คาเฟอีนคืออะไร
คาเฟอีนเป็นเส้นประสาทที่ใช้มากที่สุดในโลก มันเป็น อัลคาลอย (เช่น atropine, นิโคติน, สตริกนิน, มอร์ฟีน, ฯลฯ ) ของประเภท purine (เช่น theophylline ชาและโกโก้ theobromine) ที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟและในอาหารบางอย่าง (guarana, เครื่องดื่มให้พลังงาน, โคคาโคล่า, โกโก้ ฯลฯ )
คาเฟอีนในอาหาร
การปรากฏตัวของคาเฟอีนในอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อหาเริ่มต้นของวัตถุดิบและวิธีการสกัด แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณมากที่สุดคือ percolate ของกาแฟที่ได้จากมอคค่า (ประมาณ 85 มก. ของคาเฟอีนต่อ TAZZINA)
ฟังก์ชั่นและคุณสมบัติ
คาเฟอีนมีอัตราการดูดซึม 45 นาทีและครึ่งชีวิตค่อนข้างต่ำ ในความเป็นจริงหลังจากนั้นเพียง 4.5-6 ชั่วโมงเนื้อหาพลาสมาของเส้นประสาทจะลดลง 50% จากจุดเริ่มต้น
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเล่นกีฬาและสุขภาพขอบคุณที่มีศักยภาพในการเพิ่มประสิทธิภาพในช่วงเวลาของการ จำกัด แคลอรี่ทั้งในแง่ของผล lipolytic โดยตรงและโดยอ้อม; อย่างไรก็ตามเจ้าหน้าที่ยังได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารที่ล้าสมัย ขีด จำกัด การต่อต้านสารต้องห้ามนั้นจำกัดความเข้มข้นของคาเฟอีนในปัสสาวะไม่เกิน 0.012 มก. / มล. ซึ่งเป็นเกณฑ์ที่นักกีฬาคิดว่าเป็นบวกดังนั้นจึงต้องถูกตัดสิทธิ์
NB: คาเฟอีนเป็นเส้นประสาทจะต้องดำเนินการในระดับที่เหมาะสม; หลักการนี้ยังใช้กับแอปพลิเคชันกีฬา ดังนั้นในการเคารพปริมาณการใช้มันจะต้องมีสมาธิเท่านั้นก่อนการแสดง / ฝึกอบรม จำกัด รายได้ในช่วงที่เหลือของวัน
มันลดน้ำหนักหรือไม่?
ผล Lipolytic ในการลดน้ำหนัก
คาเฟอีนมีผลประโยชน์ในการลดน้ำหนัก; ถ้าเกี่ยวข้องกับอาหารแคลอรีต่ำและการออกกำลังกายเป็นประจำมันอาจนำไปสู่การปรับปรุงที่สำคัญในการลดน้ำหนัก
กลไกการออกฤทธิ์ของคาเฟอีนในการลดน้ำหนักคือ:
- การกระตุ้นการปล่อย catecholamines ที่เพิ่มการเผาผลาญพื้นฐาน 10-15%
- ผล lipolytic โดยตรงต่อเนื้อเยื่อ adipose ไขมันอิสระ catecholamino ที่อำนวยความสะดวกในการระดมของกรดไขมัน (ยากที่จะหาปริมาณ)
NB ผลในเชิงบวกของคาเฟอีนต่อการลดน้ำหนักมีความสำคัญในปริมาณอย่างน้อย 500 มก. ในขณะที่ปริมาณที่แนะนำนั้นน้อยกว่าหรือเท่ากับ 400 มก. / วัน
กระตุ้นผลกระทบในการเล่นกีฬา
คาเฟอีนทำหน้าที่ในระบบประสาททำให้เกิดความตื่นตัวของเส้นประสาทปฏิกิริยาตอบสนองความสามารถในการมีสมาธิของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้คาเฟอีนยังมีปฏิกิริยากับตัวรับ adenosine ซึ่งเป็นที่นิยมในการปล่อย catecholamines (adrenaline และ noradrenaline); ฮอร์โมนทั้งสองนี้ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นความดันโลหิตและอัตราการหายใจ
มันตามมาว่าการใช้คาเฟอีนก่อนการออกกำลังกายในระหว่างการลดน้ำหนักอาจเป็นองค์ประกอบเสริมการบำรุงรักษาของแรงจูงใจและการเปิดใช้งานประสาทและกล้ามเนื้อดี ในที่สุดในระหว่างการ จำกัด หรือแคลอรี่ จำกัด ของนักกีฬา (ซึ่งไม่แนะนำอย่างแน่นอน!) การใช้คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นอาจเป็นตัวแทนของการสนับสนุนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับการบำรุงรักษาของการกระตุ้นการฝึกอบรมที่ดี
ผลข้างเคียง
ในทางตรงกันข้ามการใช้คาเฟอีนในปริมาณที่ไม่เหมาะสม (จาก 500 ถึง 1, 000 มก. / วัน) อาจทำให้สถานะของร่างกายเสื่อมสภาพเนื่องจากการรับประทานอาหารไม่เพียงพอ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของคาเฟอีนในนักกีฬาคือ: การเพิ่มขึ้นของ diuresis มีแนวโน้มที่จะขาดน้ำและการดูดซึมของลำไส้แย่ลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของ riboflavin, แคลเซียม, เหล็ก, creatine
ความอยากรู้
คาเฟอีนของเครื่องดื่มหวานทำให้คุณอ้วน
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เรื่อง " อิทธิพลของคาเฟอีนที่มีต่อปริมาณพลังงานของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวาน: ผลของคาเฟอีน - แคลอรี่ " ได้เน้นว่าการใช้คาเฟอีนในอุตสาหกรรมอาหารนั้น ประชากร ในที่สุดถ้าเป็นจริงที่คาเฟอีนสามารถช่วยในการลดน้ำหนักโปรแกรมและสนับสนุนโดยอาหารและกีฬาก็เป็นความจริงที่เท่าเทียมกันว่าการเพิ่มคาเฟอีนในเครื่องดื่มน้ำอัดลมทำงานรับรู้รสหวานทำให้เกิดการเพิ่ม ของน้ำตาลง่าย ๆ
ในทางตรงกันข้ามหากกำจัดคาเฟอีนออกจากเครื่องดื่มจะช่วยลดการเติมคาร์โบไฮเดรตลง 7.5 กรัม (28 กิโลแคลอรี) ต่อผลิตภัณฑ์ 500 มิลลิลิตร
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะระบุว่าคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มประเภทโคล่านำไปสู่ความสมดุลของแคลอรี่ที่นิยมเติมน้ำตาลเพื่อรับประกันการรับรู้ของรสหวาน
