บทบาทการเผาผลาญ
Leucine เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นเพราะร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องผ่านทางอาหาร เช่นเดียวกับกรดอะมิโนทั้งหมด leucine ส่วนใหญ่จะมีอยู่ในอาหารโปรตีนที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ แต่ต่างจากคนอื่น ๆ จะมีตัวแทนอย่างดีในพืชตระกูลถั่วและธัญพืช
จากจุดทางเคมีในมุมมองของมันคือกรดอะมิโนอะพอลที่มีโครงสร้างแบบแยกส่วน (กลุ่มด้านคือ isobutyl)
ร่วมกับกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกสองชนิดที่เรียกว่า isoleucine และ valine ประกอบด้วยสระว่ายน้ำกรดอะมิโนที่ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเล่นกีฬาซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อย่อ BCAA (aminoacids ในสมองหรือกรดอะมิโนโซ่กิ่ง)
อาหารเสริม Leucine
Leucine, valine และ isoleucine ประกอบขึ้นประมาณ 20% ของกรดอะมิโนที่ได้รับจากอาหารและมีความเข้มข้นเป็นพิเศษในกล้ามเนื้อ ในคนที่มีสุขภาพแข็งแรงความต้องการที่เพิ่มขึ้นซึ่งจำเป็นต้องมีการบูรณาการนั้นมีความสมเหตุสมผลในกรณีที่มีกิจกรรมกีฬาที่รุนแรง กรดอะมิโนโซ่กิ่งนั้นเป็นแหล่งพลังงานทางเลือกที่สำคัญซึ่งสิ่งมีชีวิตมีความสำคัญเฉพาะในช่วงที่มีความพยายามอย่างมากและยืดเยื้อ (ภายใต้สภาวะปกติมันจะไม่มีเหตุผลที่จะกินกล้ามเนื้อซึ่งฟังก์ชั่นจะไม่กระฉับกระเฉง )
โดยพื้นฐานแล้วมีสองประเภทของผลิตภัณฑ์ตาม Leucine, Isoleucine และ Valine:
นักกีฬาต่อต้าน (นักปั่นจักรยานนักวิ่งมาราธอนนักเล่นสกีข้ามประเทศเป็นต้น) อาหารเสริมเหล่านี้จะถูกนำไปใช้เพื่อเร่งการฟื้นตัวและ จำกัด การสูญเสียกล้ามเนื้อ (catabolism) การรับรู้เมื่อยล้าและการทนกรดแลคติค
นักเพาะกาย / นักเพาะกายครั้งนี้ BCAA ถูกนำมาใช้โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
บางครั้งพวกเขายังแนะนำให้มังสวิรัติและผู้ที่ทำตามอาหารลดน้ำหนักที่ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง (เพื่อ จำกัด การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและการเผาผลาญอาหารลดลงตามลำดับ)
เพื่อให้มั่นใจว่ามีสารลูซินเข้าสู่ร่างกายอย่างเพียงพอควรใช้ BCAA ภายใน 30-60 นาทีก่อนการออกกำลังกายอย่างหนัก (นักกีฬาที่มีความอดทน) และภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดกิจกรรม (boybuilders และนักกีฬาที่มีความอดทน) เป็นทางเลือกให้กับกรดอะมิโนโซ่แยกเป็นของว่างโปรตีนไขมันต่ำ (บาร์, โยเกิร์ตไขมันต่ำ, เนื้อไก่, นมสะเก็ดหรือสั่นโปรตีน) สามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากความพยายาม
ในฐานะที่เป็นทางเลือกของ leucine นักกีฬาหลายคนหันมาใช้สารที่เป็นหนึ่งเดียวคือ HMB (HydroxyMetylButyrate) โดยมีศักยภาพที่จะช่วยในการพัฒนากล้ามเนื้อ
