ดูวิดีโอ
X ดูวิดีโอบน youtubeขนมขบเคี้ยวไม่เคยมีแฟชั่นมากเช่นในครั้งล่าสุด เราขอแนะนำทุกอย่างตั้งแต่แพทย์จนถึงนักกำหนดอาหารจากหนังสือพิมพ์ไปจนถึงนิตยสาร
แต่ พวกเขามีประโยชน์จริงๆเหรอ?
ผู้ที่ติดตามบทความของเราเป็นประจำจะมีคำตอบอยู่ในใจ: "ขึ้นอยู่กับ"
ฟังก์ชั่นของขนมขบเคี้ยวคือการรับประทานอาหารเป็นประจำ
เราทุกคนจะพบว่าตัวเองตกเป็นเหยื่อของความหิวที่ไม่รู้จักพอหลังจากอดอาหารเป็นเวลานาน ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเรามักจะรับอาหารปริมาณมากเกินความจำเป็นเนื่องจากใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้สมองได้รับสัญญาณแรกของความเต็มอิ่ม
ของว่างควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
เป็นธรรมและวางแผน
มีความสมดุลและควบคุมจากมุมมองความร้อน
อาหารว่างเป็นธรรมหากมีความต้องการจริง เมื่อสังเกตจากตารางต่อไปนี้จะเห็นได้ว่าโดยเฉลี่ยใช้เวลาสามถึงสี่ชั่วโมงในการย่อยอาหารให้เสร็จ
เวลาย่อยอาหาร | |
รายงานการประชุม | อาหาร |
สูงถึง 30 ' | กลูโคสฟรุกโตส, น้ำผึ้ง, แอลกอฮอล์, เครื่องดื่มเกลือแร่ isotonic |
30 '- 60' | ชากาแฟนมไขมันต่ำน้ำมะนาว |
60 '- 120' | นม, ชีสไขมันต่ำ, ขนมปังขาว, ปลาปรุงสุก, มันฝรั่งบด |
120 '- 180' | เนื้อไม่ติดมัน, พาสต้าปรุงสุก, ไข่เจียว |
180 '- 240' | ชีส, สลัดเขียว, แฮม, เนื้อย่าง |
240 '- 300' | สเต็กย่าง, พาย, คั่ว, ถั่วเลนทิล |
360 ' | ปลาทูน่าในน้ำมันแตงกวามันฝรั่งทอดเห็ด |
480 ' | กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดองในน้ำมัน |
(จาก Pitzalis G., Lucibello M., อาหาร: คำแนะนำสำหรับการใช้งาน, มิลาน, Franco Angeli, 2002 | |
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่จะมีขนมขบเคี้ยวเมื่อเวลาผ่านไปอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจากมื้อก่อนหน้าและอย่างน้อย 2 จากระดับถัดไป เห็นได้ชัดว่าช่วงเวลานี้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณกินอะไรมาก่อนหน้านี้และเท่าไหร่ หากหลังอาหารกลางวันสมรสเราสามารถปล่อยให้ใช้เวลา 6-8 ชั่วโมงก่อนอาหารอีกครั้งเมื่อเราถูกบังคับให้ข้ามมื้ออาหารเราสามารถกินของว่างได้มากขึ้นในระยะใกล้ (90-120 นาที)
การวางแผนของว่างจะเชื่อมโยงกับความต้องการแคลอรี่รายวันอย่างใกล้ชิด หากนักกีฬาสามารถดื่มด่ำกับของขบเคี้ยวที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอบ่อยครั้งก็ไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นการอยู่ประจำซึ่งผลไม้เล็ก ๆ อาจเพียงพอในช่วงบ่าย
อุตสาหกรรมอาหารนำเสนอโซลูชั่นที่น่ารับประทานทั้งชุดเพื่อเปลี่ยนของว่างให้เหมาะกับรสนิยม น่าเสียดายที่ของว่างที่ดี แต่ของจริงทำอย่างน้อย 150 แคลอรี่ต่อการให้บริการและเชิญชวนและน่าพอใจมากจนเราได้กินมากกว่าที่จำเป็น การรักษาความหิวโหยและความตะกละในกรณีเหล่านี้กลายเป็นเรื่องยากจริง ๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะถอยเลือกที่ดีกว่า
การประนีประนอมที่ดีระหว่างการลิ้มรสและพลังความอิ่มนั้นได้รับจากการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ตัวเลือกนี้ไม่ได้ แต่ไม่มีข้อห้าม ก่อนอื่นทางเลือกที่ควรจะอยู่ในแถบที่มีการแบ่งความยุติธรรมระหว่างคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน ผู้ที่อยู่ในพื้นที่หรือมีโปรตีนเสริมสามารถโดยทั่วไปจะดี
จากนั้นเราจะต้องประเมินชนิดของส่วนผสมที่มักจะขาดและเป็นอันตราย (ดูไขมันที่เติมไฮโดรเจน) บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคต้องเผชิญกับช็อคโกแลตชิ้นง่าย ๆ ด้วยวิตามินและโปรตีนเสริม และแม้กระทั่งในกรณีเหล่านี้ฟันหวานอาจไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจอื่น ๆ
ดังนั้นสิ่งที่อาจเป็นตัวอย่างของอาหารว่างที่สมดุล? มาดูกัน:
- โยเกิร์ตธรรมชาติบางส่วนที่ไม่มีไขมัน (ไม่มีผลไม้ไม่มีครีมนม)
- แก้วนม
- ผลไม้และชิ้นหั่นไม่กี่ไขมันไม่มากเกินไป (bresaola, แฮมดิบ, อกไก่งวง, แฮมสุก)
- ผลไม้และชีสเนยแข็งชนิดไขมันต่ำหรือกึ่งไขมัน (ปริมาณไขมันน้อยกว่า 35%)
- ผลไม้และผลไม้ตากแห้ง (2-3 เม็ด, 5 หรือ 6 อัลมอนด์, ฯลฯ )
ในทั้งห้ากรณีมีความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตโปรตีน การบริโภคผลไม้นั้นได้รับการพิสูจน์แล้วจากความจริงที่ว่าไฟเบอร์ที่บรรจุอยู่ในนั้นจะช่วยชะลอการย่อยอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มแปล้
วอลนัทและอัลมอนด์แม้ว่าแคลอรี่สูงและอิ่มเล็กน้อยทันทีหากบริโภคในปริมาณเล็กน้อยให้นำองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย (เช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) โดยไม่ต้องชั่งลง
เห็นได้ชัดว่าปริมาณมีความสัมพันธ์กับความต้องการพลังงานของสิ่งมีชีวิตและต้องระมัดระวังไม่ให้ห่างจากขีด จำกัด ของปริมาณแคลอรี่ต่อวัน ผลไม้ที่ใหญ่กว่าและถั่วที่มากขึ้นสามารถทำให้เราปั่นป่วนได้ 100-150 แคลอรี่
ไม่จำเป็นที่จะต้องกินทั้งของว่างในระหว่างวันและมากขึ้นอยู่กับนิสัยการกิน ตัวอย่างเช่นหากคุณกินอาหารเช้าแสนอร่อยในเวลา 7:30 น. และรับประทานอาหารกลางวันเวลา 12:30 น. อาหารว่างยามบ่ายสำหรับผู้อยู่ประจำไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์
ที่สำคัญกว่านั้นคืออาหารว่างช่วงกลางหรือช่วงบ่าย ในความเป็นจริงแล้วอาหารเย็นแนะนำให้ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ง่าย (หรือดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง)
ผักเพื่อลิ้มรสและเนื้อสัตว์หรือปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ รวมกับส่วนเล็ก ๆ ของขนมปังมักจะเกินพอ หากรับประทานอาหารเย็นห่างจากการนอนหลับตอนกลางคืนให้ลองทานของว่างเล็ก ๆ สัก 30-60 นาทีก่อนเข้านอน อุดมคติในกรณีเหล่านี้คือการดื่มนมหนึ่งแก้วเนื่องจากทริปโตเฟนที่บรรจุอยู่ในนั้นเมื่อเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินจะช่วยให้ผ่อนคลายและพักผ่อนในเวลากลางคืน
ตัวอย่างที่นำเสนอได้รับการคัดเลือกสำหรับการปฏิบัติจริงและความเร็วในการเตรียมการด้วย ในความเป็นจริงบ่อยครั้งที่คุณไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมอาหารให้พร้อมกับคุณในระหว่างวัน
อย่างไรก็ตามหากมีเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่งเราจำเป็นต้องกินของว่างที่บาร์มันยากมากที่จะหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับขนมที่บรรจุไว้ล่วงหน้า เพื่อ จำกัด ความเสียหายให้กับแถบที่คุณสามารถสั่งซื้อตัวอย่างเช่น:
น้ำส้มและขนมปังแฮมชีสก้อนเล็ก ๆ
หรือนมสดหนึ่งแก้ว
หรือแซนวิชขนาดเล็กที่มีใบผักกาดและใบบาง ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง: อาหารและโรงอาหาร
อาหารและอาหารเช้า
อาหารและโรงอาหาร
