อาหารเช้าแบบไดเอท: มันหมายความว่าอะไร?
อาหารเช้าแบบควบคุมอาหารหมายถึงอาหารเช้าที่ศึกษาและจัดทำขึ้นตามหลักการของการบำบัดด้วยยา ขึ้นอยู่กับกรณีดังนั้นอาหารเช้าที่เป็นอาหารเสริมสามารถใช้ในการรักษาโรคเมตาบอลิซึมหรือเพื่อลดน้ำหนักตัวที่ร้ายแรง (เช่นการพิจารณาทางพยาธิวิทยาเพราะมันมักจะมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญอาหารต่าง ๆ )
จากนั้นเราจะต้องไม่ทำผิดพลาดจากการเข้าใจผิด ๆ ว่า "มื้ออาหาร" กับ "อาหารลดน้ำหนัก" เดียว (ดังที่อธิบายไว้ในบทความ: "อาหารว่างอาหาร"); การชี้แจงนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นความสำคัญทางโภชนาการของอาหารเช้าหรือแหล่งพลังงานแรกของวัน อาหารเช้าที่มีโครงสร้างที่ดีไม่เคยทำจากอาหารเพียงอย่างเดียว (อาหารเสริมหรือไม่) และให้ "อย่างน้อย" ทางเลือกของอาหาร 2 หรือ 3 ชนิดที่มีลักษณะแตกต่างกัน ค่อนข้างดังนั้นมันจะเหมาะสมกว่า (หรือแนะนำให้เลือก!) ว่าอาหารเช้าประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ "อาหารอาหาร" (ซึ่งตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่กล่าวถึงในบทความข้างต้น)
ทีนี้ลองมาดูวิธีการทำอาหารเช้าที่มีประโยชน์
ต่อต้านโรคเมแทบอลิซึม
มันเป็นกรณีของอาหารเช้าที่เรียกว่าอาหารเช้าอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปโรคที่เป็นส่วนหนึ่งของ Metabolic Syndrome (Dislipidemia, เบาหวานชนิดที่ 2, ความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน, โรคอ้วน, การสะสมของอวัยวะภายใน ฯลฯ ) จำเป็นต้องมีชุดของการแทรกแซงอาหารทั่วไปซึ่งสามารถสรุปได้ดังนี้
- ลด: แคลอรี่, ส่วน, โหลดระดับน้ำตาลในเลือด, ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด, ไขมันรวม (เหนืออิ่มตัวทั้งหมด), แอลกอฮอล์และคอเลสเตอรอล การกำจัดน้ำตาลอย่างง่ายและโซเดียมที่เพิ่มเข้ามา หยุดอาหารขยะ
- เพิ่มขึ้น: น้ำดื่ม, เส้นใย, อัตราส่วนของกรดไขมันที่ดี (โดยเฉพาะโอเมก้า 3) และไม่ดี (อิ่มตัวและทรานส์) และโมเลกุลที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่น: ไฟโตสเตอรอล, เลซิติน, สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ เส้นทางอาหารดิบฟรี แต่เสมอในแง่ของความสมดุลทางโภชนาการ!
ตัวอย่างอาหารเช้าเพื่อสุขภาพจากโรคเมตาบอลิซึม ได้แก่ นมเสริมในโอเมก้า 3 ที่มีสมองทั้งหมดสมูทตี้นมพร่องมันเนยและผลไม้ (บลูเบอร์รี่แอปเปิ้ลกีวี) ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี
เห็นได้ชัดว่าแม้แต่อาหารเช้าประเภทนี้ต้องคำนึงถึงความต้องการทางจิตด้วย ฉันไม่เพียง แต่พูดถึง "รสนิยม" แต่ยังเกี่ยวกับการแพ้อาหาร หัวข้อที่ทนต่อแลคโตสมากจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนนมแบบดั้งเดิมด้วยแลคโตสในขณะที่สำหรับผู้ที่มีความรู้สึกอ่อนไหวเล็กน้อยอาจเพียงพอที่จะใช้โยเกิร์ตแบบดั้งเดิมกรีกหรือคีเฟอร์ ในทางกลับกันสำหรับบุคคลทั่วไปการยกเว้นกลูเตนโดยรวมเป็นข้อกำหนดพื้นฐาน ในกรณีเหล่านี้อย่างน้อยก็จำเป็นที่จะต้องทิ้งทั้งข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตซึ่งอาจแทนที่ได้ด้วย: ข้าวโพดข้าวบัควีทผักโขมและอื่น ๆ
ในการลดน้ำหนัก
อาหารเช้าแบบ Dietetic สำหรับ "Line"
ตอนนี้เรามาที่อาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนักเพื่อปรับปรุงความหมายของกล้ามเนื้อและเส้นโดยทั่วไป อาหารสามารถควบคุมอาหารได้ แต่เมื่อเทียบกับกรณีก่อนหน้าความต้องการสารอาหารในภาวะสมดุลนั้นมีความเร่งด่วนน้อยกว่า
อาหารเช้าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและการกำหนดกล้ามเนื้อสำหรับนักเพาะกายต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- การลด: ของแคลอรี่ของส่วนของระดับน้ำตาลในเลือด, ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของไขมัน (ถ้ามากเกินไปก่อนหน้านี้) และของน้ำตาลที่เรียบง่ายเพิ่ม (ถ้ามากเกินไปก่อนหน้านี้)
- เพิ่ม: น้ำอาหารและเส้นใย
ตัวอย่างของอาหารเช้าสำหรับสายคือ: โยเกิร์ตหนาหนากับเกล็ดธัญพืชผสม, น้ำส้มและเกรฟฟรุ๊ตกับแฮมขนมปังธัญพืชโฮลเกรน, สลัดผลไม้และบิสกิตแห้ง, นมผงเบา ๆ กับบิสกิต wholemeal โกโก้และซีเรียลขมรวมกับผลไม้แห้งเป็นต้น
แม้ในกรณีนี้ต้องการที่จะตอบสนองความต้องการพิเศษของผู้ที่อดอาหารมันเป็นไปได้ที่จะแทนที่อาหารที่มีโมเลกุลต้องห้ามด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในประเภทเดียวกัน แต่สามารถย่อย / ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
กินมากแค่ไหน?
การเลือกอาหารและส่วนที่เฉพาะเจาะจงนั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารเช้า (อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือสำหรับอาหาร) แต่ยังขึ้นอยู่กับความต้องการพลังงานส่วนตัวด้วย โดยทั่วไปแล้วการรับสมดุลของอาหารอาหารควรให้ประมาณ 15% (ไม่เกิน 18%) ของแคลอรี่รวมต่อวันหลีกเลี่ยงที่จะเกิน (เพื่อความเสียหายของอาหารหลักอีกสองมื้อ) แต่ยังบกพร่อง (สร้างสถานการณ์ของความอยากอาหารเร็ว)
เพื่อให้เป็นตัวอย่างง่ายๆสมมติว่าการคำนวณปริมาณพลังงานของอาหารเช้าสำหรับคนอ้วนที่เป็นโรคเมตาบอลิซึมซึ่งกินพลังงานประมาณ 1, 800 กิโลแคลอรีต่อวันควรทำการประมาณดังนี้:
- ข้อกำหนดเกี่ยวกับอาหารทั่วไป: 1800kcal
- วัตถุประสงค์: การลดน้ำหนักและการรักษาด้วยการเผาผลาญอาหาร
- อาหารแคลอรี่: 70% ของ normocalorica = 1260kcal (HYPOCALORIC)
- แคลอรี่ของอาหารเช้า : 15% ของ HYPOCALORIC = 189kal
- อาหาร: 1 โยเกิร์ตโยเกิร์ตหนา 150g (81kcal), 2 ช้อนโต๊ะของรำข้าวสาลี (33kcal), 1 แอปเปิ้ลยายสมิ ธ 200 กรัม (76kcal) = TOT 190kcal
NB ในกรณีที่เป็นอาหารเช้าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรแนะนำ 90% ของความต้องการ normocaloric และไม่ใช่ 70%; อันที่จริงแล้วมันแย่เกินไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายสามารถลดประสิทธิภาพหรือ (ในระยะยาว) ลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ tropism
