การกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของอาหาร (ตัวย่อ: ADS) เรียกว่า thermogenesis ที่เกิดจากอาหาร (ตัวย่อ: TID) เป็นปรากฏการณ์การเผาผลาญซึ่งหลังจากการกลืนกินของร่างกายร่างกายผลิต (ดังนั้นบริโภค) เพิ่มเติม พลังงานที่เกี่ยวกับเงื่อนไขพื้นฐาน (การเผาผลาญพื้นฐาน - ตัวย่อ: MB)
การกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของอาหารเป็นผลมาจากโฆษณาของคาร์โบไฮเดรต protides และไขมันที่มีซึ่งแตกต่างกันไปตามปริมาณของพวกเขา การกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงสูงสุดเป็นของโปรตีนในขณะที่มันลดลงสำหรับ glucides และแม้แต่สำหรับ lipids; ในแง่ปริมาณมันเป็นไปได้ที่จะระบุว่า:
- protides มีการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของ 20-30% (นั่นคือค่าใช้จ่ายของการย่อยอาหารการดูดซึมและการเผาผลาญของโปรตีนเพิ่ม MB โดยประมาณ 20-30%)
- คาร์โบไฮเดรตมีการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจง 5-10% (นั่นคือค่าใช้จ่ายของการย่อยอาหารการดูดซึมและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น MB ประมาณ 5-10%)
- ไขมันมีการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจง 2-5% (นั่นคือค่าใช้จ่ายของการย่อยการดูดซึมและการเผาผลาญของไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้น MB ประมาณ 2-5%)
เป็นไปได้ว่าการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของโปรตีนมีขนาดใหญ่กว่า macronutrients ที่มีพลังอีกสองอันเนื่องจากค่าใช้จ่ายของการปนเปื้อนและการเปลี่ยนแปลงของกลุ่มอะมิโนและที่จำเป็นสำหรับวงจรยูเรียในแบบเดียวกัน อย่างไรก็ตามการประมาณการการใช้พลังงานอย่างคร่าวๆเกี่ยวกับการกระทำแบบไดนามิกเฉพาะของอาหารบน MB (สมมติว่ามีองค์ประกอบของอาหารที่เหมาะสมที่สุด) เป็นไปได้ที่จะสมมติว่าสิ่งนี้จะเพิ่มค่าใช้จ่ายสูงถึง 10% ของทั้งหมด
หมายเหตุ : เมตาบอลิซึมพื้นฐานแสดงถึงค่าเฉลี่ย 66% ของค่าใช้จ่ายพลังงานทั้งหมด, จะถูกเพิ่มเข้าไปใน thermogenesis 14% และ 20% ของการออกกำลังกายแบบไม่เจาะจง (ตัวแปรมากกว่า); 10% ของ MB สอดคล้องกับประมาณ 6.6% ของค่าใช้จ่ายพลังงานทั้งหมด
วิธีการเพิ่มการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของอาหาร?
เห็นได้ชัดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับอาหารเพิ่มการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงอย่างมีนัยสำคัญ; มันอาจเป็นไปได้ว่าการเพิ่มหรือลดการปรุงอาหารนอกเหนือไปจากโครงสร้างทางกายภาพของโมเลกุลเช่นเดียวกับการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของสารอาหารเดียวมีการเปลี่ยนแปลง (บวกหรือลบขึ้นอยู่กับกรณี) แต่แน่นอนว่าไม่ใช่การแทรกแซงอาหารที่สมเหตุสมผล!
พฤติกรรมที่แพร่หลายที่สุดเกี่ยวข้องกับความพยายามที่จะเพิ่มการกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของ PASTO โดยการเปลี่ยนแปลงการกระจายทางโภชนาการของมันในความโปรดปรานของโปรตีนและเพื่อความเสียหายของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน; ชอบเปปไทด์เมื่อเทียบกับ macronutrients พลังอื่น ๆ การกระทำแบบไดนามิกที่เฉพาะเจาะจงของอาหารเพิ่มขึ้นแน่นอน แต่ไม่ได้โดยไม่ก่อให้เกิดผลกระทบเชิงลบบางอย่าง ในความเป็นจริงในระยะยาวการบิดเบือนความสมดุลทางโภชนาการของอาหารอาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพทางกายภาพและทางจิตใจและแม้กระทั่งสภาวะสุขภาพของบุคคลนั้น รายละเอียดทั้งหมดของอาหารโปรตีนสูงที่เรียกว่าโปรตีนหรือโปรตีนมากเกินไปจะถูกกล่าวถึงในบทความที่เฉพาะเจาะจงและเผยแพร่ที่นี่ใน my-personaltrainer.it