E151 สีดำสว่าง BN หรือ PN สีดำ

E151 - BRILLIANT สีดำ BN หรือสีดำ PN (CI 28440)

BN สีดำที่สว่างสดใสเป็นสีเอโซสีดำที่มาจากการสังเคราะห์

สีย้อมนี้สามารถบรรจุในอาหารต่าง ๆ เช่นในคาเวียร์เยอรมัน, ไข่ปลา, ชะเอม, ในขนม, ในครีม, ในไอศกรีม, ในน้ำแข็ง lollies, ในซอสและในขนม

ขอแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่แนะนำสูงสุดเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะในผู้ที่มีอาการแพ้ยาแอสไพรินหรือโรคหืด

BN สีดำที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับเบนโซเอตสามารถทำให้เกิดอาการสมาธิสั้นในเด็ก

นักวิชาการบางคนคิดว่ามันอาจเป็นสารก่อมะเร็ง แต่ไม่มีความแน่นอนเกี่ยวกับเรื่องนี้

DOSE ADI: 5 มก. ต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม