สุขภาพหลอดอาหาร

โภชนาการสำหรับโรคหลอดอาหารและกรดไหลย้อน

โรคที่มีผลต่อหลอดอาหารส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของการกลืนไปถึงยาลูกกลอนในกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหาร

โดยหลักการแล้วการให้อาหารไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเกิดโรคของโรคเหล่านี้ แต่สามารถตัดสินใจได้อย่างชัดเจนในการลดอาการและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องทั้งในระยะสั้นและระยะยาว

หลอดอาหารและโรค

หลอดอาหารเป็นอวัยวะที่เชื่อมต่อปากและกระเพาะอาหาร มันเป็นโพรงท่อและยาวประมาณ 25-30 เซนติเมตรในผู้ใหญ่ หลอดอาหารเริ่มต้นจากกล้ามเนื้อหูรูดของ cricopharyngeal (superior) และจบลงด้วย cardias (ด้อยกว่า)

เช่นเดียวกับโครงสร้างทางกายวิภาคทั้งหมดของร่างกายมนุษย์หลอดอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพซึ่งส่งผลต่อความสมบูรณ์ของโครงสร้างดังนั้นกลไกทางสรีรวิทยาของการกระทำ ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าโรคของหลอดอาหารเป็นตัวกำหนดการ เปลี่ยนแปลงของการเคลื่อนไหว peristaltic ... ซึ่งแปลในคำพูดที่ไม่ดีหมายถึงการ ประนีประนอมของการขนส่งทางเดินอาหารจากหลอดลมไปยังกระเพาะอาหาร สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากการเคลื่อนไหวของ "คลื่น" ที่บีบเนื้อหาของหลอดอาหารจากบนลงล่างอย่างก้าวหน้า: ในขณะที่ส่วนหนึ่งของสัญญากล้ามเนื้อหลอดอาหารต้นน้ำ จากนั้นก็จะเป็นตัวย่อที่จะหดตัวและต่อเนื่องไปเรื่อย ๆ โดยมีการสืบทอดจากบนลงล่างจนถึงการสืบเชื้อสายของอาหารยาลูกกลอนที่สมบูรณ์เข้าไปในกระเพาะอาหาร

โรคของหลอดอาหารมีสองประเภท: บางคนเรียกว่า hypermotility หรือกำหนดโดย: ความสามารถในการหดตัวที่เพิ่มขึ้นร่วมกับการขาดการประสานงานระหว่างสิ่งเร้าและการไร้ความสามารถในการปลดปล่อย cardia; อื่น ๆ จำแนกได้โดยความดันโลหิตต่ำเช่นที่สร้างขึ้นโดยการ จำกัด ของ cardia เกี่ยวกับหลังอาการทางคลินิกที่โดดเด่นคือโรคกรดไหลย้อน GERD-gastro-oesophageal ซึ่งหากถูกทอดทิ้งสามารถนำไปสู่การอักเสบเรื้อรังขึ้นเพื่อตรวจสอบหลอดอาหารและ / หรือหลอดอาหารบาร์เร็ตต์ของ Barrett

การให้อาหารในโรคกรดไหลย้อน

ในความเป็นจริงคำแนะนำที่ถูกสุขลักษณะเกี่ยวกับโรคหลอดอาหารโดยทั่วไปหมายถึงโรคกรดไหลย้อน gastro-oesophageal (GERD)

โรคกรดไหลย้อนเป็นโรคเรื้อรังและอาจกำเริบดังนั้นอาหารที่เฉพาะเจาะจงจึงไม่ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นการบำบัดแบบชั่วคราว แต่เป็นเงื่อนไขถาวร

โรคกรดไหลย้อน gastro-oesophageal มักจะเกี่ยวข้องกับความผิดปกติอื่นหรือดีกว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงทางกายวิภาคที่มีแนวโน้มที่จะเลวลงอาการและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง: ไส้เลื่อนกระเพื่อม ; หลังไม่มีอะไรมากไปกว่าการบุกรุก (ส่วนหนึ่งของ "ดูด") ของส่วนกระเพาะอาหาร (ส่วนหัวใจ) เหนือไดอะแฟรมซึ่งหลอดอาหารควรจะจบ

ไส้เลื่อนสวัสดี, MRGE และภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับพฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสมน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเกี่ยวกับอวัยวะภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันเป็นไปตามนั้นในกรณีที่ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนและไส้เลื่อนที่มีลักษณะเป็นไขมันส่วนเกินหรือไขมันอวัยวะภายในอุปกรณ์อาหารแรกที่มีประโยชน์ในการแก้ไขอาหารของพวกเขาคือการลดพลังงานโดยรวม ยิ่งไปกว่านั้นมันจะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเชื่อมโยง:

  1. ปริมาณการบริโภคที่ลดลงดังนั้นปริมาณอาหารที่ลดลง
  2. การบริโภคอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นนั้นมีไม่มากนักเนื่องจากส่วนเกินนั้นมีทั้งลักษณะที่ปรากฏและอาการเรื้อรัง
  3. การลดลงอย่างมากของเครื่องเทศชาและกาแฟ เครื่องปรุงรส / อาหารเหล่านี้สนับสนุนทั้งความเป็นกรดและการถ่ายโอนเนื้อหาของกระเพาะอาหารลงในหลอดอาหาร
  4. การกำจัดของส่วนประกอบที่ช่วยลดเสียงของ FASTENING LOP ESOPHAGEAL โดยแย่ลงบรรจุในกระเพาะอาหารและช่วยลดการไหลย้อน; ตามลำดับคือโกโก้และ / หรือช็อคโกแลตควันบุหรี่และมิ้นต์
  5. ควรทำตามคำแนะนำด้านอาหารที่มีประโยชน์ในการลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเช่นการทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันในเลือดสูง (ทั้งที่มากเกินไปและไม่สุก) จำกัด เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

สรุปแนวทางการควบคุมอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลดอาการของโรคกรดไหลย้อน (เช่นการป้องกันโรคหลอดอาหารและหลอดอาหารบาร์เร็ต) เราจำได้ว่ามันเป็น INDISPENSABILEEVITARE :

  • อาหารที่อุดมด้วยไขมัน
  • ส่วนใหญ่โดยทั่วไปและสูงกว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงและ / หรือไขมันในเลือดสูงทั้งที่สุกและดิบ
  • กาแฟชาแอลกอฮอล์โซดาและเครื่องดื่มรสเปรี้ยว
  • ช็อคโกแลตมินต์และเครื่องเทศ
  • หัวหอมและกระเทียม
  • อาหารเย็นและร้อนมาก
  • อาหารมื้อเย็นและนมมากมายก่อนนอน
  • ก่อนนอนหลังอาหาร
  • ให้กินเร็วโดยการเคี้ยวเล็กน้อย
  • ออกกำลังกายหลังอาหาร
  • ในการใส่เสื้อผ้าและเข็มขัดรัดหลังอาหาร

NB . ขอแนะนำให้ใช้ เคี้ยวหมากฝรั่ง แทนเพราะจะช่วยให้หลอดอาหารหลุดออกได้โดยการกระตุ้นน้ำลายและความถี่ในการกลืน

วิถีการดำเนินชีวิตที่ถูกต้องสามารถลดอาการได้ใน 20-30% ของกรณี

บรรณานุกรม:

  • คู่มือ ระบบทางเดินอาหาร สำหรับนักโภชนาการ - การประสานงานของมหาวิทยาลัยแห่งชาติอาจารย์ระบบทางเดินอาหาร - สำนักพิมพ์ระบบทางเดินอาหารอิตาเลี่ยน - หน้า 03:07