กรดแพนโทธีนิก

มันคืออะไร

กรดแพนโทธีนิกระบุโดยย่อ B5 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำของกลุ่ม B ที่มีลักษณะของความร้อน (จึงไวต่อการเพิ่มอุณหภูมิ) และความไม่แน่นอนต่อการเปลี่ยนแปลงกรดพื้นฐานใน pH

ในอาหาร

กรดแพนโทธีนิกเป็นโมเลกุลที่แพร่หลายเกือบทุกชนิดดังนั้นจึงมีความอุดมสมบูรณ์มากหรือน้อย (โดยตรงหรือในรูปแบบของโพรทามิน, แพนเทนอล) ในผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ แหล่งที่มาของกรด pantothenic ที่ร่ำรวยที่สุดคือพืชตระกูลถั่วและขยะมูลฝอย แต่ในความเป็นไปได้ทั้งหมดการกระทำของโปรไบโอติกของแบคทีเรียในลำไส้จะช่วยให้การปันส่วนที่แนะนำเพิ่มขึ้นโดยตรง (ดูการ ทำงานของแบคทีเรียในลำไส้ ) B5

NB 85% ของกรด pantothenic พบในรูปแบบของ Coenzyme A และ Fosfopantenine

ความขาดแคลน

การขาดกรดแพนโทธีนิกที่สำคัญนั้นหายากมากและไม่เคยบริสุทธิ์เนื่องจากจะปรากฏเฉพาะกับภาวะทุพโภชนาการที่รุนแรงเท่านั้น ในทางตรงกันข้ามในวรรณคดีคลินิกไม่มีภาพทางคลินิกที่เกี่ยวข้องกับความเป็นพิษของโมเลกุลนี้

ฟังก์ชั่น

กรด Pantothenic เป็นสารตั้งต้นของ Coenzyme A ซึ่งเป็นโมเลกุลพื้นฐานในการเผาผลาญของ macronutrients และฮอร์โมนสเตียรอยด์ทั้งสามซึ่งทำหน้าที่เป็น transporter สากลของกลุ่ม acyl นอกจากนี้วิตามินบี 5 ยังเป็นส่วนประกอบหลักของ Acyl-Carrier-Protein (ACP) ซึ่งเป็นพาหะหรือโปรตีนขนส่งที่เกี่ยวข้องในการสังเคราะห์ที่ซับซ้อนของกรดไขมัน

ในร่างกายกรดอิสระเป็นสัดส่วนที่น้อยมากในขณะที่ส่วนใหญ่จะพบในเนื้อเยื่อในรูปแบบของโคเอ็นไซม์เอและเอซีพี

การเผาผลาญ / catabolism ของกรด pantothenic ไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่มีการขับถ่ายปัสสาวะเพิ่มขึ้นหลังจากได้รับการเสริม ในทางตรงกันข้ามมีการเพิ่มขึ้นของระดับวิตามินบี 5 เซรั่มในระหว่างการอดอาหารและในผู้ป่วยโรคเบาหวานอินซูลิน ในเรื่องนี้มันเป็นสมมติฐานที่ว่าการลดลงของการขับถ่ายปัสสาวะของกรด pantothenic ไวต่อการไหลเวียนของความเข้มข้นของอินซูลิน (การดูดซึมท่อและในทางกลับกัน)

ความต้องการและข้อสันนิษฐาน

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการปันส่วนของกรด pantothenic ที่แนะนำ แต่ตามรายงานของ "คณะกรรมาธิการประชาคมยุโรป", วิตามินบี 5 หรือแพนธีนอล 4-7 มก. / วันควรจะเพียงพอที่จะรักษาสถานะของ สุขภาพ ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสำหรับการป้องกันการขาดและความเป็นพิษสำหรับประชากรทั่วไปอยู่ระหว่าง 3-12 มก. / วัน

บรรณานุกรม: