สภาพทั่วไป
ตามกฎหมายฉบับแรกที่มีผลบังคับใช้ (ฉบับที่ 327 ของวันที่ 29 มีนาคม 2494) อาหารที่ สามารถกำหนดได้:
"ผลิตภัณฑ์ที่ซึ่งหรือโดยการประมวลผลหรือโดยการเพิ่มสารบางอย่างโดยเฉพาะคุณสมบัติทางโภชนาการที่แน่นอนและ / หรือได้รับการหารือ"
จากนั้นพระราชกฤษฎีกากฎหมาย (DL) ฉบับที่ 111 เมื่อวันที่ 27 มกราคม 1992 ตามมาตรฐาน EEC Directive 89/398 ได้แก้ไขคำที่กำหนดอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น:
"สำหรับอาหารควบคุมอาหารเราหมายถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับคุณสมบัติด้านโภชนาการและมีไว้สำหรับอาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่อยู่ในสภาพร่างกายหรือพยาธิสภาพโดยเฉพาะ"
ในท้ายที่สุดกฎหมาย ULTIMA ระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องมีลักษณะเฉพาะสำหรับความต้องการทางโภชนาการโดยเฉพาะส่วน:
- ของคนที่มีปัญหาในการดูดซึมหรือด้วย METABOLISMO PERTURBATO
- ของคนที่อยู่ในเงื่อนไขทางสรีรวิทยาโดยเฉพาะ
- ของ LACTANTS หรือเด็ก ๆ ในวัยเด็ก
คำพ้องความหมายของอาหารเสริม
อาหารควบคุมโรคยังเรียกอีกอย่างว่า:
- อาหารสำหรับโภชนาการเฉพาะ - DL 111/92
- อาหารของรัฐบาลพม่า - DL 111/92
- โครงการเสริม - DL 77/93
NB . กฎหมาย 1992 ได้รับการยกเว้นจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอาหารเหล่านั้นทั้งหมดที่เพิ่มหรือรวมตัวใหม่ในวิตามินแร่ธาตุเส้นใย ... ยกเว้นผู้ที่สาธิตให้เป็นประโยชน์สำหรับการบรรลุวัตถุประสงค์ที่เฉพาะเจาะจง
โดยสรุป ...
อาหารที่ให้อาหารที่มีความเคารพและติดตามลักษณะทั่วไปดังต่อไปนี้:
- โดดเด่นจากอาหารสำหรับใช้ในปัจจุบัน
- ทำให้ตัวเองเหมาะสำหรับเป้าหมายทางโภชนาการ
- ทำการตลาดโดยระบุเป้าหมายนี้
นอกจากนี้อาหารลดความอ้วนยังตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคนบางประเภทของคน:
- ที่มีปัญหาในการดูดซับหรือรบกวนการเผาผลาญ
- ที่อยู่ในสภาพร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งพวกเขาสามารถ TRAVE ADVANTAGE จากสมมติฐานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- ทารกหรือเด็กปฐมวัยในสุขภาพที่ดี (DL 27 พฤศจิกายน 1992 ข้อ 1 วรรค 1 และ 2)
บทบัญญัติพิเศษของกระทรวง
ในบรรดาอาหารเสริมอาหารมีผลิตภัณฑ์เฉพาะบางส่วน (เรียกอีกอย่างว่าสำหรับการใช้งานพิเศษ) ที่ต้องมีการกำหนดและการประยุกต์ใช้กฎกระทรวงเฉพาะบางประการ ในรายละเอียด:
- สูตรสำหรับทารก
- สูตรที่ตามมาและสูตรอื่น ๆ สำหรับการหย่านม
- อาหารอื่น ๆ สำหรับเด็กปฐมวัย
- อาหารที่มีค่าพลังงานต่ำ (หรือลดลง) มีไว้สำหรับควบคุมน้ำหนัก
- อาหารที่มีไว้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษ
- อาหารที่มีปริมาณโซเดียมต่ำรวมถึงอาหารไอพอดเกลืออโดดิก
- อาหารปราศจากกลูเตน
- อาหารที่เหมาะสมสำหรับความพยายามของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา
- อาหารที่กำหนดไว้สำหรับบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญกลูโคส (โรคเบาหวาน) - วันที่ 27 พฤศจิกายน 2535 ศิลปะ 8 และศิลปะ 9 วรรค 1
อาหารสำหรับการใช้งานพิเศษ
- ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน: เหมาะสำหรับทุกคนที่มีอาการแพ้กลูเตน (เรียกว่าโรค celiac)
- ผลิตภัณฑ์ Hypoprotein หรือ aproteic: ระบุไว้ในพยาธิสภาพที่จำเป็นต้องลดปริมาณโปรตีน (โรคไตบางส่วน)
- ผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง: ระบุในโรคที่ต้องการปริมาณโปรตีนสูง (โรคอื่น ๆ หรือขั้นตอนทางพยาธิวิทยาไตอื่น ๆ )
- ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารประเภท hypododic: ระบุในอาหารที่มีโซเดียมต่ำ (มีประโยชน์สำหรับการควบคุมความดันโลหิตสูง)
- ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารฆ่าเชื้อ: แสดงในกรณีที่มีการแพ้น้ำตาลเหล่านี้ (ตัวอย่างเช่นนม delactosato, มีประโยชน์ในการแพ้แลคโตสหรือซูโครส)
- Medium chain oils (MCT): น้ำมันที่มีไตรกลีเซอไรด์โซ่ขนาดกลางและระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางโรคทางเดินอาหาร (เช่นตับอ่อน)
- น้ำมันสำหรับอาหาร: น้ำมันที่โดยทั่วไปจะมีวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K); NB . พวกเขาไม่ได้แคลอรี่น้อยกว่าปกติ
- เส้นใยอาหาร: โดยทั่วไปประกอบด้วยเซลลูโลส 15-30% และโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่เซลลูโลสที่เหลือ; บ่งชี้ถึงความสม่ำเสมอของการเคลื่อนไหวของลำไส้และในการคัดเลือกพืชแบคทีเรียทางสรีรวิทยา
- อาหารทดแทน hypocaloric: เตรียมในผงที่โดยทั่วไปมีประมาณ 80% ของโปรตีนพร้อมกับวิตามินเกลือแร่และคาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณต่ำ NB พวกเขาไม่รับประกันความสมดุลทางโภชนาการที่เพียงพอ
