มะเขือเป็นผลไม้ของพืชพื้นเมืองในเอเชียใต้ที่แรกในภาษา Dravidian จากนั้นในภาษาสันสกฤตและภาษาบาลีมันเป็นที่รู้จักในฐานะ vatingana หรือ vatigama
ในศตวรรษที่สิบสามต้องขอบคุณเครือข่ายการค้าของชาวเปอร์เซียที่ aubergine ถึงแอฟริกาเหนือ; ที่นี่เป็นที่รู้จักกันในนาม badingan คำต่อมาเปลี่ยนเป็นอาหรับ badinjan
ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกในภาษากรีก - ไบเซนไทน์จาก aubergine aubergine เรียกว่า melitzana นอกจากนี้คำนามภาษาแอลเบเนียยังมีที่มาจากภาษาอาหรับและสอดคล้องกับ patrixhan หรือ patellxhan
ในภาษาสลาฟตะวันออกเช่นยูเครนและรัสเซียมะเขือเป็นที่รู้จักกันในชื่อ baklazhan ในขณะที่ตุรกีเรียกว่า patlican ในฮังการีมันคือ padizan ซึ่งมาจาก Cyrillic บัลแกเรียซึ่งมาจากภาษาตุรกีออตโตมัน
หนึ่งศตวรรษต่อมาแอฟริกาเหนือถูกส่งออกไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและยุโรปใต้ (สเปนและอิตาลี)
ศัพท์ นาม ปลอม - อิตาเลียนฉบับแรกคือ petonciana (จาก peto e - nciana ) แต่เป็นความคิดรวบยอดทางความคิดรวบยอด ในที่สุดมันก็กลายเป็น มะเขือ
ชื่อ "petonciana" ยังคงเป็นหัวข้อถกเถียง ในความเป็นจริงคำนี้อาจสะท้อนให้เห็นถึงวิธีการบริโภคที่ไม่ถูกต้องในขั้นต้นเนื่องจากมะเขือไม่สามารถกินได้จากดิบ น่าจะเป็นในกรณีที่กินตามธรรมชาติมะเขือสามารถก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารที่ไม่ดี
มะเขือเป็นที่รู้จักใน คาตาลัน กับระยะเวลาของ berenjena และในโปรตุเกสที่มีชื่อของ beringela ในภาษาสเปนอย่างเป็นทางการมันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม อัลเบอร์จิเนีย คำนามอาจมาจากฝรั่งเศส มะเขือ
ในอินเดียในแอฟริกาใต้ในมาเลเซียในสิงคโปร์ทางตะวันตกของอินเดีย aubergine เรียกว่า brinjal แทนที่จะได้มาจากโปรตุเกส
มะเขือบางพันธุ์ในยุโรปจากศตวรรษที่ 18 มีสีเหลืองหรือสีขาว สีและรูปร่างจึงถูกนำมาเปรียบเทียบกับไข่ห่านและในอังกฤษมะเขือได้รับชื่อของ มะเขือยาว (ตัวอักษร: พืชไข่)
