อะไร
ทองแดงคืออะไร
ทองแดง ("ทองแดง" เป็นภาษาอังกฤษ) เป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีสัญลักษณ์ Cu (จากภาษาละติน "cuprum") และเลขอะตอม 29
เช่นเดียวกับเหล็กและสังกะสีทองแดงก็เป็นโลหะที่มีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดเช่นเดียวกันไม่เป็นความจริงสำหรับจุลินทรีย์ มีความเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และในการสังเคราะห์โปรตีนเช่นการผลิตเอนไซม์บางชนิดในสิ่งมีชีวิตมนุษย์มีบทบาทพื้นฐานในการสร้างตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพทางเดินหายใจ ไซโตโครมซีออกซิเดส - หรือที่เรียกว่า IV ที่ซับซ้อน EC 1.9.3.1 ร่างกายของผู้ใหญ่ประกอบด้วยทองแดง 1.4 - 2.1 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัมและเนื้อเยื่อที่ร่ำรวยที่สุดคือเนื้อเยื่อตับกล้ามเนื้อและกระดูก
คุณรู้ไหมว่า ...
ในหอยและครัสเตเชียทองแดงเป็นส่วนประกอบของฮีโมไซยานินในเม็ดสีเลือด ในสิ่งมีชีวิตเหล่านี้มันทำหน้าที่เหมือนกับเหล็กสำหรับฮีโมโกลบินของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังอื่น ๆ
ความต้องการทางโภชนาการของทองแดงสำหรับร่างกายของเราอยู่ในระดับปานกลางและไม่ได้เป็นปัจจัยทางโภชนาการซึ่งโดยปกติแล้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าสู่การขาดดุล การขาดมันมีแนวโน้มมากขึ้นถ้าเกี่ยวข้องกับภาพการขาดสารอาหารทั่วไป ในบรรดาอาหารที่อุดมไปด้วยทองแดงเราพูดถึง: เครื่องใน, หอย, กุ้ง, เมล็ดพืชน้ำมันและเชื้อโรคของเมล็ดแป้ง การดูดซึม - ลำไส้ - ไม่เพียงได้รับผลกระทบจากการมีอยู่ของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทั่วไปของอาหารด้วยเช่นการมีธาตุเหล็กสังกะสีหรือสารคีเลตที่ช่วยต่อต้านโภชนาการ เมแทบอลิซึมของมันอาจได้รับผลกระทบจากโรคทางพันธุกรรมแม้ในธรรมชาติที่รุนแรง
บทบาททางชีววิทยา
บทบาททางชีววิทยาของทองแดง
บทบาททางชีววิทยาของทองแดงเริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวของออกซิเจนในชั้นบรรยากาศของโลก ทองแดงเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งในสัตว์และพืชผัก แต่ ไม่ใช่ ในแบคทีเรียและไวรัส
ในธรรมชาติทองแดงส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนเช่นเอนไซม์และตัวนำไฟฟ้าซึ่งทำหน้าที่แตกต่างกันในการเร่งปฏิกิริยาและการถ่ายโอนอิเล็กตรอนชีวภาพหรือออกซิเจน - กระบวนการที่ใช้ประโยชน์จากการแลกเปลี่ยนที่ง่ายของทองแดงประเภท I และ II - Cu (I) และ Cu (II) .
ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นในการหายใจแบบใช้ออกซิเจนของเซลล์ยูคาริโอตทั้งหมด ในไมโตคอนเดรียพบได้ในเอนไซม์ ไซโตโครมซีออกซิเดส ซึ่งเป็นโปรตีนตัวสุดท้ายในออกซิเดทีฟฟอสโฟรีเลชั่นซึ่งจับกับ O2 ระหว่างทองแดงและไอออนเหล็กถ่ายโอน 8 อิเล็กตรอนไปยังโมเลกุลของ O2 และลดลง ไฮโดรเจนกับน้ำสองโมเลกุล
ทองแดงยังพบได้ในเอนไซม์ย่อยสลาย ซูเปอร์ออกไซด์ หลายชนิดโปรตีนที่กระตุ้นการสลายตัวของเปอร์ออกไซด์โดยแปลงให้เป็นออกซิเจนและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
ลึก
ปฏิกิริยาของเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase เป็นดังนี้:
Cu2 + -SOD + O2- → Cu + -SOD + O2 (การลดลงของทองแดง, การเกิดออกซิเดชันของ superoxide)
Cu + -SOD + O2- + 2H + → Cu2 + -SOD + H2O2 (ออกซิเดชันทองแดง, การลดลงของเปอร์ออกไซด์)
ฮีโมไซยานิน โปรตีนเป็นเวกเตอร์ออกซิเจนในหอยส่วนใหญ่และสัตว์ขาปล้องบางชนิดเช่นสัตว์จำพวกกุ้งยุคก่อนประวัติศาสตร์ Limulus polyphemus เนื่องจากฮีโมไซยานินเป็นสีน้ำเงินสิ่งมีชีวิตเหล่านี้จึงมีสีเดียวกันและไม่ใช่สีแดงแทนที่จะเป็นฮีโมโกลบินที่เป็นเหล็กของเรา
โปรตีนทองแดงหลายชนิดเช่น "โปรตีนทองแดงสีฟ้า" ไม่ได้ มีปฏิสัมพันธ์โดยตรง กับพื้นผิวและ ไม่ใช่เอนไซม์ โพลีเปปไทด์เหล่านี้แทนที่จะส่งผ่านอิเล็กตรอนผ่านกระบวนการที่เรียกว่า "การ ถ่ายโอนอิเล็กตรอน "
การเผาผลาญอาหาร
การเผาผลาญทองแดงในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์
ทองแดงถูกดูดซึมในลำไส้และฉีดเข้าไปในกระแสเลือดซึ่งมันจะจับกับอัลบูมินและถูกส่งไปยังตับ หลังจากเมแทบอลิซึมของตับมันจะกระจายไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ ส่วนใหญ่เนื่องจากโปรตีน ceruloplasmin หลังยังสื่อถึงทองแดงที่หลั่งในนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและสามารถดูดซึมได้ดีโดยเฉพาะ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูที่: Ceruloplasmin
โดยปกติทองแดงจะไหลเข้าสู่การ ไหลเวียนของ enterohepatic - "รีไซเคิล" ประมาณ 5 มก. / วัน - ในขณะที่เพียง 1 มก. / วันจะถูกดูดซึมด้วยอาหารและถูกไล่ออก หากจำเป็นสิ่งมีชีวิตสามารถกำจัดสิ่งที่เกินผ่านน้ำดีซึ่งจะไม่ถูกดูดซึมจากลำไส้อย่างมีนัยสำคัญ
ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยทองแดงในปริมาณประมาณ 1.4 - 2.1 มก. / กก. ของน้ำหนัก - โดยเฉพาะในตับกล้ามเนื้อและกระดูก
อาหาร
ทองแดงต้องการแหล่ง IOM
ในปี 2001 "สถาบันการแพทย์ของสหรัฐ" (IOM) ได้อัปเดตข้อกำหนดค่าเฉลี่ยโดยประมาณ (EAR) และค่าเผื่อการบริโภคอาหารที่แนะนำ (RDA) สำหรับทองแดง เมื่อไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะสร้าง EAR และ RDA ตัวอย่างเช่นสำหรับทารกแรกเกิดจะมีการใช้การประมาณที่กำหนด (ปริมาณที่เพียงพอ - AI)
ปริมาณทองแดงที่เพียงพอ
Copper AIs อายุไม่เกินหนึ่งปี
- ทองแดง 200 μg / วันสำหรับเพศชายและเพศหญิง 0-6 เดือน
- ทองแดง 220 μg / วันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงอายุ 7-12 เดือน
อาหารปันส่วนทองแดงที่แนะนำ
RDA สำหรับทองแดงคือ:
- ทองแดง 340 μg / วันสำหรับเพศชายและเพศหญิง 1-3 ปี
- ทองแดง 440 μg / วันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงอายุ 4-8 ปี
- ทองแดง 700 μg / วันสำหรับเพศชายและเพศหญิง 9-13 ปี
- ทองแดง 890 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงอายุ 14-18 ปี
- ทองแดง 900 μg / วันสำหรับชายและหญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป
- 1, 000 μg / วันของทองแดงสำหรับหญิงตั้งครรภ์ 14-50 ปี
- 1, 130 ไมโครกรัม / วันของทองแดงสำหรับหญิงให้นมบุตร 14-50 ปี
ระดับบนที่ทนทานต่อการหดตัวของทองแดง
เท่าที่ระดับความปลอดภัยเกี่ยวข้องกับข้อมูลเพียงพอที่จะสร้างพวกเขา IOM ยังกำหนดระดับไอดีบนที่สามารถทนได้ (UL) ในกรณีของทองแดง UL ได้รับการแก้ไขที่ 10 มก. / วัน
หมายเหตุ : โดยรวม EAR, RDA, IA และ UL เรียกว่าการบริโภคอาหารอ้างอิง - DRI
ข้อกำหนดทองแดงสำหรับแหล่ง EFSA
หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) อ้างถึงชุดข้อมูลแบบรวมเช่นค่าอ้างอิงอาหาร (DRV) โดยมีการอ้างอิงประชากร (PRI) แทน RDA และความต้องการเฉลี่ย (AR) แทน EAR สำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป AIs ตั้งไว้ที่ 1.3 และ 1.6 มก. / วันตามลำดับ AI สำหรับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร 1.5 มก. / วัน สำหรับเด็กอายุ 1-17 ปีค่า AIs เพิ่มขึ้นจาก 0.7 เป็น 1.3 มก. / วันดังนั้นพวกเขาจึง สูง กว่าค่า RDA ของสหรัฐอเมริกา EFSA ได้ตั้งค่า UL ไว้ที่ 5 มก. / วันซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของค่าสหรัฐอเมริกา
ทองแดงในฉลากอาหารในสหรัฐอเมริกา
สำหรับวัตถุประสงค์ของการติดฉลากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารลดน้ำหนักในสหรัฐอเมริกาปริมาณทองแดงในสัดส่วนจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน (% day value -% DV)
100% ของ DV เท่ากับ 2.0 มก. แต่จากวันที่ 27 พฤษภาคม 2559 ได้รับการแก้ไขเป็น 0.9 มก. เพื่อให้สอดคล้องกับ RDA
อาหาร
อาหารที่อุดมไปด้วยทองแดง
อาหารที่อุดมไปด้วยทองแดงมีทั้งอาหารจากสัตว์และผัก ตัวอย่างทั่วไปคือตับเป็นอาหาร, ไตหรือไตเป็นอาหาร, หอยนางรม, ปู, กุ้งก้ามกราม, โกโก้, วอลนัท, พีแคน, ถั่วลิสง, เมล็ดทานตะวันและน้ำมันที่เกี่ยวข้อง, จมูกข้าวโพดและน้ำมันข้าวสาลีหรือข้าวไรย์, ถั่ว, ถั่ว, โกโก้, ช็อคโกแลต ฯลฯ
แหล่งทุติยภูมิ: เนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแกะและผลไม้บางชนิดเช่นมะนาวแอปเปิ้ลมะละกอมะพร้าว ฯลฯ เห็ดและยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์
หัวข้อได้รับการพัฒนาที่ดีที่สุดในหน้า: Copper in Foods
ความขาดแคลน
อาการที่เกิดจากการขาดสารอาหารของทองแดง
เนื่องจากบทบาทในการช่วยดูดซึมธาตุเหล็กการขาดสารอาหารของทองแดงอาจทำให้เกิดอาการคล้ายกับโรคโลหิตจาง sideropenic โดยมีความเป็นไปได้ที่:
- neutropenia
- ความผิดปกติของกระดูก
- hypopigmentation
- ลดการเจริญเติบโต
- เพิ่มขึ้นในอุบัติการณ์ของการติดเชื้อ
- โรคกระดูกพรุน
- hyperthyroidism
- ความผิดปกติในการเผาผลาญกลูโคสและคอเลสเตอรอล
การวินิจฉัยภาวะโภชนาการที่ไม่เพียงพอของทองแดง
การขาดทองแดงอย่างรุนแรงสามารถพบได้โดยการทดสอบระดับพลาสม่าของแร่ธาตุหรือซีรัมทองแดงของ ceruloplasmin และ superoxide dismutase ในเซลล์เม็ดเลือดแดง หมายเหตุ : พารามิเตอร์เหล่านี้ไม่ไวต่อการขาดทองแดงเล็กน้อยในอาหาร อีกทางหนึ่งกิจกรรมเอนไซม์ไซโตโครมซีออกซิเดสสามารถนำไปใช้ในเม็ดเลือดขาวและเกล็ดเลือดได้ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าผลการทดสอบนี้ให้ผลการทำซ้ำที่แท้จริงหรือไม่
ความเป็นพิษ
ความเป็นพิษของทองแดงอาหาร
จากการพยายามฆ่าตัวตายพบว่าทองแดงในปริมาณที่มากเกินไป - ในรูปแบบของเกลือ - สามารถทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน, อาจเกิดจากการออกซิเดชั่นและการสร้างออกซิเจนชนิดที่มีปฏิกิริยาซึ่งเป็นอันตรายต่อ DNA
ในสัตว์เลี้ยงในฟาร์มต่าง ๆ เช่นกระต่ายปริมาณเกลือทองแดงที่เป็นพิษเทียบเท่ากับ 30 mg / kg เพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตที่น่าพอใจต้องมีอย่างน้อย 3 ppm / วันและ 100, 200, 500 ppm สามารถมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญอาหารของอะนาโบลิกและควรมีอัตราการเติบโตของสัตว์
ตามกฎของมนุษย์เป็นไปได้ยากที่กรณีของความเป็นพิษเรื้อรังจะเกิดขึ้นเนื่องจากระบบการขนส่งที่ควบคุมการดูดซึมและการขับถ่ายของแร่
อย่างไรก็ตามการกลายพันธุ์แบบ autosomal recessive ในโปรตีนการขนส่งทองแดงอาจปิดการใช้งานระบบเหล่านี้นำไปสู่โรคของวิลสันที่มีการสะสมทองแดง - ในสายตาโดยทั่วไปเรียกว่า Kayser-Fleischer Rings - และโรคตับแข็งในผู้ที่สืบทอดสอง ยีนที่บกพร่อง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับยาเสพติดและการรักษาโรคของวิลสันอ่านบทความเฉพาะ
ระดับทองแดงที่มากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับอาการของโรคอัลไซเมอร์ที่แย่ลงด้วย
ความเป็นพิษของการสัมผัสกับทองแดง
ในสหรัฐอเมริกาการจัดการด้านความปลอดภัยและอาชีวอนามัย (OSHA) ได้กำหนดขีด จำกัด ของการได้รับอนุญาต (PEL) สำหรับผงทองแดงและควันจากการทำงานที่เกี่ยวข้องที่อัตรา 1 มิลลิกรัมต่อลูกบาศก์เมตรต่อวัน (TWA) สถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและอาชีวอนามัย (NIOSH) ได้กำหนดระดับการเปิดรับแสงที่แนะนำ (REL) 1 mg / m3 TWA ค่า "อันตรายทันทีต่อชีวิตและสุขภาพ" (IDLH) คือ 100 mg / m3
ทองแดงยังเป็นส่วนประกอบของพืชยาสูบซึ่งดูดซับโลหะจากดินโดยรอบอย่างรวดเร็วเพื่อสะสมไว้ในใบ ในการสูบบุหรี่นอกเหนือไปจากองค์ประกอบของการเผาไหม้ที่เป็นพิษซึ่งมีการระบุความเป็นอันตรายอย่างกว้างขวาง - อาจมีบทบาทที่เป็นอันตรายขององค์ประกอบเหล่านี้
ยายอดนิยม
ทองแดงในยาพื้นบ้าน
เมื่อเร็ว ๆ นี้เสื้อผ้าอัดที่มีทองแดงถักได้เข้าสู่ตลาด เสื้อผ้าดังกล่าวจะมีตัวบ่งชี้การรักษาสำส่อนรวมฟังก์ชั่นการบีบอัดที่แนะนำโดยแพทย์ทั่วไปสำหรับการรักษาความผิดปกติบางอย่างเพื่อ "ศักยภาพพลัง" ของวัสดุที่จัดตั้งขึ้นแทนการแพทย์พื้นบ้าน
วัสดุ
สมบัติและลักษณะของทองแดงเป็นวัสดุ
เป็นวัสดุที่มีคุณสมบัติของความอ่อนนุ่ม, อ่อน, เหนียวมากและการนำความร้อนและไฟฟ้าสูง พื้นผิวของทองแดงบริสุทธิ์ที่สัมผัสยาก - ดังนั้นจึงยังไม่ออกซิไดซ์ - มีสีแดงส้ม ทองแดงถูกใช้เป็นตัวนำความร้อนและไฟฟ้าเป็นวัสดุก่อสร้างและเป็นส่วนประกอบของโลหะผสมต่าง ๆ เช่นเงินที่ใช้ในเครื่องประดับคิวโปรนิกเกิลที่ใช้ในการผลิตฮาร์ดแวร์ทางทะเลและเหรียญและค่าคงที่ที่ใช้สำหรับเกจวัดความเครียดและเทอร์โม การวัดอุณหภูมิ
ลึก
ทองแดงเป็นโลหะหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่พบตามธรรมชาติในรูปแบบที่สามารถใช้งานได้แล้ว - โลหะพื้นเมือง สิ่งนี้อนุญาตให้มนุษย์ใช้งานได้แล้วใน 8000 ปีก่อนคริสตกาลมันเป็นโลหะชิ้นแรกที่ถูกหลอมโดยแร่ (5, 000 ปีก่อนคริสตกาล) ซึ่งเป็นคนแรกที่ถูกพิมพ์ (4000 ปีก่อนคริสตกาล) และเป็นคนแรกที่เป็นโลหะผสมโดยเจตนา โลหะอีกดีบุกเพื่อสร้างบรอนซ์ (3500 BC)
ในอดีต - แล้วในสมัยโรมัน - ทองแดงถูกสกัดอย่างกว้างขวางและใช้สำหรับการใช้งานที่หลากหลาย สารประกอบที่พบบ่อยที่สุดในสิ่งประดิษฐ์คือเกลือทองแดง (copper II หรือ Cu II) ซึ่งมักจะให้สีฟ้าหรือสีเขียวแก่แร่ธาตุเช่น azurite, malachite และ turquoise - ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเม็ดสี ทองแดงที่ใช้ในอาคารมักใช้เป็นตัวจับเป็นตัวออกซิไดซ์กลายเป็นคราบสีเขียว บางครั้งทองแดงยังใช้ในศิลปะการตกแต่งทั้งในรูปแบบโลหะพื้นฐานและในสารประกอบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ทองแดงต่าง ๆ ใช้เป็นสารฆ่าเชื้อโรคสารฆ่าเชื้อราและสารกันบูดไม้
Antibiofouling - antibioaccumulator
ทองแดงเป็นสารประกอบ ชีวภาพ ซึ่งไม่สามารถเจริญเติบโตของแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ได้
มันเป็น antbiofouling ที่ มีประสิทธิภาพมากและดังนั้นในอดีตได้พบการใช้งานมากมายในภาคทะเล - ครั้งแรกในความบริสุทธิ์จากนั้นในโลหะผสม muntz (สังกะสี 40%) หรือสีทองแดง ทองแดงมีความจำเป็นต่อโครงสร้างและส่วนประกอบของเสื้อโค้ทและพื้นผิวที่ตั้งอยู่ใต้น้ำ - โครงสร้างการดำรงชีวิตของเรือ - ซึ่งโดยทั่วไปแล้วสาหร่าย, หอยแมลงภู่, Gramostins (ฟันสุนัข), patellas ฯลฯ พัฒนา
ด้วยคุณสมบัติของ "antibioaccumulator" โลหะผสมทองแดงจึงกลายเป็นวัสดุพื้นฐานในการเชื่อมโยงข้ามในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านทานยาต้านจุลชีพโครงสร้างและการกัดกร่อนที่ดีเยี่ยม
ทองแดงต้านจุลชีพ
พื้นผิวสัมผัสที่ต้านเชื้อแบคทีเรียของโลหะผสมทองแดงมีคุณสมบัติตามธรรมชาติที่ทำลายจุลินทรีย์หลากหลาย - ตัวอย่างเช่น E. coli O157: H7, Staphylococcus aureus ที่ ทนต่อ methicillin (MRSA), Staphylococcus, Clostridium difficile, ไข้หวัดใหญ่ A, adenovirus และเชื้อราต่าง ๆ ทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอโลหะผสมทองแดงหลายร้อยตัวถูกแสดงเพื่อฆ่าแบคทีเรียทางพยาธิสภาพมากกว่า 99.9% ในเวลาเพียงสองชั่วโมง "United States Environmental Protection Agency" (EPA) ได้อนุมัติการลงทะเบียนของโลหะผสมทองแดงเหล่านี้เป็น "วัสดุยาต้านจุลชีพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน" ทำให้ผู้ผลิตสามารถเรียกร้องผลประโยชน์ นอกจากนี้ EPA ได้อนุมัติรายการยาต้านจุลชีพทองแดงที่หลากหลายจากโลหะผสมเหล่านี้เช่นราวราวราวอ่างล้างมือก๊อกน้ำลูกบิดประตูฮาร์ดแวร์ห้องน้ำคีย์บอร์ดคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์สำหรับศูนย์สุขภาพและรถเข็นช็อปปิ้ง ใช้มือจับทองแดงในโรงพยาบาลเพื่อลดการถ่ายโอนของเชื้อโรค แบคทีเรียของ "โรค Legionnaire" หรือ "Legionella" ( Legionella pneumophila ) ถูกระงับโดยการใช้ท่อทองแดงในระบบไฮดรอลิก ผลิตภัณฑ์โลหะผสมทองแดงต้านจุลชีพถูกติดตั้งในสถานพยาบาลในประเทศ: สหราชอาณาจักร, ไอร์แลนด์, ญี่ปุ่น, เกาหลี, ฝรั่งเศส, เดนมาร์กและบราซิลรวมถึงในระบบขนส่งมวลชนในซานติอาโกชิลี - ระหว่างปี 2554 และ 2014 - ประมาณ 30 สถานีราวจับในทองแดงและโลหะผสมสังกะสีจะถูกติดตั้ง
ลึก
Chromobacterium violaceum และ Pseudomonas fluorescens สามารถระดมทองแดงให้เป็นสารประกอบไซยาไนด์
บรรณานุกรม
- McHenry, Charles, ed. (1992) สารานุกรมบริแทนนิกาใหม่ 3 (15 ed.) ชิคาโก: สารานุกรมบริแทนนิก้า, Inc. p. 612
- สารานุกรมบริแทนนิกา, ฉบับที่ 11, ฉบับที่ 11 7, p. 102
- Johnson, MD ปริญญาเอก, Larry E., ed. (2008) "ทองแดง" คู่มือสุขภาพที่บ้านของเมอร์ค Merck Sharp & Dohme Corp. บริษัท ในเครือของ Merck & Co., Inc. สืบค้น 7 เมษายน 2013
- ทองแดงในสุขภาพของมนุษย์
- Edding, Mario E., Flores, Hector และ Miranda, Claudio, (1995), การทดลองใช้ตาข่ายโลหะผสมทองแดง - นิกเกิลในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ตอนที่ 1: ความเป็นไปได้ของการใช้งานในเขตอบอุ่น ตอนที่ 2: การสาธิตการใช้งานในเขตเย็น รายงานขั้นสุดท้ายเพื่อสมาคมทองแดงระหว่างประเทศ
- พฤติกรรมการกัดกร่อนของโลหะผสมทองแดงที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล. (PDF) copper.org สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2554
- Copper Touch Surfaces เก็บถาวรเมื่อ 23 กรกฎาคม 2012 ที่เครื่อง Wayback Copper Touch Surfaces สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2554
- EPA ลงทะเบียนผลิตภัณฑ์โลหะผสมที่มีทองแดงพฤษภาคม 2008
- Biurrun, Amaya; คาบาลเลโรหลุยส์; Pelaz, Carmen; Leon, Elena; Gago, Alberto (1999) "การบำบัดระบบจำหน่ายน้ำที่ติดเชื้อ Legionella pneumophila โดยใช้ไอออนไนซ์ทองแดง - เงินและการทำคลอรีนอย่างต่อเนื่อง" การควบคุมการติดเชื้อและวิทยาการระบาดของโรงพยาบาล. 20 (6): 426-428
- รถไฟใต้ดินชิลีได้รับการปกป้องด้วยทองแดงต้านจุลชีพ - ข่าวรถไฟจากที่เก็บถาวร 24 กรกฎาคม 2012 ที่เครื่อง Wayback rail.co. สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2554
- Codelco จัดหาทองแดงยาต้านจุลชีพสำหรับรถไฟใต้ดินสายใหม่ (ชิลี) [dead link] Construpages.com.ve สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2554
- PR 811 Subway Chilean ติดตั้ง Antimicrobial Copper Archives 23 พฤศจิกายน 2554 ที่ Wayback Machine (PDF) antimicrobialcopper.com สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2554
- Geoffrey Michael Gadd (มีนาคม 2010) "โลหะแร่ธาตุและจุลินทรีย์: ธรณีวิทยาชีววิทยาและการบำบัดด้วยชีวภาพ" จุลชีววิทยา 156 (3): 609-643
- Geoffrey Michael Gadd (มีนาคม 2010) "โลหะแร่ธาตุและจุลินทรีย์: ธรณีวิทยาชีววิทยาและการบำบัดด้วยชีวภาพ" จุลชีววิทยา 156 (3): 609-643
- Harbhajan Singh (2006-11-17) Mycoremediation: การบำบัดทางเชื้อรา พี 509
- เสื้อกั๊ก, Katherine E.; Hashemi, Hayaa F.; Cobine, Paul A. (2013) "บทที่ 13 ทองแดงในเซลล์ยูคาริโอตตื้อ" ใน Banci, Lucia Metallomics และเซลล์ไอออนโลหะในวิทยาศาสตร์สิ่งมีชีวิต 12. สปริงเกอร์
- "ข้อเท็จจริงสนุก" แมงดาทะเล มหาวิทยาลัยเดลาแวร์ สืบค้น 13 กรกฎาคม 2551
- SJ Lippard, JM Berg "หลักการทางเคมีชีวภาพ" หนังสือวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัย: Mill Valley, CA; 1994
- ฉูดฉาด, H. & Terwilliger, N. (2000) "COPs and Robbers: วิวัฒนาการสมมุติของโปรตีนที่จับกับออกซิเจนทองแดง" วารสารชีววิทยาทดลอง 203 (จุด 12): 1777-1782
- Schneider, Lisa K.; Wüst, Anja; Pomowski, Anja; จางหลิน; Einsle, Oliver (2014) "บทที่ 8 ไม่มีเรื่องหัวเราะ: การทำลายของก๊าซเรือนกระจก Dinitrogen Monoxide ด้วยไนตรัสออกไซด์ Reductase" ใน Peter MH Kroneck; Martha E. Sosa Torres Biogeochemistry เคมีที่ขับเคลื่อนด้วยโลหะของสารประกอบก๊าซในสิ่งแวดล้อม ไอออนโลหะในวิทยาศาสตร์สิ่งมีชีวิต 14. สปริงเกอร์ PP 177-210
- Denoyer, Delphine; Clatworthy, Sharnel AS; Cater, Michael A. (2018) "บทที่ 16 คอมเพล็กซ์ทองแดงในการรักษามะเร็ง" ใน Sigel, Astrid; Sigel, Helmut; ไฟรซิงเกอร์, Eva; Sigel, Roland KO โลหะยาเสพติด: การพัฒนาและการกระทำของตัวแทนต้านมะเร็ง 18. เบอร์ลิน: de Gruyter GmbH PP 469-506
- "ปริมาณทองแดงในร่างกายมนุษย์ปกติ" และ "ข้อมูลทองแดงทางโภชนาการอื่น ๆ " สืบค้น 3 เมษายน 2552
- Adelstein, SJ; Vallee, BL (1961) "การเผาผลาญทองแดงในมนุษย์" วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ 265 (18): 892-897
- MC Linder; Wooten, L.; Cerveza, P.; ฝ้าย, S.; Shulze, R.; Lomeli, N. (1 พฤษภาคม 1998) "การขนส่งทองแดง" วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน 67 (5): 965S-971S
- Frieden, E.; Hsieh, HS (1976) "Ceruloplasmin: โปรตีนการขนส่งทองแดงที่มีกิจกรรมออกซิเดสที่จำเป็น" ความก้าวหน้าทางเอนไซม์และชีววิทยาโมเลกุลที่เกี่ยวข้อง. ความก้าวหน้าทางเอนไซม์ - และสาขาที่เกี่ยวข้องของอณูชีววิทยา 44: 187-236
- SS Percival; แฮร์ริสเอ็ด (1 มกราคม 2533) "การขนส่งทองแดงจาก ceruloplasmin: การศึกษาคุณสมบัติของกลไกการดูดซึมของเซลล์" วารสารอเมริกันสรีรวิทยา สรีรวิทยาของเซลล์ 258 (1): C140-6
- การบริโภคอาหารอ้างอิง: RDA และ AI สำหรับวิตามินและองค์ประกอบคณะกรรมการอาหารและโภชนาการ, สถาบันการแพทย์, สำนักวิชาการแห่งชาติ, 2011 เรียกคืน 18 เมษายน 2018
- ทองแดง ใน: การอ้างอิงการบริโภคอาหารสำหรับวิตามิน A, วิตามิน K, สารหนู, โบรอน, โครเมียม, ทองแดง, ไอโอดีน, เหล็ก, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, นิกเกิล, ซิลิคอน, วานาเดียมและทองแดง สำนักพิมพ์แห่งชาติ พ.ศ. 2544 224-257
- "ภาพรวมเกี่ยวกับค่าอ้างอิงอาหารสำหรับประชากรสหภาพยุโรปที่ได้รับจากแผง EFSA เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโภชนาการและอาการแพ้" (PDF) 2017
- ระดับที่สูงกว่าที่ยอมรับได้สำหรับวิตามินและแร่ธาตุ (PDF) สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรปปี 2549
- "การลงทะเบียนของรัฐบาลกลาง 27 พฤษภาคม 2559 การติดฉลากอาหาร: การแก้ไขฉลากโภชนาการและข้อเท็จจริงเพิ่มเติม FR หน้า 33982" (PDF)
- "การเปลี่ยนแปลงในแผงข้อมูลโภชนาการ - วันที่มาตรฐาน"
- บอนแฮมแม็กซีน; O'Connor, Jacqueline M.; Hannigan, Bernadette M.; สายพันธุ์ JJ (2002) "ระบบภูมิคุ้มกันในฐานะตัวบ่งชี้ทางสรีรวิทยาของสถานะทองแดงส่วนปลาย?" วารสารโภชนาการอังกฤษ. 87 (5): 393-403
- หลี่หยุนโบ; Trush, Michael; Yager, James (1994) "ความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ขึ้นกับทองแดงของ 2-hydroxy catechol ของ estradiol" การเกิดมะเร็ง 15 (7): 1421-1427
- กอร์ดอนสตาร์เกบอม; John, M. Harlan (เมษายน 1986) "การบาดเจ็บของเซลล์บุผนังหลอดเลือดเนื่องจากการสร้างไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ของไฮโดรเจนที่เร่งปฏิกิริยาจาก homocysteine" เจ. คลีนิก ลงทุน 77 (4): 1370-6
- "ข้อมูลสารกำจัดศัตรูพืชสำหรับคอปเปอร์ซัลเฟต" มหาวิทยาลัยคอร์เนล สืบค้นวันที่ 10 กรกฎาคม 2551
- ตามล่าชาร์ลส์อี. และวิลเลียมว. วชิรคาร์ลตัน (2508) "รอยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับการขาดทองแดงทดลองในกระต่าย" วารสารโภชนาการ 87 (4): 385-394
- Ayyat MS; Marai IFM; Alazab AM (1995) "โภชนาการโปรตีนทองแดงของกระต่ายขาวนิวซีแลนด์ภายใต้สภาพของอียิปต์" วิทยาศาสตร์กระต่ายโลก 3 (3): 113-118
- บรูเออร์ GJ ส่วนเกินทองแดงการขาดธาตุสังกะสีและการสูญเสียความรู้ความเข้าใจในโรคอัลไซเมอร์ BioFactors (Oxford, England) มีนาคม 2555; 38 (2): 107-113
- "ทองแดง: โรคอัลไซเมอร์" Examine.com สืบค้น 21 มิถุนายน 2558
- "คู่มือพ็อกเก็ต NIOSH อันตรายจากสารเคมี # 0150" สถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและอาชีวอนามัย (NIOSH)
- ทองแดง OEHHA
- Talhout, Reinskje; ชูลซ์โทมัส; Florek, Ewa; Van Benthem, Jan; ตะวันตก Piet; Opperhuizen, Antoon (2011)
- "สารประกอบอันตรายในควันบุหรี่" วารสารวิจัยสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุขระหว่างประเทศ. 8 (12): 613-628
- Alireza Pourkhabbaz, Hamidreza Pourkhabbaz การสอบสวนโลหะที่เป็นพิษในยาสูบของแบรนด์บุหรี่อิหร่านที่แตกต่างกันและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง, อิหร่าน J Basic Med Sci 2012 ม.ค. - ก.พ. ; 15 (1): 636-644
- David Bernhard, Andrea Rossmann, และ Georg Wick โลหะในควันบุหรี่, ชีวิต IUBMB, 57 (12): 805-809, ธันวาคม 2005
