สภาพทั่วไป กาแฟเขย่าเป็นเครื่องดื่ม "กวน" (จากคำกริยาที่ จะเขย่า ) เตรียมด้วยเอสเพรสโซ่และก้อนน้ำแข็ง; นอกจากนี้สารให้ความหวานสามารถเพิ่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของลูกค้า เป็นการเตรียมที่แพร่หลายและเป็นที่รู้จักมาก มันสามารถยืนยันได้อย่างแน่นอนว่าในอิตาลีมันเป็นหนึ่งใน "ฐาน" ที่สำคัญสำหรับผู้ประกอบการ / ช่างห้องบาร์มากจนในสถาบันการศึกษานั้นได้รับการสอนในระยะแรกของโปรแกรมสามปี ตรงกันข้ามกับสิ่งที่สามารถอนุมานได้จากการวิเคราะห์นิรุกติศาสตร์ของชื่อกาแฟที่เขย่าเป็นผลิตภัณฑ์ ทั่วไปของอิตาลี ไม่ใช่อังกฤษหรืออเมริกัน ในความเป็นจริงแม้แต่ในประเทศแองโกล - แซ็กซอนก็เป็นที่รู้จักกันในชื่อ
