วัตถุเจือปนอาหาร

E509 - แคลเซียมคลอไรด์

E509 ฟุตบอลคลอไรด์

แคลเซียมคลอไรด์เป็นเกลือธรรมชาติซึ่งเมื่อใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารมีหน้าที่หลักสองประการคือการควบคุมความเป็นกรดและปรับปรุงความสอดคล้องของผลไม้และผักกระป๋อง

มันสามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นผักและผลไม้กระป๋องชีสบางมะกอกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุตสาหกรรมต่าง ๆ เป็นต้น

นอกจากนี้ยังใช้เป็นแหล่งของแคลเซียมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

มันมาในรูปแบบของฝุ่นอุ้มน้ำหรือผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น

ปราศจากแคลเซียมคลอไรด์: ละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอล

Dihydrate: ละลายได้ง่ายในน้ำละลายในเอทานอล

Hexahydrate: ละลายได้ดีในน้ำและเอทานอล

สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตตู้เย็นสารป้องกันการแข็งตัวกาวซีเมนต์เพื่อรักษาไม้และหินและสำหรับฝุ่นจากเครื่องดับเพลิง

ในขณะนี้มีข้อขัดแย้งเกี่ยวกับผลกระทบที่สารเติมแต่งนี้อาจมีต่อสุขภาพของมนุษย์: นักวิจัยบางคนคิดว่ามันสามารถทำให้เกิดการรบกวนจังหวะหัวใจและการย่อยอาหารทำให้อาเจียนและคลื่นไส้ อย่างไรก็ตามสำหรับคนอื่น ๆ มันไม่เป็นอันตรายดังนั้นจึงไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นลบต่อสุขภาพของมนุษย์

เนื่องจากไม่มีความแน่นอนเกี่ยวกับผลกระทบที่สารเติมแต่งนี้สามารถมีต่อสุขภาพของมนุษย์จึงไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่สูง

DOSE ADI: /

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559