สภาพทั่วไป
ตามการจำแนกประเภทของ Linneana (L. ) marjoram เป็นสมุนไพรหอมที่อยู่ในตระกูล Labiate, Genus Origanum, Species majorana ระบบการตั้งชื่อทวินามของต้นมาเจอแรมคือ Origanum majorana (ในขณะที่ออริกาโนทั่วไปเรียกว่า Origanum vulgare )
กลิ่นหอมของต้นมาเจอแรมมีความสดใหม่ซึมซาบและมีการบูรเล็กน้อย ในทางกลับกันรสชาตินั้นขมเล็กน้อย แต่ละเอียดอ่อนกว่าออริกาโนทั่วไป
ลักษณะ
ต้นมาเจอแรมนั้นมีลักษณะเป็นไอพ่นไม้ล้มลุกที่มีเฉพาะในส่วนฐานเท่านั้น หลังจากการผลิตผลไม้กิ่งแห้งและออกจากแผ่นพับขนาดเล็กและเบาบาง ต้นมาเจอแรมมีความสูง 40-50 ซม. มีรากที่มีเสน่ห์และบางและมีก้านที่มีขนเป็นรูปสี่เหลี่ยม ใบของต้นมาเจอแรมมีสีเขียวอมเทารูปไข่เรียงในทิศทางตรงกันข้ามยาวที่สุดที่ 3.5 ซม. และกว้าง 3.0 ซม. ดอกไม้ที่ออกดอกซึ่งมีอุณหภูมิสูงจะถูกจัดเรียงในโครงสร้างทรงกลมที่มีขนาดเล็กกว่าใบไม้ที่บานในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม เมล็ดเป็นนาทีเรียบทรงกลมและสีน้ำตาล
การใช้งานและคุณสมบัติ
หน้าที่หลักของมาจอแรมคืออาหาร แต่เช่นเดียวกับสมุนไพรหอมอื่น ๆ อีกมากมายมีคุณสมบัติในการรักษาโรคทางจิตที่แตกต่างกันมากมาย ในอิตาลีมาจอแรมไม่ได้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะในขณะที่เอกสารภาษาเยอรมันพูดถึงยา (ใบแห้งและช่อดอก) และน้ำมันหอมระเหย
ในระดับประเทศยาเสพติดมาจอแรมนอกจากจะมีการใช้อาหารอย่างแพร่หลาย (ปรุงรสเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ซอสปรุงรส) สามารถนำมาใช้ในการผสมกับยาทางเดินอาหารยาขับปัสสาวะยาขับลมยาขับลมยาขับปัสสาวะและคุณสมบัติ antispastic .
ในทางตรงกันข้ามน้ำมันหอมระเหยจากมาจอแรมนั้นถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและในภาคเภสัชกรรม ในอุตสาหกรรมอาหารน้ำมันหอมระเหยและน้ำมันหอมระเหยจากต้นมาเจอแรมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับ: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (เช่นเวอร์มุตบิตเตอร์และเหล้าหวานบางชนิด) เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ขนมหวานผลไม้หวานอาหารปรุงสำเร็จเยลลี่ พุดดิ้งซอสและซาลามี่ ในอุตสาหกรรมยานั้นมันเป็นส่วนหนึ่งของ แอลกอฮอล์ และองค์ประกอบยากล่อมประสาทและ antispastic อื่น ๆ ; อนุพันธ์กาเลนนิกที่เรียกว่าของยาเสพติดชอบการเคลื่อนไหวของลำไส้และการหลั่งในกระเพาะอาหาร (ฟังก์ชั่นความสะดวกสบายและขับลม)
ในระดับเฉพาะในการกำหนดของน้ำมันนวดส่วนผสมที่ใช้งานของมาจอแรมส่วนใหญ่มีบทบาทของการป้องกันโรคไขข้อ
องค์ประกอบทางเคมี
ส่วนผสมที่ใช้งานของมาจอแรมหรือค่อนข้างน้ำมันหอมระเหยจากมาจอแรมรับผิดชอบสำหรับฟังก์ชั่นที่ระบุไว้ข้างต้นคือ: terpinenes, 4-terpineol, Sabinene, Linalool, carvacrol, cis-sabinene ไฮเดรต (รับผิดชอบสำหรับ AROMA ทั่วไป), linalyl-acetate, Cadinene, genaryl-acetate, citral, estragol, eugenol และ 3-carene
อย่างไรก็ตามในแง่ของโภชนาการล้วนๆโมเลกุลที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่ในยา ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์แทนนินวิตามินเอวิตามินซีและแร่ธาตุบางชนิด หลายคุณสมบัติเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจึงต้านมะเร็ง, ป้องกันคอเลสเตอรอลและเรือป้องกัน
NB . เมื่อเทียบกับออริกาโน (ตระกูลเดียวกันและสกุลเดียวกัน) และโหระพา (ตระกูลเดียวกัน) มาจอแรมมี NO thymol และ carvacrol ฟีนอลแอนตี้ออกซิแดนท์สองตัวต่อต้านเนื้องอกและยาฆ่าเชื้อในช่องปาก (ออริกาโนและไทม์ถือเป็นพืชยาสีฟัน)
การเพาะปลูกมาจอแรม
มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลางในอิตาลีต้นมาเจอแรมถือได้ว่าเป็นพืชย่อยตามธรรมชาติ ดูเหมือนว่าค่อนข้างพบได้ทั่วไปในดินแดนแห่งชาติ แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า: ฝรั่งเศส, อียิปต์, กรีซ, ฮังการี, สหรัฐอเมริกาและโดยทั่วไปเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศรอบ ๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ต้นมาเจอแรมเป็นที่โปรดปรานของดินปูนที่อุดมไปด้วยอินทรีย์และสัมผัสกับแสงแดด อย่างที่คาดไว้มันเป็นไม้ยืนต้นเฉพาะในพื้นที่แหล่งกำเนิดและในเขตอบอุ่นของยุโรปใต้; ที่อื่นก็จะถือว่าเป็นรายปี มีแนวโน้มที่จะงอกที่อุณหภูมิประมาณ 12-15 ° C แต่ถึงกิจกรรมทางชีวภาพสูงสุดที่ 20-25 ° C ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำปริมาณมาก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการเพาะปลูกหรือย้ายปลูกไม่แม้แต่ความแห้งแล้งทั้งหมด
มาร์โจแรมที่มีการค้ามากที่สุดคือฮังการี Uszodi (สำหรับการผลิตดอกไม้), ฝรั่งเศสฮังการี (สำหรับการผลิตใบ), สาธารณรัฐเช็กมาร์เซก้าและ Mirasch โปแลนด์
