หมวดหมู่ ผลไม้แห้ง

ผลไม้ในอาหาร ในวิชาโภชนศาสตร์โภชนาการและโภชนาการผลไม้แบ่งออกเป็น: ผลไม้สด (เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อ, เปรี้ยวและหวานจากพืช) ผลไม้ แห้ง (ผลไม้แห้งเช่นเฮเซลนัท, ผลไม้เนื้อบาง ๆ เช่นวอลนัท, ฯลฯ ) ผลไม้ดอง NB ต่อไปนี้จะได้รับการพิจารณาผลไม้สดและผลไม้แห้งในขณะที่สำหรับคำอธิบายของผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ให้ดูบทความเกี่ยวกับฤดูกาลและวิธีการในการเก็บรักษาผลไม้ ผลไม้สด ตามการจำแนกประเภทของ SINU (สมาคมโภชนาการมนุษย์แห่งอิตาลี) ผลไม้สดเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมตัวกันในกลุ่มอาหาร VI และ VII: VI) ผักและผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวแหล่งวิตามินเอ VII) ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี ในความเป็นจริงผลไม้สดมีล

สภาพทั่วไป เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกด้วยชื่อที่แตกต่างกัน: acajou หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, noix d'acajou, noix d'Arabie, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตะวันตก, Tintennusse, Mahagoininnusse, เคอร์เนลตะวันตก, เคอร์เนลตะวันตก elefanten lause เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ซึ่งอยู่ในหมวดของผลไม้แห้ง - จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์คือผลไม้ (หรือค่อนข้าง achenes) ของ Anacardium Linn ตะวันตก , พืชที่เป็นของ ตระกูล Anacardiaceae ( Terebintaceae ); เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา (บราซิล) แต่วันนี้พืชผลญาติครอบคลุมเกือบทั้งโลก NB . นอกจากนี้ยังมีเม็ดมะม่วงหิมพ

เฮเซลนัท เฮเซลนัทเป็นผลไม้ของพืชต้นไม้ที่อยู่ในตระกูล Betulaceae, เพศ Corylus, avellana ชนิด; ระบบการตั้งชื่อทวินามของต้นไม้เฮเซลนัทคือ Corylus avellana เฮเซลเรียกว่าในภาษากลางมันเป็นต้นไม้ขนาดกลางที่มีใบรูปหัวใจที่มีรายละเอียดฟันและผลัดใบ มันเติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่ป่าที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและชอบพื้นที่ที่เป็นภูเขา ผลไม้ของมันที่เรียกว่าเฮเซลนัทอย่างแม่นยำมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือรูปไข่และขนาดของตัวแปร (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่มักจะต่ำกว่าถั่ว) ภายนอกพวกเขามีเปลือก (เปลือกไม้) ที่ปกป้องเมล็ดกรอบ (ส่วนที่กินได้) สีของเฮเซลนัทมีสีเขียวในช่วงเปรี้ยวและน้ำตาลเมื่อสุกเมื่อหลุดออกมาจากต้นไม้ เมล็ดถ

ฉันคืออะไร มะเดื่อแห้ง เป็นอาหารของพืชผักที่ได้จากการแปรรูปผลไม้โดยทั่วไปเรียกว่า "มะเดื่อ" พืชชนิดนี้เป็นของ Specie Ficus carica ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน มันเป็นการดีที่จะชี้แจงว่าสิ่งที่เราเพิ่งนิยามว่าเป็น ผลของต้นมะเดื่อ นั้นจริงๆแล้วเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "siconium"; ผลไม้มะเดื่อที่แท้จริงได้รับการพัฒนาภายในโครงสร้างพื้นฐานนี้และมักเรียกว่าเมล็ด (ในความเป็นจริงพวกเขาเป็น achenes, ผลไม้แห้งที่มีเมล็ดอยู่ภายใน) มะเดื่อจัดอยู่ในกลุ่มอาหาร VI-VII แม้ว่าเช่นเดียวกับผลไม้ที่เก็บรักษาไว้อื่น ๆ ผลไม้ตากแห้งไม่ได้มีลักษณะเฉพาะทั้งหมดของทั้งหมดนี้ ในบทต่อไปเราจะเข้า

ผลไม้ในอาหาร ในวิชาโภชนศาสตร์โภชนาการและโภชนาการผลไม้แบ่งออกเป็น: ผลไม้สด (เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อ, เปรี้ยวและหวานจากพืช) ผลไม้ แห้ง (ผลไม้แห้งเช่นเฮเซลนัท, ผลไม้เนื้อบาง ๆ เช่นวอลนัท, ฯลฯ ) ผลไม้ดอง NB ต่อไปนี้จะได้รับการพิจารณาผลไม้สดและผลไม้แห้งในขณะที่สำหรับคำอธิบายของผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ให้ดูบทความเกี่ยวกับฤดูกาลและวิธีการในการเก็บรักษาผลไม้ ผลไม้สด ตามการจำแนกประเภทของ SINU (สมาคมโภชนาการมนุษย์แห่งอิตาลี) ผลไม้สดเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมตัวกันในกลุ่มอาหาร VI และ VII: VI) ผักและผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวแหล่งวิตามินเอ VII) ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี ในความเป็นจริงผลไม้สดมีล

ถั่วคืออะไร ถั่วเป็นหนึ่งในหลายชื่อที่ใช้อ้างถึง achenes มันที่ผลิตโดยพืชชนิดต่าง ๆ เรียกอีกอย่างว่าผลไม้แห้งหยาบกร้านเพื่อไม่ให้สับสนกับผลไม้อบแห้งอาหารเหล่านี้ถือว่าเป็น พันธมิตรที่มีคุณค่าต่อโรคเมแทบอลิซึม ในส่วนโภชนาการเราจะหาสาเหตุ ถั่วสามารถแบ่งออกเป็นของเราเองและนำเข้า ถั่วท้องถิ่น: วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, ถั่วพิสตาชิโอและถั่วไพน์ ถั่วนำเข้า: ถั่วลิสง, ถั่วบราซิล, พีแคน, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, มะคาเดเมีย หมายเหตุ : เมล็ดขนาดเล็กเช่นฟักทองดอกทานตะวันผ้าลินิน ฯลฯ ควรรวมอยู่ในกลุ่มผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับที่กล่าวมาแล้วพวกเขามีการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาไม่ค่อยมีอา

สภาพทั่วไป วอลนัท เป็นผลไม้ของพืช "ผลไม้ถั่วหรือวอลนัทสีขาว" เช่นเดียวกับถั่วสนอัลมอนด์พิสตาชิโอ ฯลฯ วอลนัตเป็นเมล็ดหรือค่อนข้าง achene เป็นของกลุ่ม "ผลไม้แห้ง" วอลนัตเป็นพืชที่เป็นของตระกูล Juglandaceae, Genus Juglans, Specie กัดทอง ระบบการตั้งชื่อทวินามของวอลนัทคือ Juglans กัดทอง มีหลายสายพันธุ์และที่รู้จักกันดีที่สุดคือวอลนัท Sorrento และวอลนัท แคลิฟอร์เนีย วอลนัทสามารถรับประทานสดหรือแห้งและจากส่วนที่กินได้พวกเขาจะได้รับน้ำมันที่เต็มไปด้วยไขมัน "ดี" ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คนส่วนใหญ่อาจเชื่อว่าผลไม้สดและวอลนัททั้งหมดคือเนื้อสีเขียวและสีอ่อน ต้นวอลนัทยังใช้กันอย่างแพ

ฉันเป็นอะไร ถั่วลิสงคืออะไร ถั่วลิสงหรือถั่วลิสงอเมริกัน - เป็นชื่อสามัญของเมล็ดพืชที่กินได้ (ใบเลี้ยงที่ห่อด้วยเส้นใยปิด) ที่ผลิตโดยโรงงานถั่วลิสง ( Arachis hypogaea ) พืชตระกูลถั่วของพืชตระกูลอเมริกาใต้ (พืชตระกูล Fabaceae) มีหลายพันธุ์ที่สำคัญที่สุดจากมุมมองเชิงพาณิชย์คืออเมริกัน: สเปน, นักวิ่ง, เวอร์จิเนีย, บาเลนเซีย, เทนเนสซีเรดและเทนเนสซีไวท์ แม้ว่าพวกเขาจะยังดิบกินถั่วลิสงปรุงส่วนใหญ่และปิ้งในรูปแบบต่าง ๆ : ถั่วยังอยู่ในผลไม้ (ฝัก) ปอกเปลือกและปอกเปลือกธรรมชาติหรือเค็ม อีกไม่นานการบริโภคถั่วลิสงต้มก็เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับถั่วถั่วถั่วถั่วชิกพีและถั่วแม้แต่ถั่วก็เป็นพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็

ทั่วไปและคำอธิบาย Macadamia เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปออสเตรเลียมีความแม่นยำมากขึ้นคือ New New of New South of South (รัฐออสเตรเลียตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ) สกุลแมคคาเดเมียมีพืชสี่ชนิดที่ผลิตเมล็ดพืชที่กินได้ ( ถั่วแมคาเดเมีย ) ตามลำดับ: แม คคาเดเมียนัมเบอร์ , มา คาเด เมีย jansenii , แมคคาเดเมีย ternifolia และ แมคคาเดเมีย ในภาษาอังกฤษถั่วแมคคาเดเมียเป็นที่รู้จักกันในนาม: ถั่วควีนส์แลนด์, ถั่วเปลือกแข็ง, ถั่วมารูจิ, ถั่วแดงและถั่วฮาวาย (ในภาษาอะบอริจิน Bauple, gyndl, jindilli, และบูมเบรา) Macadamia ทั้งสี่สายพันธุ์นั้นค่อนข้างแตกต่างกัน พวกเขาจะแสดงเป็นต้นไม้เขียวชอุ่มขนาดเล็กหรือข

สภาพทั่วไป ถั่วพีคานเป็นอาหารจากพืชกรอบในกลุ่มผลไม้แห้ง พวกเขามีค่าพลังงานสูง แต่ยังมีความเข้มข้นที่ดีเยี่ยมของไขมันที่จำเป็น รสชาติเข้มข้นและเนยแข็ง คุณสามารถกินมันคนเดียวหรือในการเตรียมการเช่นของหวานหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ถั่วพีคานเป็นผลไม้ของพืชพื้นเมืองของสหรัฐอเมริกาและการค้าของพวกเขาในอิตาลีส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุนโดยการนำเข้า ต้นถั่วพีคานเป็นของตระกูล Junglandaceae, Genus Carya, Specie illinoensis ; ระบบการตั้งชื่อทวินามของพืชจึงเป็น Carya illinoensis NB . ถั่วพีแคนรู้สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ไม้ต้นไม้ใช้เป็นเชื้อเพลิงหรือเครื่องปรุงสำหรับเนื้อรมควัน คำว่า "Pecan" นั้นมีต้นกำ