ตับและโภชนาการเพื่อสุขภาพ

ความสำคัญของตับที่มีสุขภาพดี

ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของสิ่งมีชีวิตของเราเป็นคนทำงานที่ไม่เหน็ดเหนื่อยและมีความจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีและจำเป็นต่อชีวิต

ตับทำงาน:

• ห้องเก็บของ (ทำหน้าที่เป็นที่เก็บสารอาหารเช่นไกลโคเจนแร่ธาตุบางชนิดดูธาตุเหล็กและวิตามินหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี 12 และไลโปโซมที่ละลายน้ำได้)
• ตัวกวาดที่มีเครื่องหมายบ่งบอกถึงการเคารพต่อสภาพแวดล้อม (เป็นอวัยวะที่ใช้งานมากที่สุดในกระบวนการล้างพิษและยังมีบทบาทภูมิคุ้มกัน)
• ผู้ผลิตและจำหน่ายพลังงาน (ประมวลผลสารอาหารและสร้างสิ่งใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของร่างกาย)
• haulier (สังเคราะห์โปรตีนในพลาสมาจำนวนมากเช่นอัลบัมรูปและโกลบูลินรวมถึงพาหะเฉพาะของฮอร์โมนและสารอาหารดูไลโปโปรตีน)
• ตัวควบคุมการจราจร (ควบคุมเส้นทางการเผาผลาญต่างๆขอบคุณการผลิตฮอร์โมน)

หากสิ่งเหล่านี้ไม่เพียงพอตับก็มีทักษะด้านสุขภาพมากมายเช่นกัน ตัวอย่างเช่นสามารถซ่อมแซมตัวเองเมื่อได้รับความเสียหายและสังเคราะห์โปรตีนที่จำเป็นสำหรับกระบวนการแข็งตัวของเลือด

ความผิดปกติของอาหารและตับ

เห็นได้ชัดว่ามีประสิทธิภาพ แต่มันอาจเป็นไปได้อย่างแน่นอนตับไม่สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ หากปริมาณของสารพิษที่ต้องปฏิบัติมีมากเกินไปความสามารถในการชำระล้างจะอิ่มตัวและสารเหล่านี้จะกลับสู่กระแสเลือดด้วยภาระอันตรายทั้งหมดของพวกเขา

โภชนาการที่มากเกินไป เป็นหนึ่งในสาเหตุของการทำงานผิดปกติเพราะป้องกันไม่ให้ตับมีส่วนร่วมในการล้างพิษของร่างกายเช่นเดียวกับในการสังเคราะห์และการประมวลผลของสารอาหาร

ในทางกลับกันอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความสมดุลซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยกำจัดสารพิษเช่นยาเสพติดแอลกอฮอล์เชื้อโรคเชื้อโรคเมแทบอลิซึมของเซลล์ที่ตายแล้วไดออกซินคาเฟอีนและยาฆ่าแมลง สำคัญ

เพื่อนที่ได้รับสารอาหารของตับ เช่นวิตามิน A, C และ E นอกเหนือจากซีลีเนียมและกลูตาไธโอนพบได้ในผักผลไม้ปลาผักและธัญพืชเป็นส่วนใหญ่

ขั้นตอนสำคัญในกระบวนการล้างพิษคือการรวมกันของตัวแทนพิษด้วยสารที่เพิ่มการละลายในน้ำ ด้วยวิธีนี้ขยะสามารถขับออกทางปัสสาวะหรืออุจจาระได้ง่าย (ในกรณีนี้หลังจากเทลงในลำไส้ด้วยน้ำดี) เพื่อให้ขั้นตอนนี้มีประสิทธิภาพเซลล์ตับจำเป็นต้อง มีกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยกำมะถัน เช่นทอรีนและซีสเตอีน ไข่และผักเช่นไม้กางเขน (บรอกโคลี, ฟักทอง, กะหล่ำปลี, กะหล่ำ, ฯลฯ .. ) แต่ยังมีกระเทียม, หัวหอมและต้นหอมเป็นแหล่งธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมของกำมะถัน

หากกระบวนการล้างพิษไม่ได้ผลตัวอย่างเช่นอาหารที่อุดมไปด้วยอาหารทอดไขมันอิ่มตัวและอาหารย่าง แต่ในเวลาเดียวกันในปริมาณต่ำเส้นใยอาหารผลไม้และผักสารพิษมีแนวโน้มที่จะสะสมในร่างกาย สิ่งเหล่านี้จำนวนมากเป็นไขมันละลายได้สะสมในเนื้อเยื่อที่อุดมไปด้วยไขมันเช่นไขมันและจัดการที่จะข้ามอุปสรรค hematoencefacilca ที่ช่วยปกป้องสมอง

ตามที่ผู้เขียนบางคนสามารถแปลความหมายของการสะสมของไขมันในร่างกายได้อย่างน้อยก็บางส่วนเป็นความพยายามที่จะปกป้องตัวเองจากสารพิษส่วนเกินที่เกิดจากอาหารที่ไม่ได้รับการควบคุม ในทางตรงกันข้ามส่วนเกินของสารพิษและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของแอมโมเนียจะมีผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด (ขาดความสนใจ, เพิ่มการแพ้อาหารและการแพ้เพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ)

เพื่อนอาหารและศัตรู