พิษสารพิษและพิษจากเชื้อรา

ความเป็นพิษของเชื้อราเบื้องต้น

แนวคิดแรกที่จำเป็นที่ต้องจำไว้ในการประเมินความสามารถในการกินหรือความเป็นพิษของเชื้อรามีดังต่อไปนี้:

"เชื้อรา, qualiscumque sit, semper malignus est" - เชื้อรามักเป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม

ความเป็นพิษของเห็ดนั้นมีความแตกต่างจากความเป็นจริง (ของตัวเอง) และความเป็นพิษภายนอกซึ่งเกิดจากสภาพแวดล้อมที่พบและเกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนโดย: หลักการทางเคมีสารกัมมันตรังสีและโลหะหนัก

เชื้อราแต่ละชนิดมีศักยภาพที่เป็นพิษวิทยาภายใน ในความเป็นจริงในหมู่ผู้บริโภคเห็ดมีอาการที่พบบ่อยของการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคครั้งแรกและต่อไปนี้การใช้งานหลายต่อเนื่อง

NB . แม้แมนนิทอลซึ่งเป็นส่วนประกอบทางเคมีของเชื้อรามักจะพบในความเข้มข้นสูงสามารถสร้างความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นโรคท้องร่วงออสโมติก

นอกเหนือจากการแพ้แล้วเห็ดสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ที่แท้จริงได้ ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ตอบสนองในลักษณะทั่วไปต่อบางพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง (เช่น Paxillus involutus ) ซึ่งก่อให้เกิดปฏิกิริยาจากการบริโภคครั้งที่สองเท่านั้น (หลังจากระยะที่ภูมิไวเกินเริ่มต้น) อย่างไรก็ตามความเสียหายจากการแพ้ที่เชื้อราสามารถทำให้เกิดสิ่งมีชีวิตอาจขึ้นอยู่กับ ข้อบกพร่องของ เอนไซม์ที่สืบทอดมาซึ่งเชื่อมโยงกับการแสดงออกของ trealase, เอนไซม์เฉพาะที่แปลง trehalose (glucide) เป็นกลูโคส

การปรากฏตัวของ hypersensitizing และ / หรือหลักการที่เป็นพิษในเชื้อราจึงมีความสัมพันธ์กับปัจจัยภายในของชนิดต่าง ๆ และที่อยู่อาศัยของเชื้อราเช่นเดียวกับวิธีการปรุงอาหารปริมาณและความเป็นส่วนตัวของผู้บริโภค

สารพิษจากเชื้อรา

พิษจากเชื้อราสามารถจำแนกได้เป็นสองสาขาใหญ่:

ผู้ที่ไม่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของจิตใจ
ผู้ที่กำหนดการเปลี่ยนแปลงทางจิตวิทยา

ในบรรดาที่ไม่ได้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการทำงานของจิตใจที่เรารู้จัก:

พิษลึงค์: เสียชีวิตช่วงปลายเกิดจาก Amanita phalloides, Amanita verna, Amanita virosa
พิษจาก Parapholoid: บ่อยครั้งถึงขั้นเสียชีวิตหรือเกิด ช้า โดย Lepiota belveola และ Cortinarius orellanus
พิษจากกล้ามเนื้อ: แทบไม่เคยเสียชีวิตที่เกิดจาก Amanita muscaria, Amanita pantherina, Clitocybe rivalosa, Clitocybe dealbata, Clitocybe cerussata และ Inocybe patouillardi
พิษที่ไม่แน่นอนหรือมีเงื่อนไข: บางครั้งร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิตซึ่งเกิดจากปรากฏการณ์แปลกประหลาด, ผิดปกติในอาการและและ molitiche, เกิดจาก Gyromitra esculenta และ Coprini บางอย่างเช่น Coprinus atramentarius
พิษเกิดจากการบริโภคของ CRUDO เท่านั้น: เกิดจาก Morchelle และ Sarcosphaera coronaria
อาการมึนเมาในทางเดินอาหาร: บางครั้งรุนแรงเช่นเดียวกับที่เกิดจาก Entoloma lividum, Tricholoma tigrinum และ Clitocybe olearia คนอื่น ๆ ไม่ต้องกังวลและทำให้เกิดเชื้อราอื่น ๆ อีกมากมาย
พิษโบทูลินัม: เนื่องจากการบริโภคของเชื้อราเปลี่ยนแปลงโดยแบคทีเรียแอนแอโรบิค Clostridium botulinum

ในบรรดาผู้ที่กำหนดการเปลี่ยนแปลงทางจิตวิทยา:

พิษที่ส่งผลต่ออาการทางจิตหรือการออกฤทธิ์ต่อจิต: เห็ดที่ทำให้เกิดความตื่นเต้น, โป๊ะ, ฮิสทีเรีย, เช่น Amanita muscaria และบางที Amanita pantherina
พิษเห็ดหลอนประสาท: สายพันธุ์ที่แตกต่างกันของ Panseolus จำพวก, Stropharia, Psilocybe และ Lycoperdon บางส่วนของประเทศเขตร้อน
พิษจากเชื้อราที่มีการกระทำ ergotinic : Claviceps purpurea

กลุ่มเห็ดพิษที่เป็นอันตราย

ความมัวเมา ของเชื้อรา จะเรียกว่า micetisms ที่ ดีกว่าและมีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับระยะเวลาระหว่างการกลืนกินของเชื้อราและการปรากฏตัวของอาการแรกใน: อาการระยะยาวของความล่าช้าและอาการระยะสั้นของความล่าช้า

ผู้ที่มีเวลาแฝงนานจะไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมและเกิดขึ้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือหลังจาก 12-24 ชั่วโมงหรือหลังจาก 6-7 วัน ผู้ที่มีความล่าช้าในระยะสั้นซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิตจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากการกินตั้งแต่ 15-30 นาทีแรกไปจนถึง 3-6 ชั่วโมงต่อไปนี้

NB . ความแก่แดดของอาการทำให้เวลาผ่านไปด้วยความเร็วของการเข้ารับการรักษาซึ่งส่วนใหญ่เน้นไปที่การกำจัดเห็ดที่ยังไม่ย่อยและดูดซึมอย่างเต็มที่

การจัดการพิษของเชื้อรา

การจัดการความมึนเมาของเชื้อราเริ่มตั้งแต่เช้าเช่นจากข้อสงสัยง่ายๆของการปรากฏตัวของอาการมึนเมา อาการและอาการแสดงที่สามารถเกิดขึ้นได้นั้นมีหลากหลายและแตกต่างกันมากตั้งแต่ความผิดปกติทางด้านจิตใจไปจนถึงอาการทางคลินิกที่รุนแรงรวมถึงอาการแย่ลง

ในท้ายที่สุดเพื่อที่จะต่อสู้กับพิษจากเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพจำเป็นต้องเข้าแทรกแซงทันทีโดยอาศัยโรงพยาบาลที่ได้รับมอบหมายให้ดำเนินการอย่างเด็ดขาด รอถ้าเป็นไปได้: