้ำแร่เสมอไป ในเรื่องนี้ความแปรปรวนในอาณาเขตนั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง จินตนาการเช่นเมืองออสตาและเปรียบเทียบกับเฟอร์ราราซึ่งดึงน้ำจาก Po ที่เต็มไปด้วยขยะจากมอญวิสไปถึงที่นั่นผ่านเมืองใหญ่อย่างปิอาเซนซาและตูรินและเข้าร่วมสาขาย่อยอย่างลัมโบ (ซึ่งได้รับ การปลดปล่อยมิลาน)
น้ำดื่มไม่ได้ถูกฆ่าด้วยคลอรีนและในกรณีใด ๆ แม้ว่าจะมี "มลภาวะ" มากกว่าเดิม แต่ก็มีการบำบัดหลายแบบที่ทำให้พวกเขาปลอดภัยและปราศจากแบคทีเรียหรือสารพิษ
ปริมาณแร่ธาตุเป็นตัวแปรที่ผันแปรมากสำหรับน้ำทั้งสองชนิดถึงแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำแร่ในตลาดโดยทั่วไปจะมีสารตกค้างคงที่ต่ำกว่า
หากในอีกด้านหนึ่งท่อสามารถปล่อยโลหะหนักในน้ำประปาในทางกลับกันขวดพลาสติกสามารถปล่อยสารเคมีก่อมะเร็งบางชนิดที่มีอยู่ในพลาสติกโพลีเมอร์ จำการเขียนบนบรรจุภัณฑ์น้ำแร่ "เก็บให้ห่างจากแสงแดดและแหล่งความร้อน" ในความเป็นจริงมันทำหน้าที่เพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงของพลาสติกและเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากการปนเปื้อน
ประการสุดท้ายคือประเด็นด้านเศรษฐกิจที่สนับสนุนการบริโภคน้ำอย่างมาก
คุณรู้หรือไม่ว่า ... คุณสามารถดื่มน้ำได้มากที่สุดประมาณ 9.5 ลิตรต่อวัน เมื่อเกินขีด จำกัด นี้แล้วปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของอิเล็กโทรไลต์ในของเหลวอินทรีย์ (hyponatremia) กรณีที่เป็นแบบอย่างของนักกีฬาที่เสียชีวิตสำหรับโรคไข้สมองอักเสบแบบ hyponatrematic ในระหว่างการวิ่งมาราธอนบอสตันเพื่อดื่มของเหลว 15 ลิตรในช่วงเวลา 5-6 ชั่วโมงของการวิ่ง
น้ำแร่ "Guizza" และน้ำแร่ "San Benedetto" มาจากแหล่งเดียวกัน ความแตกต่างในราคาที่แยกพวกเขาเป็นอย่างมากเนื่องจากความครอบคลุมของค่าใช้จ่ายการตลาดในขณะที่ด้านคุณภาพเป็น superimposable
ในบทความถัดไปเราจะมุ่งเน้นไปที่การติดฉลากของน้ำแร่ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคซึ่งจะต้องสามารถเข้าใจลักษณะสำคัญที่สุดอย่างน้อยที่สุด
น้ำปรุงแต่งโฮมเมด
น้ำปรุงรส - 3 ตำรับโฮมเมด
X มีปัญหากับการเล่นวิดีโอหรือไม่ เติมเงินจาก YouTube ไปที่หน้าวิดีโอไปที่ส่วนสูตรวิดีโอดูวิดีโอบน youtubeต่อ: ฉลากน้ำแร่»
