การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งจากวัตถุดิบและจากกระบวนการผลิตการจัดการและการเก็บรักษาอาหารที่ไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถพบได้ในน้ำนมดิบ (หรือพาสเจอร์ไรส์ไม่ดี) ชีสนุ่มและสีน้ำเงิน (เช่นบรี, กอร์กอนโซลาและคาเมมเบ็ ธ ), ไอศครีม, เนื้อดิบหรือไม่ปรุงสุก (เช่นpaté แฟรงค์เฟอร์เตอร์, ปลาดิบหรือรมควัน, ผักและอาหารพร้อมรับประทานโดยไม่ต้องปรุงอาหาร (สลัดล้างแล้ว, ผลไม้ก่อนตัด, ผลิตภัณฑ์ย่างเนื้อสัตว์ตามหลัก)
Listeria สามารถเพิ่มจำนวนได้ในอาหารแช่แข็งดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาห่วงโซ่ความเย็นที่เพียงพอในกรณีที่ซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตามควรระบุว่าลักษณะของโรคนั้นเกิดจากความไวของแต่ละบุคคลและจำนวนของแบคทีเรียที่มีอยู่ในอาหารในช่วงเวลาของการกลืนกิน
