ลูทีน

สภาพทั่วไป

ลูทีนเป็นสารจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติในการป้องกันสายตา

จากมุมมองทางเคมีลูทีนอยู่ในกลุ่มของแซนโทฟิลสีเม็ดสีธรรมชาติไลโปโซละลายได้ที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิดทั้งจากสัตว์ (ไข่แดงอุดมไปด้วย) และเหนือผักทุกชนิด (ผักโขมข้าวโพดถั่วงอกบรัสเซลส์)

สารนี้มีความเข้มข้นใน macula กล่าวคือในบริเวณใจกลางของเรตินาของดวงตาซึ่งมันดูดซับแสงสีฟ้าตามธรรมชาติปกป้องมันจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย

ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ว่าในการศึกษาบางอย่างลูทีนแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันการเสื่อมสภาพจอประสาทตาซึ่งเกี่ยวข้องกับหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักในการสัมผัสกับแสงพราวของดวงอาทิตย์ (พร้อมกับควันบุหรี่) ความไม่สมดุลทางพันธุกรรมและโภชนาการ) โรคนี้มีลักษณะเป็นกระบวนการเสื่อมที่ส่งผลกระทบต่อเรตินา ในบุคคลอายุ 55-65 ปีที่อาศัยอยู่ในประเทศอุตสาหกรรม, การเสื่อมสภาพจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการทำงานของภาพที่ก้าวหน้าและไม่สามารถย้อนกลับได้

ในปริมาณที่น้อยกว่านั้นลูทีนยังมีอยู่ในผลึกและในเรื่องนี้ถือว่ามีความสามารถในการต่อต้านต้อกระจก (โรคที่เกิดจากการอุดตันของเลนส์ตา)

Xanthophylls รวมถึงลูทีนซึ่งสามารถรายงานบนฉลากด้วยรหัส E161b ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร (เช่นสีย้อมธรรมชาติ) และในอุตสาหกรรมสัตว์ซึ่งพวกมันถูกเติมลงไปในอาหารสำหรับเลี้ยงไก่เพื่อเน้นสี ของไข่แดง

สำหรับมนุษย์ความต้องการลูทีนในชีวิตประจำวันอยู่ที่ประมาณ 4-6 มก. (เพื่อสนองความต้องการ, ผักขม 50 กรัมก็เพียงพอต่อวัน)

ลูทีนในอาหาร

ตัวชี้วัด

ทำไมต้องใช้ลูทีน มีไว้เพื่ออะไร?

คลาสสิกโดยอาศัยอำนาจตามบทบาททางชีวภาพของมันการใช้ลูทีนนั้นเป็นธรรมเหนือสิ่งอื่นใดในสาขาจักษุวิทยาในฐานะที่เป็นตัวแทนในการป้องกันโรคทางเดินหายใจออกซิเดชั่นของตาเช่นต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมในวัยชรา

อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของลูทีนได้เพิ่มการใช้งานในด้านการต่อต้านริ้วรอยซึ่งดูเหมือนว่าจะชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นซึ่งเป็นสาเหตุของโครงสร้างและการทำงานของอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ

คุณสมบัติและประโยชน์

ลูทีนแสดงให้เห็นประโยชน์อะไรในระหว่างการศึกษา?

ประสิทธิภาพของลูทีนในจักษุวิทยาได้รับการอธิบายอย่างกว้างขวางโดยการศึกษาเชิงทดลองและทางคลินิกจำนวนมาก

การลดการต่อต้านจะปรากฏน้อยกว่าแม้จะมีหลักฐานบางอย่างที่น่าสนใจเป็นพิเศษ

จากการทดลองทางคลินิกหลายครั้งซึ่งดำเนินการกับผู้ป่วยมากกว่า 500 รายการใช้ลูทีนประมาณ 30 มก. เป็นเวลา 140 วันดูเหมือนว่าจะปรับปรุงหลักสูตรทางคลินิกของโรคเกี่ยวกับจักษุแพทย์เช่นจอประสาทตาเสื่อม

ในผู้ป่วยเหล่านี้ความก้าวหน้าของโรคจะล่าช้าอย่างแน่นอนและภาวะแทรกซ้อนทางคลินิกที่รุนแรงน้อยกว่า

ในการศึกษาทางระบาดวิทยาการบริโภคอาหารที่มีลูทีนอย่างเพียงพอดูเหมือนว่าจะเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกแม้ในผู้ป่วยที่มีอาการทางจิต

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีใช้ลูทีน

เนื่องจากปริมาณและตารางการให้ยาที่มีประสิทธิภาพยังไม่ได้มาตรฐานอย่างสมบูรณ์ลูทีนจึงมีอยู่ในขนาดที่หลากหลายตั้งแต่ 250 ไมโครกรัมถึง 50 มิลลิกรัม

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะของไลโปไลซิลของโมเลกุลนี้แนะนำให้รับประทานลูทีนควบคู่กับมื้ออาหารเพื่อส่งเสริมการดูดซึมในลำไส้

ในการกำหนดสูตรอาหารเสริมลูทีนมักจะเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เพื่อเพิ่มผลของมัน เกี่ยวกับการป้องกันและรักษาโรคจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุนอกจากลูทีนแล้วยังมีความสำคัญทางโภชนาการของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ (วิตามินอี, วิตามินซี, ไลโคปีน, ซีลีเนียม, โคเอนไซม์ Q10) เช่นกัน ก่อนอื่น) และอาหารที่อุดมไปด้วยสารเหล่านี้โดยเฉพาะ (ชาเขียว, มะเขือเทศ, ถั่ว, บรอคโคลี่, กะหล่ำปลี, บวบ, สลัดผักสด, ข้าวโพด, ฯลฯ )

ผลข้างเคียง

การใช้ลูทีนตามตัวชี้วัดที่เหมาะสมได้รับการพิสูจน์แล้วโดยทั่วไปว่าปลอดภัยและยอมรับได้ดี

ผลข้างเคียงที่อธิบายได้น้อยมากและไม่ค่อยมีนัยสำคัญทางคลินิก

ข้อห้าม

เมื่อไม่ควรใช้ลูทีน?

การใช้ลูทีนนั้นมีข้อห้ามในกรณีที่แพ้สารออกฤทธิ์

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารชนิดใดที่สามารถเปลี่ยนผลของลูทีนได้?

การดูดซึมลูทีนในลำไส้อาจถูกทำลายโดยการรับประทานสารออกฤทธิ์และอาหารเช่น cholestyramine, colestipol, น้ำมันแร่, orlistat, เบต้าแคโรทีนและเพกติน

ในทางตรงกันข้ามการใช้ไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่กลางพร้อมกันหรือน้ำมันพืชบางชนิดเช่นข้าวโพดดูเหมือนว่าจะเพิ่มการดูดซึมลูทีนในลำไส้

ข้อควรระวังในการใช้งาน

คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนรับประทานลูทีน

ในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงต่อมาของการให้นมแม่แม้ว่าในกรณีที่ต้องการมากขึ้นแหล่งลูทีนที่ปลอดภัยและเพียงพอเพียงอย่างเดียวก็คือการได้รับจากการบริโภคผักและผลไม้ทุกวัน

ในช่วงชีวิตที่เฉพาะเจาะจงเหล่านี้เนื่องจากความสามารถของลูทีนในการสะสมในอวัยวะ adipose การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เฉพาะเจาะจงมักจะมีข้อห้าม