เอทิลแอลกอฮอล์
เอทิลแอลกอฮอล์เป็นโมเลกุลมาโครที่ไม่มีสารอาหารซึ่งให้ 7 กิโลแคลอรีต่อกรัม มันมีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมัก (ไวน์, เบียร์, ฯลฯ ) หรือการกลั่น (Grappa, วิสกี้, ฯลฯ ) ขอบคุณการย่อยสลายของคาร์โบไฮเดรต (ทั้งง่ายและซับซ้อน) โดยจุลินทรีย์หรือยีสต์บางชนิดที่เรียกว่า saccharomyces
เมื่อดูดซึมแล้วแอลกอฮอล์เอทิลจะเข้าสู่การไหลเวียนและไปถึงอุปกรณ์ต่อพ่วงทั้งหมดซึ่งมันแสดงให้เห็นถึงการทำงานที่เป็นพิษมากหรือน้อย ผลกระทบที่พิสูจน์ได้ง่ายที่สุดคือระบบประสาทส่วนกลาง (CNS): ความรู้สึกของความร้อน, การยับยั้ง, การเปลี่ยนแปลงการประสานงานและการยืดเวลาปฏิกิริยาต่อสิ่งเร้า อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะไม่มีอาการ cytolysis เกิดขึ้นในทุกรูปแบบทางเนื้อเยื่อของร่างกาย: เซลล์ไต, ตับอ่อนเซลล์ตับเซลล์ตับ ฯลฯ เอทิลแอลกอฮอล์ยังทำให้เกิดปฏิกิริยาของฮอร์โมนที่คล้ายกันกับปริมาณของน้ำตาลในเลือดสูงที่มีอินซูลินเพิ่มขึ้นส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของไขมันไขมันโดยการเปลี่ยนเป็นกรดไขมันเพราะไม่เป็นสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันไม่เคยตรง
การกำจัดเอธานอลส่วนใหญ่เกิดขึ้นในตับเนื่องจากกระบวนการเฉพาะของเอนไซม์ อย่างไรก็ตามจากความเป็นพิษของเอทิลทำให้เซลล์ตับยังได้รับรอยโรคไซโตลิติกที่สามารถระบุได้ด้วยการตรวจเลือดทรานอะมิเนส
การใช้เอทิลแอลกอฮอล์เป็นประจำเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับการถูกทำร้ายเรื้อรังซึ่งสามารถกำหนดอาการของโรคทางจิตเวชจากโรคพิษสุราเรื้อรัง
แอลกอฮอล์และโรคกระเพาะ
ในระดับกระเพาะอาหารเอทิลแอลกอฮอล์มีหน้าที่อันตรายอย่างเห็นได้ชัด มันสามารถก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทั้งแบบเฉียบพลันและเรื้อรังอาการของโรคนั้นขึ้นอยู่กับระดับความโน้มเอียงของแต่ละบุคคลและพฤติกรรมที่ไม่เพียงพออื่น ๆ (อาหารที่ไม่ดีการสูบบุหรี่ความกังวลใจเป็นต้น) อาการทางคลินิกที่พบบ่อยที่สุดคือ:- โรคกระเพาะเฉียบพลัน
- โรคกระเพาะผิวเผินเรื้อรัง
- โรคกระเพาะตีบเรื้อรัง
สาเหตุของโรคกระเพาะ - เฉียบพลันหรือเรื้อรัง - ขึ้นอยู่กับ:
- การสังเคราะห์เมือกลดลง
- การเปลี่ยนแปลงของการไหลเวียนของเลือด submucosal
- การเปลี่ยนแปลงการซึมผ่านของเซลล์
- การปิดกั้นการสังเคราะห์ของ Adenosine monophosphate วงจร (AMPciclico - ผู้ที่เกี่ยวข้องในการส่งสัญญาณ)
- การเปลี่ยนแปลงศักยภาพของเยื่อหุ้มเซลล์
ภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุดของโรคกระเพาะกรดเอทิลคือเฉียบพลันและเรื้อรัง ในกลุ่มที่มีอาการเฉียบพลันนั้นมีความเป็นไปได้ที่จะพบว่ามีเลือดออกในกระเพาะอาหารที่สามารถระบุได้เมื่อเริ่มมีอาการอาเจียนของเลือดในขณะที่ในระยะยาวการปรากฏตัวของพยาธิสภาพของเมือกสามารถทำให้การเป็นมะเร็งในกระเพาะอาหาร
โรคกระเพาะอักเสบเฉียบพลัน
การแสดงอาการทางพยาธิวิทยาชนิดนี้มีสาเหตุมาจาก (20-40% ของรายกรณี) เป็นสาเหตุสาเหตุสองประการ: การดื่มแอลกอฮอล์และการใช้ยา gastroleptic (ยาต้านการอักเสบของ NSA); ในขณะที่มันหายากมากขึ้นว่ามันเกิดจากการบริโภคของตัวแทนการกัดกร่อน กลไกการเกิดโรคที่เชื่อมโยงกับการโจมตีของโรคกระเพาะตกเลือดเฉียบพลันมีการเชื่อมโยงกับการกระทำของเยื่อบุผิวอันตรายโดยตรงของแอลกอฮอล์ในเยื่อเมือกเพื่อสะท้อนการหลั่งในกระเพาะอาหารมากเกินไปและความแออัดของหลอดเลือด submucosal
โรคกระเพาะมีเลือดออกเฉียบพลันเป็นที่ประจักษ์จากรอยโรคของเยื่อบุกระเพาะอาหาร (ซึ่งบางครั้งก็ไปถึงการเจาะของทางเดินอาหาร) ที่เกี่ยวข้องกับการกัดเซาะ, แผลและตกเลือดเลือดออกและจากนั้นทั้งเลือดออกลึกลับและมากมาย; การปรับเปลี่ยนสารอินทรีย์ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับอาการต่าง ๆ เช่นอาการปวดท้องน้อยการเผาไหม้ภายหลังตอนกลางวันคลื่นไส้และอาเจียนในเลือด บางครั้งอาการทางระบบเช่นไข้อิศวรอิศวรสีซีดและเหงื่อออกสามารถเน้น รูปแบบที่รุนแรงที่สุดของโรคกระเพาะ ulcerative เฉียบพลันพัฒนาเป็นความผิดปกติของอิเล็กโทรไล (เกิดจากการอาเจียน) และเป็นช็อตและ / หรือการล่มสลายของหัวใจและหลอดเลือดไหลเวียน; โดยทั่วไปการพยากรณ์โรคนั้นไม่เป็นพิษเป็นภัยและสั้น (ประมาณ 2-7 วัน) แต่ในภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงที่สุดในรูปแบบที่รุนแรงมากไม่รวมอยู่ด้วย
บรรณานุกรม:
- หนังสือภาษาอิตาลีเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ เล่มที่ 1 - A. Allamani, D. Orlandini, G. Bardazzi, A. Quartini, A. Morettini - EEA Florence - หน้า 215
- แอลกอฮอล์ Alcolismi การเปลี่ยนแปลงอะไร - B.Sanfilippo, GL Galimberti, A. Lucchini - Franco Angels - หน้า 96
