th.energymedresearch.com

หมวดหมู่ แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

Alkermes
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

Alkermes

Alchermes คืออะไร Alchermes (หรือ alkermes) เป็นเหล้าของต้นกำเนิดอาหรับ (สามารถเดาได้จากเครื่องเทศที่ปรุงแต่ง) ซึ่งได้มาจากชาวสเปนและเป็นคนแรกในอิตาลีและต่อมาในฝรั่งเศสและในส่วนที่เหลือของยุโรป Alchermes เป็นสีแดงโดยเฉลี่ยแอลกอฮอล์ (ประมาณ 30 °) และค่อนข้างหวาน ส่วนผสมพื้นฐานคือ: น้ำ, อบเชย, โคชินัล (สารเติมแต่งสีแดงจากสัตว์), กระบอง, กานพลู, กระวาน, วานิลลา, น้ำกุหลาบ, น้ำตาลทรายขาวและแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (95 °) ตำรับ ส่วนผสมของ Alchermes (จาก Wikipedia) เอทิลแอลกอฮอล์ 95% 350 กรัม น้ำตาล 350 กรัม น้ำ 500 กรัม 5 กรัมอบเชยในแท่ง 4 กรัมของเส้นประสาท กานพลู 1 กรัม กระวาน 1 กรัม สูตร alchermes ยังสา

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ไวน์แดง

สภาพทั่วไป ไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามแบบฉบับของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้จากการหมักองุ่นดำต้อง กระบวนการผลิตที่เรียกว่า vinification เป็นสีแดงเกี่ยวข้องกับการยุ่ยของผิวหนังองุ่นพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบ (สีเหลืองเริ่มต้น); สิ่งนี้ช่วยให้การเจือจางของโมเลกุลต่าง ๆ จากหนังถึงน้ำผลไม้ซึ่งในหมู่ยังย้อมสีธรรมชาติที่เรียกว่า anthocyanins อันที่จริงแล้วองุ่นที่มีเนื้อสีเข้มนั้นหายากมากและเมื่อบีบสด ๆ จะทำให้เกิดน้ำสีแดงขึ้นแล้ว สีของไวน์ที่ผลิตขึ้นเนื่องจากการแบ่งเป็นสีแดงอาจแตกต่างกันไปจากสีม่วงเข้มสำหรับไวน์รุ่นใหม่จนถึงไวน์เบอร์กันดีที่มีความแตกต่างสีส้มสำหรับไวน์เก่า ไวน์แดงมีชื่อเสี
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ไวน์และโรคเบาหวาน

ไวน์ ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการหมักแบคทีเรียในองุ่น องค์ประกอบทั่วไปและความเข้มข้นแอลกอฮอล์ของไวน์นั้นขึ้นอยู่กับชนิดขององุ่นการหมักและกระบวนการทำให้เป็นมลทินแม้ว่าผลิตภัณฑ์ "มื้ออาหาร" โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 10-11 องศาของแอลกอฮอล์ . ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างจากสุราหมักและเหล้าอื่น ๆ ให้โมเลกุลของสารอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ เรากำลังพูดถึง สารฟีนอลิก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้ (แทนนินและไอโซฟลาโวน) ซึ่งปัจจุบันมีการถ่ายโอนจาก resveratrol อย่างไม่ต้องสงสัยถูกส่งผ่านจากองุ่นสู่ไวน์ในระหว่างการหมัก มันเป็นไปตามนั้น: ด้วยองุ่นเดียวกันยิ่งเวลายุ่ยยิ่งสูงเ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ไวน์และหลอดเลือด

ไวน์และโพลีฟีน ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักแบคทีเรียขององุ่นที่เก็บเกี่ยวจาก vitis vinifera ; มันอาจเป็นสีขาวสีดอกกุหลาบหรือสีแดงขึ้นอยู่กับชนิดขององุ่นและเทคนิคการทำ vinification ซึ่งจะกำหนดคุณภาพและปริมาณของเม็ดสีฟีนอลิคด้วยกัน ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีสารฟีนอลิก (แทนนินและฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะ resveratrol) ซึ่งเป็นโมเลกุลทางโภชนาการที่ทำหน้าที่ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สารฟีนอลิกของไวน์มาจากองุ่นโดยเฉพาะจากเปลือก (และไม่ใช่จากการหมักของ saccharomycetes) แต่ความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้และเหนือสิ่งอื่นใด (ถ้ามีการนำมาใช้) จากเวลาที่ใช้ เช่น: หากใช
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ไวน์พอร์ต

สภาพทั่วไป ไวน์พอร์ต (ซึ่งต่อจากนี้ไปเราจะเรียกว่า "พอร์ต") ได้รับชื่อของเมืองต้นกำเนิดของปอร์โตสำหรับบันทึกย่อยังคงเป็นศูนย์กลางเมืองที่มีการพัฒนามากเป็นอันดับสองของโปรตุเกส ท่าเรือแห่งนี้เป็นไวน์ที่มีรสหวานและมีกำลังวังชาสูง ในสหราชอาณาจักรเครื่องดื่มนี้ยังใช้เพื่อติดตามชีสบางอย่าง เมื่อเร็ว ๆ นี้พอร์ตดั้งเดิมได้รับการกระจายออกไปเป็นหลายสายพันธุ์ พอร์ตสีขาว (เป็นเหล้าก่อนอาหาร) และพอร์ตroséจึงปรากฏ การผลิตประจำปีของพอร์ตประมาณ 130 ล้านขวดซึ่ง 115 ล้านเป็นคลาสสิก วันนี้ประเทศผู้บริโภคไวน์รายใหญ่รายนี้ลงทะเบียนซื้ออย่างมาก ในทางกลับกันประเทศที่มีการนำเข้าขนาดกลางจะรักษาแนวโน้มของพวกเข
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ไวน์

ความหมายและที่มา ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักฟรักโทสที่มีอยู่ในองุ่น (หรือที่เรียกว่าต้องบีบ) ผลไม้ของเถา (vitis vinifera) โดยเชื้อราที่อยู่ในตระกูล saccaromyceti บ่อยครั้งที่การค้นพบไวน์อาจเกิดขึ้นโดยบังเอิญ นักโบราณคดีพบว่ามีการนำองุ่นอ่อนหรือน้ำองุ่นหมักมามากมาย และสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึงยุคหินใหม่ อย่างไรก็ตามการค้นพบนี้ไม่เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นว่ามนุษย์ใช้สติอย่างเป็นระบบและมีประโยชน์ ในทางกลับกันเรารู้ด้วยความมั่นใจว่าช่วงต้น 3, 000 ปีก่อนคริสตศักราช (5, 000 ปีที่แล้ว!) การผลิตไวน์เป็นส่วนพื้นฐานของภาคเกษตรและการค้า จนถึงปัจจุบันการผลิตไวน์ได้แพร่หลายไปทั่วโลก
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

วิตามินบี 1 และโรคพิษสุราเรื้อรัง

วิตามินบี 1 วิตามินบี 1 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Tiamina และมีฟังก์ชั่นการเผาผลาญพื้นฐานหลายประการ วิตามินบี 1 ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของ aneurine เนื่องจากความสำคัญในการรักษาประสิทธิภาพของเส้นประสาทหรือ ยาแก้อักเสบ เนื่องจากอาการทางคลินิกทั่วไปเนื่องจากการขาดสารอาหาร: กลุ่มอาการขาดสารอาหารของ Beri-Beri ฟังก์ชั่น ฟังก์ชั่นการเผาผลาญ: มันเป็นโคเอนไซม์ของการเผาผลาญกลูโคส มีอิทธิพลต่อการส่งผ่านของแรงกระตุ้นประสาท มันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของเอทิลแอลกอฮอล์ การดูดซับและการขาด วิตามินบี 1 จะถูกดูดซึมในลำไส้เล็กส่วนต้น / ต่อมาและจะถูกสะสมในตับ ตามที่คาดไว้การขาดสารอาหารของไทอามี
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

VoV - ลิเคียว

สภาพทั่วไป Vov เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงซึ่งมีส่วนผสมเป็นลักษณะเฉพาะของไข่ไก่ vov เป็นเวอร์ชั่นเชิงพาณิชย์ของ "liqueur zabaglione" ซึ่งเป็นสูตรทำที่บ้านซึ่งมีสาเหตุมาจากการปรับสีพลังและพลังในการฟื้นฟู ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา vov ก็มีความหมายเหมือนกันกับประเภทของเครื่องดื่มมากจนแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีการแข่งขันก็มักจะถูกเรียกด้วยชื่อนี้ ลักษณะสำคัญของ vov คือ: สีเหลืองเข้ม, ความสอดคล้องครีม, ปริมาณแอลกอฮอล์ 17.8% และกลิ่นเหมือนไข่แดงทั่วไป ส่วนผสม ส่วนผสมของไข่คือ: ไข่แดง, มาร์ซาลา, น้ำตาลและสมุนไพร; ไม่มีสีย้อมและสารกันบูด คุณสมบัติทางโภชนาการ ซึ่งแตกต่างจากสุราส่วนใหญ่, "ไม่คว
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

วอดก้า

วอดก้าคืออะไร วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง มันเป็น ซุปเปอร์แอลกอฮอล์ ที่บรรจุน้ำและบางครั้งก็มีสีและกลิ่นรสเล็กน้อย วอดก้าดั้งเดิมนั้นได้มาจากการกลั่นมันฝรั่งหมักหรือธัญพืชแม้ว่าบางพันธุ์ที่ทันสมัยกว่านั้นใช้พื้นผิวที่แตกต่างกันเช่นผลไม้หรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ตั้งแต่ปี 1890 ต้องขอบคุณแนวทางของนักเคมีชาวรัสเซีย Dmitrij Mendeleev, วอดก้ามาตรฐานของรัสเซีย, ยูเครน, เอสโตเนีย, โปแลนด์, ลัตเวีย, ลิทัวเนียและสาธารณรัฐเช็กจะต้องมีแอลกอฮอล์ร้อยละ 40 เท่ากับปริมาตร (80 หลักฐาน) ในทางตรงกันข้ามสหภาพยุโรป (EU) ได้กำหนดขั้นต่ำ 37.5% ปริมาตร สำหรับวอดก้าใด ๆ (คุณสมบัติที่จำเ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

วิสกี้

วิสกี้ คืออะไร? Whisky (หรือวิสกี้) เป็นวิญญาณของต้นกำเนิดของแองโกลแซกซอน มันเป็นกลั่นที่เกิดจากการหมักของธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, ข้าวไรย์และข้าวสาลี) หรือจากมอลต์ที่สามารถได้รับ (โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์) ดังนั้นจึงเป็นเหตุผลว่าวัตถุดิบที่ใช้สามารถแยกแยะวิสกี้ประเภทต่าง ๆ ได้อย่างไรก็ตามลักษณะของถังที่ใช้ในการบ่มมีอายุมากขึ้น (โอ๊กขาวโอ๊กรมควันเก่าหรืออื่น ๆ ) การผลิตวิสกี้มีการควบคุมอย่างเข้มงวดทั่วโลกและข้อกำหนดเฉพาะที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มคือ 3: การหมักซีเรียลการกลั่นและการบ่มในถังไม้ คุณสมบัติทางโภชนาการ วิสกี้ก็เหมือนกับสุราอื่น ๆ เป็นเครื่องดื่มที่มีสารแต่งกลิ่นหลากหลาย กลุ่มคนเหล่า
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

น้ำซุปแห่ง Giuggiole

การแนะนำ นอกจากเป็นตัวแทนของผลไม้ที่พิเศษมากพุทรายังเป็น "สุภาษิต": ไปในน้ำซุปของพุทราพุทรานอกเหนือจากพุทรา เป็นเพียงบางส่วนของวลีที่เห็นว่าเป็นตัวเอกผลไม้เล็ก ๆ ของ Zizyphus แต่ให้เราไตร่ตรองเกี่ยวกับการแสดงออกทางวาจาแรก: "การไปที่น้ำซุปของพุทรา" ก็พบว่ามีการยืนยันในทางปฏิบัติ คำว่า "น้ำซุป" ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะแสดงให้เห็นถึงความหมายในความเป็นจริง น้ำซุปของพุทรา ในความเป็นจริงมากกว่าน้ำซุปเราควรพูดถึงน้ำเชื่อม (หรือเหล้า) ของ jujubes น้ำซุปพุทราในประวัติศาสตร์ เราได้เห็นแล้วว่าน้ำซุปของพุทรานั้นเป็นน้ำเชื่อมชนิดหนึ่งซึ่งเป็นระบบย่อยอาหารที่มีรากในสมัยโบราณ ในค
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม