ตัวอย่างอาหาร Scarsdale

หลักฐาน

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญในฐานะแพทย์นักโภชนาการหรือนักโภชนาการซึ่งการแทรกแซงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการรักษาด้วยอาหารที่กำหนดเอง

อาหาร Scarsdale

อาหาร Scarsdale เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูง

วิธีการดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการทำตามแผนการโภชนาการบางอย่างสำหรับหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากนั้นระยะเวลาการรักษาเสถียรภาพจะถูกมองเห็น

อาหาร Scarsdale ไม่รวมแคลอรี่นับหรือน้ำหนักส่วน; อย่างไรก็ตามมีความเข้มงวดอย่างยิ่งในการเลือกอาหารที่ได้รับอนุญาตและอาหารต้องห้าม

ระบบการปกครองทางโภชนาการนี้แสดงให้เห็นถึงลักษณะเชิงลบทั้งหมดของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ketogenic และโปรตีนสูง โดยทั่วไปพลังงานรวมที่ได้จากเมนู Scarsdale คือ 800-1.000kcal ต่อวัน

NB . ในเรื่องนี้โปรดจำไว้ว่าแคลอรี่ที่จำเป็นในการรักษาน้ำหนักในผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 2, 000 ทุกวัน

อาหาร Scarsdale มีอยู่ในหลายเมนู: คลาสสิก, อาหารพิเศษ, แปลกใหม่, ราคาถูกและมังสวิรัติ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมขอแนะนำให้ซื้อหนังสือเฉพาะเล่ม

หลังจากช่วงเวลาของอาหารแนะนำให้ทำตามระบอบเสถียรภาพซึ่งเกี่ยวข้องกับการแทรกของอาหารเพิ่มเติมบางอย่าง บางคนพบว่าสะดวกในการสลับระหว่างช่วงเวลาของอาหารและคนอื่น ๆ ด้วยความเสถียร

จากมุมมองทางโภชนาการระยะเวลาไม่สมดุลและอาจรับผิดชอบต่อการขาดแคลนอาหาร

ตารางคะแนนอาหาร DIET
อาหารที่แนะนำ	อาหารที่ต้องห้าม	อาหารที่ได้รับอนุญาตในระยะเวลาการทำให้เสถียร
เครื่องดื่มไม่แคลอรี่: กาแฟ, ชา, ชาสมุนไพร เนื้อไม่ติดมัน: อกไก่, อกไก่งวง, กระต่าย, เนื้อหมูติดมันและเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเป็นต้น ลูกพีชแบบลีน: cod, ปลา, ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปลาหมึก, หอย, กุ้ง, scampi, กุ้งก้ามกราม, กุ้งก้ามกราม, หอยแมลงภู่, หอยนางรม, หอยทาก, ปลาทูน่า, ปลากะตัก ฯลฯ ผักสดและสุก: ผักกาดหอม, Radicchio, เบลเยียม, สีน้ำเงิน, ผักโขม, จรวด, ผักกาดหอมของเนื้อแกะ, แครอท, daikon, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, หมวก, บรอคโคลี่, พริก, มะเขือเทศ	ธัญพืชและแป้ง: ข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, การสะกดคำ, ไรย์, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ต, ฯลฯ สัญญาซื้อขายล่วงหน้า: พาสต้า, ขนมปัง, โพเลนต้า, เซโมลินา ฯลฯ มันฝรั่งและแป้ง ซาลามี่, ไส้กรอกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน: ซาลามี่, ไส้กรอก, เบคอน, เบคอนรีด ฯลฯ เนื้อไขมันสด: เบคอน, ซี่โครง, coppa, นิ้วเท้าหน้าอก ฯลฯ ผลิตภัณฑ์นมไขมัน: นมสดครีมริคอตต้าชีสเนยแข็งมาสคาร์โปเน่ ฯลฯ ไขมันปรุงรส: น้ำมันเนยมาการีนน้ำมันหมู ฯลฯ ช็อคโกแลตและขนมหวาน: ทั้งหมด น้ำผลไม้ แอลกอฮอล์ น้ำตาลและน้ำผึ้ง	สามฟองต่อสัปดาห์ ขนมปังสองชิ้นต่อวัน แยมโดยไม่ใส่น้ำตาล วอลนัท ไวน์หนึ่งแก้วต่อวัน
อาหารที่อนุญาต
ผลไม้: ดีกว่าถ้าไม่หวานมากเช่นเกรฟฟรุ๊ตแอปเปิ้ลยายสมิ ธ ส้มลูกพลัมเชอร์รี่เปรี้ยวเป็นต้น ชีสเบา ๆ : เกล็ดชีสลีน, ริคอตต้าจากนมพร่องมันเนย, ชีสกระจายแสง

คำเตือน! จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร

ตัวอย่าง

ผู้ชาย, พนักงาน, โรคอ้วน เขาไม่ได้ฝึกกีฬา

เพศ	ชาย
อายุ	42
ความสูงซม	178
เส้นรอบวงข้อมือซม	16.9
รัฐธรรมนูญ	บาง
ความสูง / ข้อมือ	10.5
ลักษณะทางสัณฐานวิทยา	ยาวเหยียด
น้ำหนักกก	115
ดัชนีมวลกาย	36.3
การประเมินผล	โรคอ้วน 2 °
ดัชนีมวลกายสรีรวิทยาที่พึงประสงค์	18.5
น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการกิโลกรัม	58.6
การเผาผลาญพื้นฐาน kcal	1, 558.9
ระดับสัมประสิทธิ์ของการออกกำลังกาย	น้ำหนักเบาไม่มี aus (1, 41)
ค่าใช้จ่ายพลังงาน Kcal	2, 198.1
การประมาณค่าความต้องการ NORMOCALORIC : 2200Kcal

ตามการประมาณการที่ทำด้วยวิธีการทางวิชาการที่แพร่หลายมากที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่งเรื่องที่เป็นปัญหาจะต้อง 2, 200kcal ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักคงที่

ต้องการบรรลุการลดน้ำหนักในขณะที่เคารพสถานะของสุขภาพมันจะต้องใช้อาหารที่สมดุลประมาณ 1, 500-1, 800, 000 kcal (หรือ 70% ของพลังงานปกติ); เก็บค่านี้ไว้ในใจและเปรียบเทียบกับมูลค่าพื้นฐานที่ได้รับจากการใช้อาหาร Scarsdale

วันที่ 1

อาหารเช้า
	กาแฟดำ
	ส้มโอ	400g	1 ส้มโอ
	ปลาทูน่าธรรมชาติ	56g	80g 1 กล่องเนื้อ
สแน็คฉัน
	แครอท	200g	4 แครอท
อาหารกลางวัน
ไก่ย่างย่างกับผักกาด
	อกไก่ไม่มีหนัง	300 กรัม
	ผักกาดหอม	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	ผักชีฝรั่ง	200g	4 ชายฝั่ง
อาหารเย็น
ปลานึ่งพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง
	รหัสปลา	300 กรัม
	หน่อไม้ฝรั่ง	200g
สแน็ค III
	เม็ดยี่หร่า	200g

การแปลทางโภชนาการของวันที่ 1
องค์ประกอบทางโภชนาการ		ปริมาณ
พลังงาน		947, 7kcal
อาหารน้ำ		1700, 8g
โปรตีน		148, 7g
ไขมันพลังงานทั้งหมด		7.0 กรัม
	ไขมันอิ่มตัวทั้งหมด	1, 46g
	กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวทั้งหมด	1, 23g
	กรดไขมันไม่อิ่มตัวรวม	1, 72g
	คอเลสเตอรอล	358, 7g
คาร์โบไฮเดรต		78, 1g
	ง่าย ๆ น้ำตาลทั้งหมด	29, 3g
แอลกอฮอล์เอทานอล		0.0g
เส้นใย		30, 3g
โซเดียม		1125, 0g
โพแทสเซียม		5861, 5mg
ฟุตบอล		575, 4mg
เหล็ก		14, 2mg
ฟอสฟอรัส		1756, 5mg
สังกะสี		7, 1mg
วิตามินบีหรือวิตามิน B1		1, 05mg
Riboflavin หรือ vit. B2		1, 34mg
ไนอาซินหรือไวท B3 หรือ vit. PP		53, 75mg
ไพริดอกซิหรือวิตามิน B6		3, 33mg
โฟเลตทั้งหมด		380, 0mg
แอสคอร์บิคแอซิดหรือกรด C		186, 3mg
วิตามินดี		306, 0IU
กิจกรรมหรือเรตินเทียบเท่าของเรติน		2056, 8RAE
α-tocopherol หรือ vit. และ		5, 5mg

จากการสรุปทางโภชนาการการขาดแคลน: พลังงานทั้งหมดคาร์โบไฮเดรตไขมันแคลเซียมโฟเลตและวิตามินอีในทางกลับกันโควต้าโปรตีนคือการพูดให้น้อยที่สุด

วันที่ 2

อาหารเช้า
	ชา
	สีส้ม	200g	1 ส้ม
	สะเก็ดนมอ่อน	50g	½กล่อง
สแน็คฉัน
	เห็ดสด	200g
อาหารกลางวัน
ย่าง Paillard ตุรกีกับ Radicchio
	อกไก่งวงโดยไม่มีผิวหนัง	300 กรัม
	หัวไชเท้าสีแดง	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	Rapanelli	200g
อาหารเย็น
ปลากระพงนึ่งอาร์ติโชค
	เพลินเนื้อสันใน	300 กรัม
	อาติโช๊คหัวใจ	200g
สแน็ค III
	มะเขือเทศเชอร์รี่	200g

วันที่ 3

อาหารเช้า
	ยายี่หร่า
	เชอร์รี่เปรี้ยว	200g
	อัลบัม	100 กรัม
สแน็คฉัน
	พืชชนิดหนึ่งของเบลเยี่ยม	200g
อาหารกลางวัน
เหรียญหมูในกระทะกับ Valerianella
	เนื้อซี่โครงหมูเนื้ออ่อน	300 กรัม
	สลัดข้าวโพด	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	แตงกวา	200g
อาหารเย็น
ปลาหมึกต้มกับพริก
	ปลาหมึก	300 กรัม
	พริกแดง	200g
สแน็ค III
	กะหล่ำปลี	200g

วันที่ 4

อาหารเช้า
	ชาขิง
	แอปเปิ้ลยายสมิ ธ	200g	1 แอปเปิ้ล
	Bresaola	30g	3 ชิ้น
สแน็คฉัน
	พริกเขียว	200g
อาหารกลางวัน
เนื้อต้มกับหัวหอมสุก
	เนื้อวัว, วอลนัทตัด	300 กรัม
	หัวหอม	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	มะเขือเทศ	200g
อาหารเย็น
Sautè di Vongole กับ Broccoli Lessi
	หอยกาบ	1, 2kg
	ผักชนิดหนึ่ง	200g
สแน็ค III
	Celeriac สุก	200g

วันที่ 5

อาหารเช้า
	กาแฟดำ
	ส้มโอ	400g	1 ส้มโอ
	ปลาทูน่าธรรมชาติ	56g	80g 1 กล่องเนื้อ
สแน็คฉัน
	แครอท	200g	4 แครอท
อาหารกลางวัน
Paillard ม้าย่างพร้อมจรวด
	สเต็กม้า	300 กรัม
	จรวด	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	ผักชีฝรั่ง	200g	4 ชายฝั่ง
อาหารเย็น
ปลากะตักหมักกับ Agretti
	ปลากะตัก	300 กรัม
	Agretti	200g
สแน็ค III
	เม็ดยี่หร่า	200g

วันที่ 6

อาหารเช้า
	ชา
	สีส้ม	200g	1 ส้ม
	สะเก็ดนมอ่อน	50g	½กล่อง
สแน็คฉัน
	เห็ดสด	200g
อาหารกลางวัน
กระต่ายตุ๋นกับฟักทอง
	กระต่ายที่ไม่มีผิวหนังส่วนต่างๆ	500 กรัม
	ฟักทอง	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	Rapanelli	200g
อาหารเย็น
Sautè di Scampi กับเห็ดพอร์ชินี
	Scampi	500 กรัม
	เห็ดพอร์ชินีละลาย	200g
สแน็ค III
	มะเขือเทศเชอร์รี่	200g

วันที่ 7

อาหารเช้า
	ชาขิง
	แอปเปิ้ลยายสมิ ธ	200g	1 แอปเปิ้ล
	Bresaola	30g	3 ชิ้น
สแน็คฉัน
	พริกสีเหลือง	200g
อาหารกลางวัน
นกกระทาอบกับกระเทียม
	หนูเล็ก	300 กรัม
	กระเทียม	100 กรัม
สแน็คที่สอง
	มะเขือเทศ	200g
อาหารเย็น
Sautè Mzze กับกะหล่ำปลีต้ม
	หอยแมลงภู่	1, 2kg
	กะหล่ำ	200g
สแน็ค III
	Aubergines (ในกระทะ)	200g