ความรู้สึกไม่พึงประสงค์ของความเหนื่อยล้าและความง่วงนอนหลังมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตดูเหมือนจะเป็นปัญหาที่พบบ่อยพอสมควร แพทย์คิดว่ามันเป็นอาการที่เป็นไปได้ของการดื้อต่ออินซูลิน แต่แน่นอนว่าความรู้สึกนี้ยังโอบกอดคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์
สาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับปรากฏการณ์มีมากมาย
หนึ่งในสมมติฐานล่าสุดที่เรียกว่า exorphins ที่ เรียกว่าเปปไทด์ opioid - เช่นที่เรียกว่า gliadorfina หรือ gluteomorphine - ที่เกิดขึ้นในระหว่างการย่อยของกลูเตน เปปไทด์เหล่านี้คล้ายกับเอ็นดอร์ฟินที่โด่งดังในปัจจุบันหากถูกดูดซับและจะสามารถผูกกับตัวรับ opioid ของสมองรบกวนกิจกรรมของพวกเขา ในวิชาที่มีการซึมผ่านของลำไส้ที่พูดเกินจริง (ดูอาการลำไส้แปรปรวน) การดูดซึมของเปปไทด์เหล่านี้อาจขัดขวางการทำงานของสมองจนถึงจุดที่มีบทบาทในการปรากฏตัวของออทิสติกในเด็ก อย่างไรก็ตามนี่เป็นสมมติฐานล่าสุดที่ค่อนข้างไม่มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญ
สมมติฐานตามสาเหตุของความเหนื่อยล้าและอาการง่วงนอนหลังมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจะเป็น ความแออัดของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเชื่อมโยงกับความมุ่งมั่นในการย่อยอาหารเป็นการนำทางมากขึ้น โดยทั่วไปในการย่อยอาหารที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษอวัยวะย่อยอาหารต้องการออกซิเจนจำนวนมากที่ได้รับจากการลดการไหลเวียนของเลือดในเขตอื่น ๆ เพื่อสนับสนุนการย่อยอาหาร ความเหนื่อยล้าและอาการง่วงซึมจึงเป็นผลมาจากปริมาณเลือดที่ลดลงไปยังสมอง แม้สมมติฐานนี้จะค่อนข้างห่างไกลเนื่องจากการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังสมองนั้นถูกควบคุมอย่างเข้มงวดและไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังมื้ออาหาร
อีกสมมติฐานที่ค่อนข้างทั่วไปเกี่ยวข้องกับสถานะของภาวะน้ำตาลในเลือดปฏิกิริยาที่เกิดจาก การหลั่งอินซูลินขนาดใหญ่ หลังจากมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตมันเกิดขึ้นที่ปริมาณน้ำตาลกลูโคสจำนวนมากอย่างรวดเร็วไหลเข้าสู่กระแสเลือดทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ตับอ่อนตอบสนองต่อเงื่อนไขนี้โดยปล่อยอินซูลินจำนวนมากเข้าสู่กระแสเลือด
อินซูลินทำงานโดยการส่งเสริมการเข้าน้ำตาลจากเลือดไปยังเซลล์; เป็นผลให้เมื่อมีการหลั่งกลูโคสในเลือดมากเกินไปมันจะต่ำเกินไปและอาการทั่วไปของ ภาวะน้ำตาลในเลือด เกิดขึ้นรวมถึงอาการง่วงนอน
อินซูลินยังส่งเสริมการเข้าสู่โพแทสเซียมในเซลล์ดังนั้นฮอร์โมนส่วนเกินสามารถสร้าง ภาวะ hypokalemia เล็กน้อย (ลดความเข้มข้นของโพแทสเซียมในเลือด), รับผิดชอบต่อความเหนื่อยล้าและกล้ามเนื้ออ่อนแรง
ซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นสมมติฐานตามที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขนาดใหญ่ที่นำมาใช้กับอาหารที่จะสนับสนุนการ เพิ่มขึ้นของความเข้มข้นสัมพัทธ์ของโพรไบโอ ในเลือดขอบคุณการกระตุ้นทางเข้าของ BCAA ในกล้ามเนื้อ ด้วยวิธีนี้การแข่งขันของ BCAAs รายการของโพรไบโอในระดับสมองจะได้รับการสนับสนุน เมื่อเข้าสู่สมองกรดอะมิโนนี้ใช้สำหรับการ สังเคราะห์เซโรโทนินและเมลาโทนิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ส่งเสริมการนอนหลับ
ความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าและหลังอาหารมื้อใหญ่อาจขึ้นอยู่กับ โทนสีที่ลดลงของระบบประสาทขี้สงสาร ในความโปรดปรานของกระซิก; ในขณะที่อดีตมีการใช้งานอย่างหนาแน่นในสภาพของการอดอาหารความกลัวและอันตรายสิ่งที่อยู่เหนือสภาพความเป็นอยู่ที่ดี (การย่อยอาหารความนิ่งการฟื้นตัวทางร่างกายและการพักผ่อน) จึงส่งเสริมการผ่อนคลายและหลับ
