โดย Dr. Francesca Fanolla
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของตลาดมีให้เลือกหลากหลายทั้งรสชาติสีของแบรนด์ต่าง ๆ ฯลฯ เครื่องดื่มประเภท นี้ได้กลายเป็น "แฟชั่น" ในบรรดาผู้ใช้ยิมบ่อยครั้งและเป็นครั้งคราว, นักกีฬาทั่วไปและแม้แต่คนที่ใช้มันเป็น น้ำโค้กหรือเบียร์ ...
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ "สุขภาพดี" อย่างแน่นอนกว่าโคคา - โคล่าและเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะและเกี่ยวข้องกับจุดประสงค์ที่พวกเขาคิดค้นและผลิต
ก่อนที่จะพูดถึงพวกเขาฉันทำหลักฐานเกี่ยวกับ SWEATER ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฮโดรซาลีนในกิจกรรมแอโรบิกหรือที่ยังมีเหงื่อออกมากมาย
ความเข้มข้นของอิเล็กโทรไลต์ในเหงื่อแตกต่างกันไปตามความเร็วในการหลั่งของต่อมเหงื่อ เมื่ออัตราการหลั่งต่อมเพิ่มขึ้นความเข้มข้นของโซเดียม (Na) และคลอรีน (Cl) ในเหงื่อในขณะที่ความเข้มข้นของแมกนีเซียม (Mg) และโพแทสเซียม (K) มีแนวโน้มลดลง โซเดียมและคลอรีนเป็นอิเล็กโทรไลต์สองชนิดที่สูญเสียไปมากที่สุดเนื่องจากมีเหงื่อออกมาก
ในระหว่างการออกกำลังกายผู้ปฏิบัติจะต้องตั้งเป้าหมายที่จะ ฟื้นฟูน้ำและเกลือแร่ที่หายไป โดยผ่านการสอบเทียบองค์ประกอบที่แตกต่างกัน การรวมตัวใหม่นี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งเมื่อการสูญเสียน้ำกับเหงื่อถึง 2.5 / 3 ลิตรซึ่งเป็นเกณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายในกีฬาความอดทน ตัวอย่างเช่นในระหว่างการแข่งขันเช่นมาราธอนปริมาณของเหงื่อที่ผลิตสามารถเข้าถึง 4/6 ลิตรเท่ากับ 10-15% ของน้ำในร่างกายทั้งหมด
การสูญเสียน้ำโดยเฉลี่ยนั้นคำนวณที่กิจกรรม 1.25 ลิตร / ชั่วโมง แต่น้ำประปาเพื่อป้องกันการขาดน้ำอยู่ที่ประมาณ 0.5 ลิตร / ชั่วโมงของกิจกรรม
เหงื่อคือ IPOOSMOTIC LIQUID ซึ่งเป็นของเหลวในร่างกายจาก OSMOLARITY (ความเข้มข้นของอนุภาคที่มีอยู่ในสารละลายหรือตัวถูกละลาย) ต่ำกว่าของเหลวในร่างกายอื่น ๆ ทั้งหมด ในความเป็นจริงเหงื่อมีความเข้มข้น 80-180 mOsm / l เมื่อเทียบกับ 290-300 mOsm / l ของพลาสม่า
ดังนั้นการหายใจมักจะนำไปสู่การสูญเสียน้ำในส่วนที่เกินจากการสูญเสียเกลือ
หากการบริโภคน้ำไม่เพิ่มขึ้นในขั้นตอนที่มีการสูญเสียเหงื่อสมดุลเกลือน้ำเรียกว่าเป็นลบ ผลที่ได้คือการลดปริมาณของของเหลวในร่างกายและปริมาณโซเดียมของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มความเข้มข้นของตัวละลายที่ใช้งาน osmotically (osmolality)
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องผิดที่จะใช้เครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นน้ำในระหว่างกิจกรรมที่ไม่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียเหงื่อมากเกินไป (เช่นห้องน้ำหนักหรือคลาสแอโรบิกที่มีความเข้มต่ำ)
การรวมตัวใหม่อย่างมีเหตุผลของน้ำและเกลือนั้นแสดงโดยเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าพลาสมา (hypotonic) ซึ่งอยู่ใกล้กับออสโมลาริตี้ของเหงื่อ ดังนั้นการใช้เครื่องดื่ม hypotonic ไม่ได้เปลี่ยนกลไกทางสรีรวิทยาของการทำงานหนัก
ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำเมื่อคุณมีเหงื่อออกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคของเหลวก่อนและระหว่างการทำงานของกล้ามเนื้อจะช่วยลดและชะลอการปรากฏตัวของภาวะขาดน้ำและผลที่ตามมา
ไม่ว่าในกรณีใดการรวมตัวของน้ำที่สูญเสียไปเมื่อสิ้นปีจะขาดไม่ได้
ในทางกลับกันการรวมตัวของเกลือมีความเหมาะสมโดยทั่วไปเท่านั้นหากการสูญเสียเหงื่อมีความสำคัญมาก (เช่นในระหว่างการปั่นคลาสการวิ่งแบบข้ามประเทศการออกกำลังกายแบบแอโรบิคเข้มข้นหรือการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ) ในกรณีนี้ในความเป็นจริงปริมาณของเกลือที่สูญเสียไปโดยสิ่งมีชีวิตสามารถมีปริมาณได้หลายกรัมทำให้เท่ากันหรือสูงกว่ารายได้ต่อวัน
เป็นสิ่งสำคัญที่ขีดเส้นใต้ว่าในการคำนวณความเข้มข้น (โหลดออสโมลาร์) ของของเหลวใด ๆ น้ำตาลก็มีความสำคัญเช่นกัน ในเครื่องดื่มที่มีขายทั่วไปน้ำตาลที่บรรจุอยู่เป็นตัวแทนของปริมาณออสโมลาร์ที่สำคัญซึ่งสูงกว่าเกลือมาก ความจริงเรื่องนี้มีสองด้านลบ:
- ช้าตะกอนในกระเพาะอาหารทำให้เกิดความล่าช้าในการดูดซึมที่แท้จริงของเครื่องดื่ม
- ทำให้น้ำจากเลือดไปสู่ลำไส้เล็กได้รับผลตรงกันข้ามกับสิ่งที่ต้องการเพราะเลือดจะมีสมาธิต่อไป
หากพลาสมาเข้มข้นเกินไปเมื่อเปรียบเทียบกับเหงื่อการกักเก็บของเหลวจะเกิดขึ้นแทนการสูญเสียทางสรีรวิทยาในเหงื่อด้วยการลดลงของการกระจายความร้อน (hyperthermia)
ความขาดแคลนพลังงานสำรองของร่างกายและพลังงานสำรองระหว่างการออกกำลังกายเป็นเวลานานเป็นผลมาจากการลดลงอย่างต่อเนื่องของประสิทธิภาพการเล่นกีฬาและความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากภาวะไขมันในเลือดสูง
ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกระหว่างและหลังการออกกำลังกายอย่างหนักเพื่อบริโภคของเหลวในปริมาณที่เพียงพอโดยคำนึงถึงคำเตือนต่อไปนี้:
การรวมตัวใหม่จะต้องเกิดขึ้นบนพื้นฐานของการสูญเสียของเหลวที่แท้จริง มันจะต้องเป็นส่วนบุคคลในสภาพภูมิอากาศ
การรวมตัวกันอีกครั้งควรเกิดขึ้นหลังจากออกแรงทางกายภาพ ในกีฬาความอดทนทุกประเภทที่มีการออกแรงทางกายภาพเกิน 60 นาทีในช่วงเวลาการกลับคืนสู่สถานะเดิมอาจเกิดขึ้นอีกครั้งในช่วงเวลาที่อาจแบ่งออกเป็น
การรวมตัวใหม่จะได้รับการสนับสนุนจากการบริโภคเครื่องดื่มสด (10-15 °) ที่สามารถช่วยควบคุมภาวะ hyperthermia และเร่งการล้างกระเพาะอาหาร
การคืนสู่สภาพที่ดีที่สุดนั้นเกิดจากการดื่มเครื่องดื่มที่มีเกลือและน้ำตาลที่ละลายในน้ำต่ำ (hypotonic) ที่ละลายในน้ำ เนื่องจากเราได้เห็นแล้วว่าเหงื่อนั้นเป็น hypotonic ที่เกี่ยวกับพลาสมา
น้ำเกลือรวบรวมสิ่งที่พวกเขาทำ:
อาหารเสริม Hypertonic: เป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและเกลือแร่กำหนดความดันออสโมติกเช่นแรงดึงดูดของของเหลวสูงกว่าพลาสมา พวกเขาต้องการเวลาการดูดซึมนานมากในระดับลำไส้
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Isotonic: เป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นซึ่งเป็นตัวกำหนดแรงดันออสโมติกเท่ากับพลาสมา พวกเขาต้องการเวลาการดูดซึมเฉลี่ยในระดับลำไส้
อาหารเสริม Hypotonic: เป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นกำหนดความดันออสโมติกต่ำกว่าของพลาสม่าพวกเขาเป็นเครื่องดื่มที่ต้องใช้เวลาในการดูดซึมที่สั้นกว่าในระดับลำไส้
