ข้าวสาลีและข้าวไร
Triticale เป็นลูกผสมของ "คนรุ่นใหม่ล่าสุด" ที่สร้างขึ้นอย่างตั้งใจโดยการรวมจีโนมข้าวสาลีและข้าวไรย์: เรากำลังพูดถึงซีเรียลที่เป็นนวัตกรรมใหม่โดยคนที่เอาชนะกฎหมายที่กำหนดโดยธรรมชาติ
แม้ว่า triticale ถูกสร้างขึ้นแล้วในช่วงปลายปี 1800 เพียง แต่การเพาะปลูกขนาดใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ดำเนินการในยุโรป
ทางแยกระหว่างข้าวสาลีและข้าวไรย์ได้ก่อให้เกิด triticale หลายสายพันธุ์: เพื่อยกตัวอย่างความหลากหลายของ octopploid ที่ถูกสร้างขึ้นประกอบด้วยโครโมโซม 56 ชนิดข้ามข้าวสาลี hexaploid กับไรย์แบบดิพลอยด์
ขายพันธุ์ Triticale ในเชิงพาณิชย์ข้ามสองลูกผสม: ในแง่ง่ายลูกผสม F2 รุ่นที่สองขาย
การวิเคราะห์ทางพฤกษศาสตร์
ดังที่สามารถเข้าใจได้สายพันธุ์ของ triticale สามารถแสดงความแปรปรวนทางสัณฐานวิทยาที่ทำเครื่องหมายไว้ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับสายพันธุ์และพันธุ์ข้าวสาลีและข้าวไรย์รวมกันเพื่อสร้างลูกผสม
เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวสาลีใบของ triticale จะกว้างและเต็มไปด้วยปากใบ; ลำต้นมีขนาดใหญ่และว่างเปล่า
หูมีขนาดค่อนข้างใหญ่และผลิตเมล็ดจำนวนมาก (60-150)
หากเปรียบเทียบกับข้าวสาลีและข้าวไร "พ่อแม่" ความสามารถในการเติบโตของทริติเคลค่อนข้างช้า
ข้อดีของการเป็นลูกผสม
Triticale เป็นลูกผสมระหว่างข้าวไรย์และข้าวสาลีอย่างชัดเจนมีลักษณะคล้ายกับหนึ่งและธัญพืชอื่น ๆ
พันธุ์ Triticale แตกต่างกันตามความต้องการของตลาด: ในอเมริกา triticale มีแนวโน้มที่จะคล้ายกับข้าวสาลีในขณะที่ประเทศในยุโรปตะวันออกชอบ triticale คล้ายกับข้าวไร
ความเป็นไปได้ในการสร้างลูกผสมเป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะจับตัวละคร "ดีที่สุด" ของธัญพืชหลายชนิด (ในกรณีนี้) และนำมารวมกันเป็นสายพันธุ์เดียว
การใช้ประโยชน์จากพันธุศาสตร์พืชมีความเป็นไปได้ที่จะสร้างความหลากหลายของ triticale โดยมีเปอร์เซ็นต์ของไลซีน (กรดอะมิโนที่มีลักษณะเฉพาะของไรย์) และปริมาณโปรตีนสูง: แค่คิดว่าในข้าวสาลีไลซีนเป็นปัจจัย จำกัด จากมุมมองทางโภชนาการ ผ่านการผสมกับ rye เราได้ลูกผสม triticale ซึ่งประกอบด้วยส่วนหนึ่งของข้าวสาลีและยังอุดมไปด้วยไลซีน [นำมาจาก แนวคิดทางพันธุศาสตร์, William S. Klug, Charlotte A. Spencer]
แต่แง่บวกยังไม่เสร็จสมบูรณ์: triticale มีทั้งนิสัยชอบขนมปัง (ลักษณะของข้าวสาลี) และความต้านทานและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง (องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าว)
เปรียบเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ
ตอนนี้ขอสรุปลักษณะสำคัญที่กำหนดโปรไฟล์ triticale เปรียบเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ :
- Triticale ค่อนข้างทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดได้
- Triticale ปรับให้เหมาะกับดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและมีทรายเหมือนไรย์
- ข้าวสาลีต้องการน้ำจำนวนมาก: triticale การมีไรย์ครึ่งหนึ่งต้องการน้ำน้อย
- Triticale สามารถทนต่อความเค็มได้ดีกว่าข้าวบาร์เลย์
- ทริติเคลตอบสนองต่อไนโตรเจนน้อยกว่าข้าวสาลีโดยไม่ได้ตั้งใจว่าจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณไนโตรเจนเนื่องจากพวกเขาสามารถช่วยให้ผ่อนคลายได้
[นำมาจาก www.agraria.org]
องค์ประกอบทางโภชนาการ
triticale ให้ 336 kcal ต่อ 100 กรัม
ทริติเคลประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 67% โปรตีน 19.7% เส้นใย 3.1% และไขมัน 1.6%; ส่วนที่เหลือ 8.6% ประกอบด้วยน้ำ
ในบรรดาแร่ธาตุที่เราพบแคลเซียม (ร่องรอย) และฟอสฟอรัส (ร่องรอย); ในบรรดากรดอะมิโนที่มีอยู่ในปริมาณที่มากขึ้นคือ leucine (1.23%), valine (0.93%), phenylalanine (0.85%) และ arginine (0.80%)
[ค่าจะถูกคำนวณโดยอ้างอิงถึง 100 กรัมของซีเรียล, วัตถุแห้ง องค์ประกอบทางโภชนาการดังกล่าวนำมาจากเว็บไซต์ www.hort.purdue.edu]
ย่อ
Triticale: เพื่อแก้ไขแนวคิด
| triticale | ลูกผสม "รุ่นสุดท้าย" สร้างการผสมผสานจีโนมข้าวสาลีกับข้าวไรย์โดยเจตนา |
| Triticale: นิรุกติศาสตร์ของคำ | ชื่อ triticale ประกอบด้วยสองคำ: root = ประเภทพฤกษศาสตร์ของข้าวสาลี ( Triticum ) + ตอนจบ = ประเภทของ rye ( Secale ) |
| ความหลากหลายของ triticale | หลายอย่าง: การแยกระหว่างข้าวสาลีและข้าวไรย์หลายชนิด เช่นความหลากหลายของออตโตพลอยด์ที่มีโครโมโซม 56 ชนิด: ข้าวสาลีเฮกซาปีพลอย |
| Triticale ในตลาด | ขายลูกผสม F2 รุ่นที่สอง |
| Triticale: การวิเคราะห์ทางพฤกษศาสตร์ |
|
| Triticale: ข้อดีของการเป็นลูกผสม | ไฮบริด = นำเสนอลักษณะคล้ายกับธัญพืชหนึ่งชนิดและอื่น ๆ
|
| Triticale: เปรียบเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ | triticale:
|
| Triticale: องค์ประกอบทางโภชนาการ | 336 Kcal / 100 กรัม
กรดอะมิโนในปริมาณที่มากกว่า: leucine, valine, phenylalanine, arginine |
