การดูดซึมแมกนีเซียม: อาหารและอาหารเสริม

หลักฐาน

มีแมกนีเซียมเพียงส่วนน้อยที่นำมาจากอาหารและอาหารเสริมจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้ของมนุษย์ เพื่อให้เกิดความคิดเรากำลังพูดถึงเปอร์เซ็นต์ระหว่าง 10 ถึง 50%

แอมพลิจูดของช่วงเวลานี้อธิบายได้จากหลายปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึมแมกนีเซียม

การขาดแมกนีเซียม

การขาดแมกนีเซียมดูเหมือนจะมีส่วนสำคัญในการโจมตีของโรคต่าง ๆ : โรคหัวใจและหลอดเลือด (โรคหัวใจขาดเลือด, หัวใจเต้นผิดปกติ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, ), โรคกระดูกพรุนและโรคหอบหืด

การขาดแมกนีเซียมยังเกี่ยวข้องกับประจำเดือนและ PMS

ในภาพ: อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมมากที่สุด

จากการสำรวจพบว่าการขาดแมกนีเซียมในคลินิกจะมีส่วนร่วมประมาณ 70% ของประชากรตะวันตกทั้งชายและหญิง ดังนั้นการรู้ปัจจัยที่สามารถสนับสนุน (หรือขัดขวาง) การดูดซึมแมกนีเซียมเป็นสิ่งสำคัญมาก

หมายเหตุ: ข้อบกพร่องแบบไม่แสดงอาการคือการขาดอย่างอ่อนไม่เพียงพอที่จะกระตุ้นให้เกิดอาการแบบคลาสสิกของการขาด แต่ในกรณีใด ๆ ที่อาจเกี่ยวข้องกับการโจมตีของความผิดปกติต่างๆ

กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับหลาย ๆ คนการได้รับแมกนีเซียมของอาหารเพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงภาวะขาด (hypomagnesemia) แต่ไม่อนุญาตให้สร้างความเข้มข้นของพลาสม่าปกติที่ป้องกันโรคต่างๆ

วิธีการดูดซับเกิดขึ้น

การดูดซึมแมกนีเซียมเกิดขึ้นในระดับลำไส้จากลำไส้เล็กส่วนต้น (ลำไส้เล็กส่วนต้นเริ่มต้น) จนถึงลำไส้ใหญ่ (ลำไส้ใหญ่) เป็นข้อบ่งชี้:

• 40% ของแมกนีเซียมนำมาดูดซึมในลำไส้เล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนกลางและส่วนปลาย (การอดอาหารและ ileum);
• 5% ของแมกนีเซียมถูกดูดซึมในลำไส้ใหญ่
• 55% หายไปในอุจจาระ

ดังที่กล่าวไว้ในส่วนเบื้องต้นตัวแปรเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้และในบางกรณีเปอร์เซ็นต์ของการดูดซับทั้งหมดอาจน้อยกว่า 20%

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะถูกดูดซึมแมกนีเซียมจะต้อง "แยกตัวออก" จากสารที่ถูกผูกไว้ ข้อความนี้เกิดขึ้นที่ระดับกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดไฮโดรคลอริก (ไม่ใช่โอกาสที่ผู้ป่วยที่ใช้สารยับยั้งโปรตอนปั๊มจะสัมผัสกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของภาวะ hypomagnesemia)

การดูดซึมแมกนีเซียมสามารถใช้ประโยชน์จากกลไกที่สอง:

• การแพร่กระจายแบบพาสซีฟ: ทางเดินของแมกนีเซียมจากจุดที่มีความเข้มข้นมากที่สุดไปจนถึงระดับความเข้มข้นต่ำกว่าใช้ประโยชน์จาก "ช่องทาง" ที่เฉพาะเจาะจง (โปรตีน paracellular ของทางแยกที่แน่นหนา TJ)
• การอำนวยความสะดวกในการแพร่กระจาย: มันเกี่ยวข้องกับโปรตีนการขนส่งที่เฉพาะเจาะจง (ผิดปกติช่องทางโปรตีน TRPM6 และ TRPM7) ที่ "ลูกพีช" แมกนีเซียมในส่วนปลายและส่งไปยังส่วน basolateral ของ enterocyte จากที่ผ่านเข้าไปในของเหลวสิ่งของและจากที่นั่นไปเลือด

กลไกการแพร่กระจายที่อำนวยความสะดวกตามแบบฉบับของลำไส้ใหญ่คือ

• saturable (เนื่องจากความพร้อมของผู้ขนส่งมีขีด จำกัด )
• ชักนำให้เกิด (การสังเคราะห์ของผู้ขนส่งเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นในเงื่อนไขของการขาดแมกนีเซียมเมื่อการบริโภคอาหารอยู่ในระดับต่ำและสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้มีเงินสำรองเพียงพอ)

เมื่อแร่ได้รับการดูดซึมในลำไส้แล้วหน้าที่ของการควบคุมปริมาณสำรองของแมกนีเซียมจะถูกมอบหมายให้กับไตซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับปริมาณของแร่ที่ถูกขับออกมาทางปัสสาวะโดยใช้กลไกที่คล้ายกับที่อธิบายไว้ในลำไส้

สภาวะสมดุลของแมกนีเซียมในร่างกายมนุษย์นั้นขึ้นอยู่กับความสมดุลระหว่างการดูดซึมในลำไส้และการขับถ่ายของไต

ความเข้มข้นในพลาสมาต่ำของ Mg2 + ทำให้เกิดการดูดซึมของลำไส้ที่สูงขึ้นและการขับถ่ายของไตลดลงในขณะที่ความเข้มข้นของพลาสม่าในระดับสูงของ Mg22 + นำไปสู่การยับยั้งการดูดซึมซ้ำในท่อที่ซับซ้อน convoluted ปลาย

แมกนีเซียมจำนวนเล็กน้อยจะสูญเสียไปจากเหงื่อ

กระดูกมีแมกนีเซียมมากกว่าครึ่งหนึ่งของร่างกายและหากจำเป็นก็สามารถดึงออกมาจาก "สำรอง" นี้ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของการเคลื่อนย้ายด้วยความเคารพต่อการสะสม

การดูดซึมของแมกนีเซียมที่มีอยู่ในอาหารเสริม

โดยทั่วไปแล้วอาหารเสริมที่มีเกลือแมกนีเซียมอินทรีย์

เช่นแมกนีเซียมแลคเตท, ซิเตรตแมกนีเซียม, แมกนีเซียมซัคซิเนต, แอสปาเทตแมกนีเซียม, แมกนีเซียมไกลซิเนต, แมกนีเซียมทอรีน, แมกนีเซียมไดเซมิเนต, แมกนีเซียมฟูมาเรต, แมกนีเซียมฟูมฟีน, แมกนีเซียม ascorbate เป็นต้น

ถูกดูดซับในเปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับผู้รวมอนินทรีย์ของเกลือแมกนีเซียม:

เช่นแมกนีเซียมคลอไรด์แมกนีเซียมคาร์บอเนตแมกนีเซียมออกไซด์แมกนีเซียมซัลเฟต ฯลฯ ในหมู่นี้แมกนีเซียมคลอไรด์ได้แสดงให้เห็นถึงการดูดซึมที่ดีที่สุดด้วยความสามารถในการละลายในน้ำ ในความเป็นจริงในระดับทั่วไปจะเห็นได้ว่าเมื่อความสามารถในการละลายของเกลือแมกนีเซียมเพิ่มขึ้นในน้ำการดูดซึมทางชีวภาพก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

น่าเสียดายที่ในวรรณกรรมมีข้อมูลที่ค่อนข้างขัดแย้งกันเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์การดูดซึมของเกลือแมกนีเซียมต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงและมีรายละเอียดมากขึ้น

จากการศึกษาบางชิ้นพบว่าแมกนีเซียมเพียง 4% ที่ถูกดูดซับในรูปของแมกนีเซียมออกไซด์เท่านั้นที่จะถูกดูดซึมในขณะที่เกลือออร์แกนิกจะมีเปอร์เซ็นต์การดูดซึมเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าในลำดับ 8-12%

ปัจจัยที่ลดการดูดซึม

เท่าที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นที่รู้กันว่าการดูดซึมแมกนีเซียมจะลดลงโดย:

• เส้นใยอาหาร: โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่ละลายน้ำไม่สามารถหมักได้ (บรรจุอยู่ในรำข้าวและธัญพืช)
• OBSALATES: สารต้านอนุมูลอิสระในผักโขม, ผักใบเขียว, ชา, กาแฟและโกโก้
• FITATI: สารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่ในเมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

ข้อควรระวัง : อาจตีความผิดพลาดได้เนื่องจากอาหารที่มีแมกนีเซียมสูงนั้นรวมถึงอาหารเหล่านั้นเช่นผักสีเขียวถั่วมันถั่วพืชตระกูลถั่วช็อคโกแลตและธัญพืชทั้งหมด - มีเส้นใยสูงและ / หรือ ออกซาเลตและ / หรือไฟโตเตต

ด้วยเหตุนี้อาหารเหล่านี้จะต้องไม่ถูกลบออกจากอาหารอย่างแน่นอนเพราะมันเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่มีค่าหรือเพราะมันเป็นผู้ถือสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ

แช่ถั่วและธัญพืชก่อนปรุงอาหารการบริโภคเมล็ดงอกและอาหารปรุงที่อุดมไปด้วยกรดออกซาลิก (เช่นผักขม) เพิ่มการดูดซึมของแมกนีเซียมที่มีอยู่

ปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถลดการดูดซึมแมกนีเซียม:

• CATIONI: แร่ธาตุประจุบวกส่วนเกิน (เช่นแมงกานีสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีฟอสฟอรัสและทองแดง) ในมื้อเดียวกันสามารถลดการดูดซึมแมกนีเซียมที่ก่อให้เกิดมวลรวมที่ไม่ละลายน้ำ
• เครื่องดื่มประเภทนมและโคล่า: โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสัมพันธ์ของอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม (เช่นผลิตภัณฑ์นม) และ / หรือฟอสฟอรัส (ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มอัดลมโคล่าประเภท) ควรหลีกเลี่ยงด้วยอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมหรืออาหารเสริมแมกนีเซียม ดังนั้นการบริโภคเครื่องดื่มประเภทโคล่าเป็นประจำในมื้ออาหารจะส่งผลให้บุคคลมีความเสี่ยงต่อการขาดแมกนีเซียมมากขึ้น
• ไขมันส่วนเกินในมื้อเดียวกันสำหรับการทำซาโปนิโตเตนเรื่องแมกนีเซียม

ปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถลดการดูดซึมหรือเพิ่มการสูญเสียแมกนีเซียมคือ:

• ยาบางชนิด: ยาปฏิชีวนะ (tetracyclines, gentamicin), สารยับยั้งโปรตอนปั๊ม, ยาลดกรด, อินซูลิน, salazopyrin, ยาขับปัสสาวะ (furosemide, thiazides), ยารักษาด้วยยา (cisplatin)
• เงื่อนไขด้านสุขภาพบางประการ: การลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร, การดื่มสุรา, โรค celiac, โรคของ Crohn, โรคไต, ท้องร่วงและอาเจียน, เบาหวาน, กลุ่มอาการ malabsorption, steatorrhea และตับอ่อนไม่เพียงพอ;
• การรักษาด้วยวิธีธรรมชาติ: ชากาแฟเครื่องดื่มชูกำลังเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ และการเตรียมสมุนไพรขับปัสสาวะมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการขับถ่ายปัสสาวะของแมกนีเซียม;

ปัจจัยที่ส่งเสริมการดูดซึม

สำหรับอาหารการดูดซึมแมกนีเซียมสามารถได้รับการสนับสนุนโดย:

• คาร์โบไฮเดรตและผลไม้ที่ซับซ้อน
• โปรตีนสัตว์
• สายโซ่ขนาดกลาง
• ไฟเบอร์ละลายน้ำหรือไฟเบอร์
• VITAMIN D (ร่วมกับ parathormone)

สรุปผลการวิจัย

แม้ว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุเช่นเดียวกับในกรณีของเหล็กคำแนะนำที่ชัดเจนและชัดเจนเพื่อปรับปรุงการดูดซึมของแมกนีเซียมเรายังสามารถเขียนคำแนะนำพื้นฐานบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่ามีแมกนีเซียมเพียงพอ

• บริโภคผลไม้สดในปริมาณที่เพียงพอ (400-600 กรัม / ของอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารรอง) และผัก (100-200 กรัมทั้งอาหารและอาหารเย็น)
• ดีกว่าต้มผักโขมก่อนบริโภค
• หากต้องการให้ธัญพืชขัดเกลาอย่างน้อย 50% ของมื้ออาหาร
• จำกัด (หรือดีกว่าหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง) การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมที่มีฟอสฟอรัส (โคล่าประเภท) โดยเฉพาะกับอาหาร
• อาหารรองสามารถจัดโครงสร้างควบคู่ไปกับการบริโภคผลไม้สดผลไม้แห้งในปริมาณเล็กน้อย (อัลมอนด์หรือวอลนัท 10-15 กรัมหรือเฮเซลนัท ฯลฯ )
• หลีกเลี่ยงอาหารที่กินมากเกินไปและมากเกินไปในมื้อเดียวกัน
• ผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมในปริมาณมากผู้ที่ทานอาหารไม่ดีในผักและผลไม้สดหรือบริโภคเครื่องดื่มที่มีฟอสฟอรัสจำนวนมากเช่น coca-cola ควรประเมินรูปแบบอาหารของพวกเขาอย่างจริงจังและ / หรือการใช้ อาหารเสริมแมกนีเซียมเฉพาะ อาร์กิวเมนต์ที่คล้ายกันสำหรับผู้ป่วยที่ทานยาหรือทุกข์ทรมานจากโรคที่สามารถลดระดับแมกนีเซียมในร่างกาย ในสถานการณ์เช่นนี้การปรึกษาแพทย์เชิงป้องกันจะกลายเป็นข้อบังคับ