E509 ฟุตบอลคลอไรด์
แคลเซียมคลอไรด์เป็นเกลือธรรมชาติซึ่งเมื่อใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารมีหน้าที่หลักสองประการคือการควบคุมความเป็นกรดและปรับปรุงความสอดคล้องของผลไม้และผักกระป๋อง
มันสามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นผักและผลไม้กระป๋องชีสบางมะกอกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุตสาหกรรมต่าง ๆ เป็นต้น
นอกจากนี้ยังใช้เป็นแหล่งของแคลเซียมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
มันมาในรูปแบบของฝุ่นอุ้มน้ำหรือผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น
ปราศจากแคลเซียมคลอไรด์: ละลายได้ง่ายในน้ำและเอทานอล
Dihydrate: ละลายได้ง่ายในน้ำละลายในเอทานอล
Hexahydrate: ละลายได้ดีในน้ำและเอทานอล
สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตตู้เย็นสารป้องกันการแข็งตัวกาวซีเมนต์เพื่อรักษาไม้และหินและสำหรับฝุ่นจากเครื่องดับเพลิง
ในขณะนี้มีข้อขัดแย้งเกี่ยวกับผลกระทบที่สารเติมแต่งนี้อาจมีต่อสุขภาพของมนุษย์: นักวิจัยบางคนคิดว่ามันสามารถทำให้เกิดการรบกวนจังหวะหัวใจและการย่อยอาหารทำให้อาเจียนและคลื่นไส้ อย่างไรก็ตามสำหรับคนอื่น ๆ มันไม่เป็นอันตรายดังนั้นจึงไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นลบต่อสุขภาพของมนุษย์
เนื่องจากไม่มีความแน่นอนเกี่ยวกับผลกระทบที่สารเติมแต่งนี้สามารถมีต่อสุขภาพของมนุษย์จึงไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่สูง
DOSE ADI: /
E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |