คาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นสารที่อยู่ในตระกูลอัลคาลอยด์ซึ่งเป็นสารประกอบกลุ่มหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในพืช

คาเฟอีนเช่นเดียวกับอัลคาลอยด์อื่น ๆ (atropine, นิโคติน, สตริกนิน, มอร์ฟีนและอื่น ๆ ) มีบทบาททางสรีรวิทยาในสัตว์แม้ในระดับความเข้มข้นต่ำมากและอาจใช้เป็นพืชป้องกันกลไกสำหรับสัตว์กินพืช

ในมนุษย์ก็เช่นกันคาเฟอีนมีอิทธิพลต่อปฏิกิริยาทางชีวภาพมากมาย ปฏิกิริยาบางอย่างเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายในขณะที่คนอื่นมีความรับผิดชอบต่อผลข้างเคียงของสารนี้

คาเฟอีน (สกัดส่วนใหญ่จากกาแฟ, กาแฟอาราบิก้า, ครอบครัว Rubiaceae ), เป็นกลุ่มของ purine alkaloids เช่น theophylline (จากชา, Camellia sinensis, fam. Theaceae ) และ theobromine (จากโกโก้, Theobroma, ครอบครัว Sterculiaceae )

คาเฟอีนไม่เพียงมีอยู่ในกาแฟเท่านั้น แต่ยังพบได้ในพืชและอาหารอื่น ๆ นี่เป็นกรณีตัวอย่างของโคคาโคล่าหญ้ากลมกล่อมช็อคโกแลตเครื่องดื่มที่ให้พลังงานจากโคล่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรเช่นกวารานาไม่ต้องพูดถึงยาแก้ปวดเครื่องสำอางต่อต้านเซลลูไลท์หรือยารักษาโรค โดยการระบายความร้อน มันเป็นเรื่องอยากรู้ที่จะทราบเช่นใบชามีปริมาณคาเฟอีนประมาณสองเท่า (2-4%) เมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟ (1-2%) อย่างไรก็ตามเนื่องจากวิธีการสกัดที่แตกต่างกันการแช่ประกอบด้วยคาเฟอีนน้อยกว่าประมาณสี่ครั้งกว่าน้ำชะขยะ

คาเฟอีนในอาหาร
เครื่องดื่ม	ปริมาณคาเฟอีน
CAFFE '	85 มก. (ต่อถ้วย)
โคก	35-40 มก. (หนึ่งกระป๋อง)
	28 มก. / 150 มล. (ยิ่งแช่นานขึ้น)
โกโก้	100 มก. / 100 กรัม
กระทิงแดง	30 มก. / 100 มล
หมายเหตุ: ในนักกีฬาต้องคำนึงถึงผลรวมของคาเฟอีนที่ถ่ายด้วยอาหารต่าง ๆ เพื่อไม่ให้เกินขีด จำกัด ที่กำหนดโดยกฎข้อบังคับในการต่อต้านยาสลบ เนื้อหาคาเฟอีนของกาแฟมอคค่าแบบดั้งเดิมนั้นยอดเยี่ยมกว่าเอสเพรสโซ่ในผู้หญิงการใช้ยาคุมกำเนิด (ethinylestradiol) เพิ่มระยะเวลาของการกระทำของคาเฟอีนประมาณ 50%
เวลาการดูดซึมของลำไส้: ประมาณ 45 นาที EMIVITA: 2.5- 4.5 ชั่วโมง

ผลของคาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นยาออกฤทธิ์ทางจิตที่ใช้มากที่สุดในโลกโครงสร้างของสารเคมีทำให้มีความเหมาะสมในการโต้ตอบกับตัวรับชีวภาพเฉพาะที่ควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาท

ระบบทางเดินอาหารดูดซับคาเฟอีนอย่างรวดเร็วและพบว่ามีความเข้มข้นของพลาสม่าในเลือดสูงถึงประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน เมแทบอลิซึมของมันนั้นเร็วและเหนือกว่าอย่างแน่นอนเมื่อเทียบกับสารกระตุ้นอื่น ๆ เช่นยาบ้า เมื่อผ่านไปแล้ว 3-6 ชั่วโมงหลังจากที่ได้รับคาเฟอีนในพลาสมาจะลดลง 50%

คาเฟอีนมีความสามารถในการส่งผ่านอุปสรรคเลือดสมองอย่างรวดเร็ว (ผนังเสมือนหนึ่งในสมองซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้โมเลกุลของเลือดจำนวนมากไหลผ่าน)

คาเฟอีนสามารถข้ามรกและอาจมีอยู่ในน้ำนมแม่ ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรขอแนะนำให้ลดการดื่มกาแฟและอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยคาเฟอีนอย่างมาก

แม้ว่าผลกระทบของสารนี้มีมากมาย (อย่างที่เราจะเห็นในรายละเอียดในไม่กี่บรรทัด) ส่วนใหญ่เกิดจากผลการกระตุ้นที่คาเฟอีนออกแรงต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ระบบประสาท:

ความตื่นเต้นง่าย, การปรับปรุงปฏิกิริยาตอบสนองและความเข้มข้น, ยาแก้ปวด,

การกระทำที่กระทำจากการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้รับชีววิทยา (ระบบหัวใจและระบบหายใจ):

ต้องขอบคุณการกระทำที่เป็นปรปักษ์กันในการแข่งขันกับตัวรับ adenosine, คาเฟอีนส่งเสริมการเปิดตัวของสองฮอร์โมนที่เรียกว่าอะดรีนาลีนและ noradrenaline

Catecholamines ส่งเสริมการเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย, อัตราการเต้นของหัวใจ, ความดันโลหิตและจำนวนของการหายใจ (ซึ่งจะเป็นการเพิ่มออกซิเจนในเลือด)

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม:

เพิ่มขึ้นในการสังเคราะห์กรดในระดับกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นใน diuresis;

หากนำไปใช้กับผิวผ่านเครื่องสำอางเฉพาะ (ครีมเจลและแพทช์) มันจะมีประโยชน์ในการรักษาไขมันที่มีการแปล

คาเฟอีน, กีฬาและยาสลบ

หากดำเนินการภายในระดับสูงสุดที่อนุญาตคาเฟอีนมีผลในเชิงบวกต่อประสิทธิภาพการทำงานของนักกีฬาส่วนใหญ่ แม้หลังจากทั้งหมดปริมาณปานกลาง (200-400 มก.) ติดเครื่องหนึ่งชั่วโมงก่อนการแข่งขันปรับปรุงความสนใจสมาธิและความต้านทาน ด้วยความแตกต่างของแต่ละบุคคลที่ดีขอแนะนำให้ทำการทดสอบกับการใช้งานในการฝึกอบรมก่อนที่จะทำการแข่งขัน

นักกีฬาเป็นบวกสำหรับการควบคุมยาสลบเมื่อความเข้มข้นของคาเฟอีนในปัสสาวะของเขาเกิน 0.012 mg / ml (= 12 mcg / ml) ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะพิสูจน์ว่าปริมาณยาที่สามารถเอาชนะเกณฑ์นี้ โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่มากกว่า 6-8 ถ้วยหรือกาแฟโบราณสองถ้วยในช่วงสามชั่วโมงก่อนการแข่งขัน

คาเฟอีนและลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีคาเฟอีนในปริมาณสูงจึงมักแนะนำให้ดื่มชาและกาแฟเพื่อลดน้ำหนัก (สัมพันธ์กับอาหารที่เหมาะสม) มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันคุณสมบัตินี้ซึ่งพบคำอธิบายที่สมเหตุสมผลในการกระตุ้นเมตาบอลิซึมของฐาน โดยเฉพาะคาเฟอีน 500 มก. (เทียบเท่ากับ 5 หรือ 6 กาแฟ) เพิ่มระดับเมตาบอลิซึมของ 10-15% การแปลเป็นคำศัพท์ที่ง่ายขึ้นและทันทีระดับการบริโภคที่คล้ายคลึงกันช่วยให้คุณบริโภค 100-500 แคลอรี่ต่อวัน (สัมพันธ์กับขนาดร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมวลกล้ามเนื้อของตัวแบบ)

คาเฟอีนเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางในการรักษาเซลลูไลท์และไขมันที่มีการแปล นำไปใช้กับผิวส่งเสริมการระดมไตรกลีเซอไรด์จากเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังไกล่เกลี่ยโดยไลโปไลติกไลเปส

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ : การเคี้ยวเมล็ดกาแฟ 1-2 เม็ดช่วยในการชำระล้างลมหายใจหลังมื้ออาหารแสนอร่อย กาแฟไม่ชอบการย่อยในทางกลับกันถ้าถูกใส่น้ำตาลมาก ๆ หรือยิ่งแย่ลงด้วยครีมหรือแอลกอฮอล์มันจะช้าลง อย่างไรก็ตามผลกระตุ้นของคาเฟอีนสามารถให้ความรู้สึกของการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

ผลเสียของคาเฟอีน

กาแฟช่วยลดการดูดซึมและการดูดซึมของสารบางอย่าง:

ไรโบฟลาวินหรือวิตามินบี 2

แคลเซียม (ลดการบริโภคต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกร้าว)

เหล็ก

ครี

คาเฟอีนมึนเมาที่เกิดจากการได้รับสารนี้อย่างมาก (มากกว่า 500-1, 000 มก. เมื่อเทียบกับความไวของแต่ละบุคคล) ทำให้ตื่นเต้นตื่นเต้นหงุดหงิดนอนไม่หลับและอิศวร

คาเฟอีนจึงควรดำเนินการในกรณีที่:

esophagitis และกรดไหลย้อน gastroesophageal (นอกเหนือจากการเพิ่มพลังความเสียหายของน้ำย่อยคาเฟอีนผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารซึ่งเป็นวาล์วชนิดหนึ่งที่ป้องกันไม่ให้ขึ้นจากเนื้อหาในกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหาร)

แผลในกระเพาะอาหาร

โรคโลหิตจาง

ความดันเลือดสูง

อิศวร, ภาวะและปัญหาหัวใจโดยทั่วไป

โรคกระดูกพรุน

การใช้คาเฟอีนเป็นเวลานานมีแนวโน้มที่จะบรรเทาผลประโยชน์ที่เห็นมาก่อนหน้านี้และหากใช้ในขนาดที่สูงจะทำให้เกิดผลข้างเคียง (ดิสก์ดิสก์, ปอดบวม, อาการประสาทหลอน)

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่อธิบายอาการของโรคถอนได้เล็กน้อย