เลซิตินในผง

เลซิตินพาวเดอร์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช้ในการเล่นกีฬาหรือเพาะกาย

การบูรณาการกับผงเลซิตินได้รับการออกแบบมาเพื่อลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในลำไส้ (จำเป็นต่อการต่อสู้กับภาวะไขมันผิดปกติของโมเลกุลสเตียรอยด์)

ผงเลซิตินเป็นอาหารเสริม

เลซิตินแบบผงเป็นไปตามเกณฑ์พื้นฐานทั้งหมดที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายตามเคาน์เตอร์ที่เพิ่มการบริโภคทางโภชนาการของโมเลกุลที่มีประโยชน์อย่างน้อยหนึ่งอย่างหรือที่จำเป็น (ถ้าเกี่ยวข้องกับวิตามินและแร่ธาตุ) ถ้าขาดอาหารหรือมีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงอย่างเดียว เลซิตินในรูปแบบผงไม่มีผลข้างเคียงและหากใช้ในภาวะไขมันในเลือดสูงจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น

เลซิตินคืออะไร?

เลซิตินเป็นฟอสโฟไลปิดเช่นโมเลกุลที่มีความสัมพันธ์ทางเคมีกับไขมันและน้ำ ด้วยคุณสมบัตินี้เลซิตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งในลูเมนลำไส้จะจับคอเลสเตอรอลและเป็นอุปสรรคต่อการดูดซึมของมัน

ในร่างกายของเราเลซิตินมีหน้าที่สำคัญสองอย่าง:

• มันเป็นองค์ประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์
• มันเป็นสารตั้งต้นสังเคราะห์สำหรับเอนไซม์ในตับเลซิตินคลอเรสเตอรอล Acyl Transferase (LCAT)

NB LCAT เป็นตัวกำหนดเอสเทอริฟิเคชันของคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงส่งเสริมการกระจายไปยังเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกในการดูดซับโดย HDL ที่ดำเนินการ "การขนส่งย้อนกลับของคอเลสเตอรอล" การส่งเสริมการกำจัดด้วยน้ำดีจากนั้นอุจจาระ

ทำไมต้องใช้เลซิตินผง

ดังที่เห็นได้จากย่อหน้าก่อนหน้าเลซิตินแป้งเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด; คุณสมบัตินี้มาจากความสามารถในการจับคลอเรสเตอรอลอาหาร (และน้ำดี !!!) ในลำไส้เซลล์ลดการดูดซึมและโดยการเพิ่มการสังเคราะห์ของ LCAT ในตับซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับ

การบริโภคของเลซิตินในผงมีประโยชน์ (แนะนำได้ดังนั้น) หากระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดแยกตัวเองมากเกินไปจากบรรทัดฐาน; เราระลึกสั้น ๆ ว่าสำหรับคนปกติขีด จำกัด ของความเป็นปรกติอยู่ที่ประมาณ:

• คอเลสเตอรอลรวม: 200-220mg / dl (ค่าที่ต้องการต่ำกว่าเกณฑ์นี้)
• HDL: หญิง 50 มก. / ดล; HDL ชาย <40mg / dl (ค่าที่ต้องการสูงกว่าเกณฑ์นี้)
• LDL: 130mg / dl (ค่าที่ต้องการต่ำกว่าเกณฑ์นี้)

มันก็ควรจะจำได้ว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรากฏตัวของปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคหลอดเลือด (หลอดเลือดที่มีหลอดเลือดหัวใจตีบหรือหลอดเลือดสมอง) ขีด จำกัด ข้างต้นยังสามารถแก้ไขได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเป็น ปัจจัยเสี่ยงที่ สามารถ เปลี่ยนแปลงและทำให้รุนแรงขึ้นไขมันในเลือดสูง : การสูบบุหรี่, ความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน, ความ ใจเย็นและ เบาหวาน

เห็นได้ชัดว่าเลซิตินแป้งไม่ได้เป็นเพียงแหล่งอาหารเดียวของฟอสโฟไลปิด มันมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารของพืชผัก (ถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืช) แต่ยังอยู่ในแหล่งที่มาของสัตว์ (ไข่แดง [ซึ่งถูกสกัดเป็นครั้งแรกในปี 1850 และเนื้อ); อย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารของมันจะสูงขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นถ้าพืชตระกูลถั่วและซีเรียลเป็นที่ต้องการมากกว่าแหล่งอาหารสัตว์ นี่คือความจริงที่ว่าโดยการเชื่อมโยงไขมันและคอเลสเตอรอลเลซิตินที่มีอยู่ในอาหารจากสัตว์อาจจะอิ่มตัวหรือในกรณีใด ๆ ที่ไม่เพียงพอที่จะเป็นอุปสรรคต่อการดูดซึมของเตียรอยด์ที่มีอยู่ในพวกเขา ... เลซิตินในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลโดยการกินอาหารที่อุดมไปด้วย ... มีเหตุผลมันไม่ได้เป็นกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะ! ในทางตรงกันข้ามโดยการกินพืชตระกูลถั่วและธัญพืชเป็นประจำนอกเหนือไปจากการกระตุ้นการบริโภคของเส้นใยซึ่งจะต่อสู้การดูดซึมของไขมันก็เป็นไปได้ที่จะได้รับเลซิตินที่อุดมสมบูรณ์และ "บริสุทธิ์" (โดยไม่ต้องคอเลสเตอรอล) มันเป็นความจริงที่ว่าเลซิตินมีคณะที่จะผูกกับไขมันพืชและไฟโตสเตอรอลทั้งหมดอย่างไรก็ตามความเข้มข้นของพวกมันต่ำกว่าอาหารของสัตว์ที่มาจากสัตว์ในขณะที่ปริมาณของเลซิตินจะสูงขึ้นอย่างแน่นอน

ในที่สุดหากจำเป็นหรือมีประโยชน์เลซิตินจะถูกนำมาเป็นผงได้อย่างไร?

เลซิตินที่เป็นผงจะต้องรับประทานควบคู่กับอาหารมื้อหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีคอเลสเตอรอลหรือกรดไขมันอิ่มตัวที่ดี อัตราส่วน ESOGENA ที่แนะนำในแต่ละวันอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 กรัม / วันอาจแบ่งเป็น 2 หรือ 3 โด๊ส (มื้อกลางวัน - เย็นหรือเช้า - เย็น - เย็น) เลซิตินในผงยังละลายน้ำได้ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจาง 1 ช้อนเต็ม (5 กรัม) หรือ 1 ช้อนเต็ม (10 กรัม) ทุก ๆ 100-150 มิลลิลิตรของน้ำ

ดูเพิ่มเติมที่: เลซิติน่าในครัว - สูตรวิดีโอขึ้นอยู่กับเลซิติน

บรรณานุกรม:

• โหมดของการกระทำของเลซิตินในการยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล - อัลเฟรดเจ Rampone และซินเทีย M. Machida - ภาควิชาสรีรวิทยาคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยโอเรกอนศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพ, พอร์ตแลนด์หรือ 9720 1