หมวดหมู่ สรีรวิทยา

โดยเฉลี่ยแล้วค่า pH ของน้ำลายเข้าใกล้ความเป็นกลางซึ่งแกว่งระหว่าง 6.5 และ 7.4 ด้วยการกระทำบัฟเฟอร์อันมีค่าของไบคาร์บอเนตที่อยู่ในนั้น ตามกฎแล้วน้ำลาย pH มีความเป็นกรดมากกว่าผู้ชายเล็กน้อยในผู้หญิง อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกและเชิงลบค่อนข้างบ่อยและทางสรีรวิทยาในกรณีส่วนใหญ่ ในความเป็นจริงค่าพีเอชของน้ำลายนั้นได้รับอิทธิพลมาจากระดับความสะอาดของช่องปากตามประเภทของอาหาร โดยไม่คำนึงถึงสาเหตุน้ำลายกรดเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับฟันผุการสึกกร่อนของเคลือบฟันและการแพ้จากฟัน ค่าวิกฤตของค่าพีเอชทำน้ำลายซึ่งต่ำกว่าซึ่งมีการทำ demineralization ด้วยอิเลคโทรดคือ 5.5 ในทางกลับกันแม้กระทั่งค่าความเป็