โภชนาการและสุขภาพ

การแพ้ของยีสต์

ดูวิดีโอ

X ดูวิดีโอบน youtube

ยีสต์ในอาหารและพืชในลำไส้

ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ผู้เสนอของการแพทย์ทางเลือกต่าง ๆ ในทางปฏิบัติในตำรายาอย่างเป็นทางการเรากำลังพูดถึงการ แพ้ของยีสต์ การแสดงออกทั่วไปเพื่อระบุ dysbiosis ของพืชในลำไส้กับ overgrowth ของส่วนประกอบของเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งของ Candida albicans เราเริ่มต้นด้วยการพูดว่าบ่อยครั้งที่คำที่ใช้เรียกเชื้อราและยีสต์เป็นคำพ้องความหมายเนื่องจากยีสต์เป็นตัวแทนของเห็ดที่มีเซลล์เดียวที่มีขนาดเล็ก

นอกจากสกุล Candida แล้วในเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ยังมีเห็ดที่อยู่ในสกุล Saccharomyces, Aspergillus และ Penicillium การวิเคราะห์ในรายละเอียดเกี่ยวกับเมแทบอลิซึมของราเหล่านี้เรารู้ว่าสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายของพวกมันมักจะอุดมไปด้วยน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งไปถึงระดับของลำไส้ใหญ่ผ่านเศษอาหารที่ไม่ถูกดูดซึม ลำไส้เล็ก

เชื้อแบคทีเรียในลำไส้นั้นถือได้ว่าเป็นลักษณะทางพันธุกรรมที่แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและมีอิทธิพลเหนือสิ่งอื่นใดจากการรับประทานอาหารซึ่งมีแนวโน้มที่จะชอบจุลินทรีย์บางสายพันธุ์เมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ที่สำคัญมากในแง่นี้คือการทำงานของระบบย่อยอาหารที่ - สำหรับอาหารเดียวกัน - สามารถกระจายปริมาณของสารอาหารที่บริโภคหรือย่อยไม่ดีที่มาถึงลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมียาบางตัวยาตัวแรกของยาปฏิชีวนะคอร์ติโคสเตียรอยด์และการรักษาด้วยฮอร์โมน (ยาเม็ดคุมกำเนิดการบำบัดทดแทนด้วยปาก) อาจรบกวนจุลินทรีย์ที่สร้างภาพ dysbiosis

แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้จะพบพื้นที่ จำกัด ในตำรายาของทางการ แต่ผู้เชี่ยวชาญและประสบการณ์เชิงประจักษ์มากขึ้นทำให้พวกเขาต้องรับผิดชอบต่อการรบกวนทั้งหมดไม่ได้ทำให้โมฆะ แต่ค่อนข้างแพร่หลายในประเทศอุตสาหกรรม: จากการแพ้อาหารถึงความไม่สมดุลของระบบภูมิคุ้มกันและ ผลกระทบที่เกี่ยวข้อง (เพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ, ภูมิแพ้, โรคแพ้ภูมิตัวเอง ฯลฯ ), โรคเชื้อรา (โดยเฉพาะ Candida) ต่อความผิดปกติของ alve (ท้องเสีย, ท้องผูก, อุตุนิยมวิทยา, ท้องอืด, ปวดท้อง ฯลฯ ), การติดเชื้อที่อวัยวะเพศและปัสสาวะ ไปจนถึงการขาดสารอาหาร (โดยเฉพาะวิตามินและแร่ธาตุ) ตั้งแต่ใจโอนเอียงไปจนถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักจนถึงประสิทธิภาพทางกายภาพต่ำพร้อมไมเกรนและความอ่อนแอ

พิซซ่าง่าย ๆ โดยไม่ต้องยีสต์

X มีปัญหากับการเล่นวิดีโอหรือไม่ เติมเงินจาก YouTube ไปที่หน้าวิดีโอไปที่ส่วนสูตรวิดีโอดูวิดีโอบน youtube

การแพ้ยีสต์: เรื่องส่วนตัว ...

ต้องเผชิญกับความเจ็บป่วยดังกล่าวการแพ้อาหารมักจะนำมาซึ่งในปัจจุบันมีความทันสมัยและประเมินค่าสูงเกินไปบางครั้งได้รับการยืนยันและได้รับการสนับสนุนโดยการทดสอบการวินิจฉัยของยูทิลิตี้ที่น่าสงสัยหรือไม่น่าเชื่อถือทั้งหมด มักจะเกิดขึ้นเราเริ่มต้นจากสมมติฐานทางวิทยาศาสตร์ที่จัดตั้งขึ้น (ที่ระบุไว้ในส่วนเบื้องต้น) และจากนั้นก็หลงทางในเหตุผลง่าย ๆ ถึงข้อสรุปที่ทำให้เข้าใจผิดอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นสมมติว่าผู้ผลิตเบียร์ของยีสต์ผู้ให้ความช่วยเหลือที่ไม่มีปัญหาของผลิตภัณฑ์ขนมปังและหัวเชื้อ จุลินทรีย์ที่ทำให้ ( Saccharomyces cerevisiae ) หมักกลูโคสของขนมปังที่ผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่จำเป็นในการทำให้มันเพิ่มขึ้น; ที่นี่แล้วเมื่อเผชิญกับอาการเช่นหน้าท้องบวม, อุตุนิยมวิทยาและส่วนเกินของก๊าซในลำไส้ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะตำหนิการแพ้ของยีสต์ ในความเป็นจริงปัจจัยที่เกี่ยวข้องมีมากมายและต้องศึกษาอย่างรอบคอบเพื่อหาทางแก้ปัญหานี้ (แพ้แลคโตสหรือกลูเตนการแพ้ประสิทธิภาพการย่อยอาหารไม่ดีการกินมากเกินไปในบริบทของความเงียบสงบการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไป ใยอาหารการแพ้ต่อการย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งของอาหาร, aerophagia และอื่น ๆ ) อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่เรามักจะกำหนดอาหารสำเร็จรูปที่กำจัดอาหารบางประเภท ตัวอย่างเช่นในกรณีที่การแพ้ของยีสต์เป็น "การวินิจฉัย" มักจะเกิดจากมือของอาสาสมัครที่มีทักษะและชื่อไม่เคยประสบความสำเร็จเรามักจะกำหนด:

  • การกำจัดน้ำตาลแอลกอฮอล์และอาหารที่อุดมไปด้วยยีสต์และสารพิษจากเชื้อรา ด้วยเหตุนี้เราจึงพบว่าซูโครสผลไม้ (ทั้งน้ำตาลและแห้ง) ธัญพืชส่วนใหญ่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะเบียร์) อาหารที่รมควันหรือมีสารกันบูดมากมาย ถั่วลิสง, น้ำส้มสายชู, ขนมปัง (รวมถึงไม่มีเชื้อ) และชีสแข็ง ในทางตรงกันข้ามอาหารแคนดิดาสนับสนุนการบริโภคโยเกิร์ตแบบไม่หวาน (เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้) สูตรโปรไบโอติกและพรีไบโอติกเฉพาะกระเทียมขมิ้นและอาหารต่าง ๆ หมักเช่นมิโซะหรือ kefir อนุญาตให้ปลาไข่เนื้อไม่ติดมันน้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดอื่น ๆ ข้าวกล้องสาหร่ายและผัก (ล้างได้ดี)
  • การให้อาหาร anticandida ให้พื้นที่กว้างสำหรับ อาหารเสริม บางอย่างเช่นโปรไบโอติกดังกล่าว (เหนือแบคทีเรียในสกุล Lactobacillus), พรีไบโอติก (FOS และอินนูลิน), กรดอะคริลิก, ซอร์บิคและซอร์เบต ของ guar, psyllium และ linseed)
  • ในบางครั้งอาหารหมักดองทั้งหมดจะถูกตัดออกจากอาหาร

ในความเป็นจริงแทนที่จะให้อาหารที่มีการพิมพ์ล่วงหน้าหรือยกเลิกอาหารบางประเภทจากสีน้ำเงินในหน้าของการแพ้ยาสันนิษฐานว่ามันจะทำให้รู้สึกมากขึ้นเพื่อให้ความรู้เรื่องวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและเคารพต่อบรรทัดฐานของอาหาร ลักษณะทั่วไปมีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่มีอาการเนื่องจาก dysbiosis; เช่นแนะนำให้ประเมินว่ามีอาการดีขึ้นหรือไม่:

  • จำกัด การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมสองสามวัน
  • จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อขึ้นสำหรับสองสามวัน (ขนมปังแครกเกอร์ breadsticks บิสกิตบิสกิตขนมผลิตภัณฑ์ขนม ... );
  • ขอ จำกัด การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมและหมัก (ไวน์, เบียร์, แอลกอฮอล์โดยทั่วไป, ชาดำ);
  • ลดการบริโภคอาหารสักสองสามวัน (ดูอาหาร) เพื่อให้เครื่องย่อยอาหาร - ทำงานหนักเกินไป - เวลาที่จำเป็นในการสร้างสระว่ายน้ำเอนไซม์ขึ้นใหม่ อาจเป็นหลังจากช่วงนี้เริ่มกินโปรไบโอติก (ปรึกษาแพทย์ของคุณ);
  • เคี้ยวอาหารให้นานที่สุดก่อนกลืนพวกเขากินอาหารในสภาพแวดล้อมที่สงบและสบาย: "วางช้อนส้อม" ที่กัดแต่ละครั้ง
  • การบริโภคอาหารมื้อเล็กและบ่อยครั้งแทนที่จะมุ่งเน้นการบริโภคอาหารเป็นส่วนใหญ่ในมื้อกลางวันและมื้อเย็น
  • เลือกวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่าย (นึ่งกระทะที่ไม่ติดด้วยน้ำมันเล็กน้อย) กับคนที่ลำบากมากขึ้น (การทอดการย่างการจิ้มแบบต่างๆ ... );
  • การเพิ่มการออกกำลังกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยู่ประจำ
  • การใช้กฎหลักของการแยกอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ในกรณีที่มีอาการป่วยเนื่องจาก "การแพ้อาหาร" โดยทั่วไป: อย่ารวมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอุดมไปด้วยน้ำตาล; หลีกเลี่ยงการรวมแหล่งโปรตีนหลายประเภท (เช่นเนื้อสัตว์และปลาหรือพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากนม) กินคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเชิงซ้อนในมื้ออาหารแยกกัน เสียนิสัยดั้งเดิมของการสรุปมื้ออาหารด้วยผลไม้และ / หรือของหวาน; ควรบริโภคอาหารเหล่านี้ด้วยตัวเองและในเวลาต่าง ๆ ของวัน