ไดออกซินคืออะไร
ไดออกซินเป็นสารที่มีชื่อเสียงในด้านความเป็นพิษและการกระจายตัวของเส้นเลือดฝอยและแพร่หลายในสิ่งแวดล้อม
ในสูตรโมเลกุลของมันเรารู้จักวงแหวนของเบนซีนสองวงที่มีออกซิเจนอะตอมมากและเข้าร่วมในตำแหน่งต่างๆด้วยโมเลกุลของคลอรีน ไดออกซินเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารเคมีขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับลักษณะและความเป็นพิษ - ไดออกซินและฟูแรน ซึ่งในขณะที่ก่อให้เกิดผลกระทบที่เป็นอันตรายที่คล้ายกัน
พิษเฉียบพลันและเรื้อรัง
ในภาษาทั่วไปเมื่อเราพูดถึงไดออกซินเรามักจะอ้างถึง TCDD (2, 3, 7, 8 tetrachloro-dibenzo-dioxin) ซึ่งเป็นพิษมากที่สุดของสารทั้งหมดที่อยู่ในหมวดหมู่ homonymous และยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อว่าไดออกซินของ Seveso (ในการอ้างอิงถึงภัยพิบัติที่เกิดขึ้นในเมือง homonymous ในปี 1976) ในเดือนกรกฎาคมของปีถัดไปหลังจากอุบัติเหตุเกิดขึ้นในโรงงานที่อุทิศตนเพื่อการผลิตสารกำจัดวัชพืชไดออกซินจำนวนมากได้ถูกปล่อยออกมาพร้อมกับผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้อยู่อาศัยในพื้นที่โดยรอบ สารไดออกซินนั้นเป็นสารก่อมะเร็งและในระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมสามารถก่อให้เกิดเนื้องอกหลายชนิดโดยเฉพาะต่อมน้ำเหลืองตับและมะเร็งเต้านม - โรคต่อมไทรอยด์, endometriosis, เบาหวานและความเสียหายต่อระบบภูมิคุ้มกัน, เม็ดเลือดและการสืบพันธุ์
อีกอาการทั่วไปของพิษเฉียบพลันของไดออกซินก็คือ คลอแล็ กคล้ายกับสิวเด็กและเยาวชนมันปรากฏตัวในส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายและที่อายุใดก็ตามหลังจากการสัมผัสกับพิษขนาดใหญ่
อันตรายของสารไดออกซินไม่เพียง แต่ได้รับการยืนยันจากการตรวจสอบทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังได้รับการยืนยันโดยตรงถึงผลกระทบด้านสุขภาพของผู้อาศัยในเมืองเซเวโซ่และหมู่บ้านเวียตนามของ บริษัท ออเร้นจ์ออเร้นจ์ พ.ศ. 2507-2518
การสะสมทางชีวภาพ
อันตรายของสารไดออกซินเพิ่มขึ้นจากการ คงอยู่ของระบบนิเวศมายาวนาน เคลื่อนย้ายโดยกระแสน้ำในบรรยากาศโดยอาศัยความผันผวนมันตกอยู่ในพื้นที่ห่างไกลจากแหล่งดั้งเดิมปนเปื้อนน้ำและดินจากนั้นย้ายไปยังอาหารสัตว์และจากที่นั่นไปยังมนุษย์
ในร่างกายมีการละลายไขมันไดออกซินเข้มข้นและสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน; สำหรับมนุษย์ครึ่งชีวิตแตกต่างกันไปจาก 7 ถึง 11 ปี (คราวนี้จำเป็นต้อง "กำจัด" 50% ของปริมาณรังสีสะสม)
ปรากฏการณ์ของการสะสมทางชีวภาพ, การปนเปื้อนในระดับโลกและการกำจัดด้วยน้ำนมแม่ยังแนะนำถึงความเป็นไปได้และเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหายจากทรานส์ - เจเนอเรชั่น ดังนั้นอันตรายอาจเป็นรูปธรรมแม้ในปริมาณที่น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับสารก่อมะเร็งหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นอันตรายที่อาจไม่รุนแรงในระยะสั้น (แน่นอนต่ำกว่าสัญญาณเตือนภัยที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ โดยสื่อ) แต่เราต้องไม่ละเลยที่จะปกป้องอนาคตของเราและของลูกหลานของเรา
การผลิตและมลพิษ
ไดออกซินและอะนาล็อกไม่มีประโยชน์ใช้สอย เช่นนี้พวกเขาจะไม่ตั้งใจผลิต แต่เกิดขึ้นในช่วงปฏิกิริยาเคมี ตัวอย่างเช่นพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์เช่น สิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์ ในระหว่างกระบวนการเผาไหม้อุตสาหกรรมในสภาพแวดล้อมที่มีคลอเรตเช่นโรงหล่อการฟอกเยื่อกระดาษการเผาไหม้ของน้ำมันเสียการทำความร้อนภายในบ้านและการจราจรบนถนน
ในบรรดาผู้ผลิตไดออกซินที่สำคัญที่สุดคือเตาเผาขยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเผาเศษพลาสติกเช่น PVC และสารประกอบคลอเรตอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่นำมาใช้และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการปล่อยสารไดออกซินจากเตาเผาขยะลดลงอย่างมากอย่างน้อยในประเทศที่มีมาตรการที่เหมาะสม
ปัญหานี้กลับมาปลุกผู้บริโภคและพนักงานที่รับผิดชอบการควบคุมอาหารเป็นระยะ ๆ เนื่องจากการตักของสื่อและมาตรการที่เข้มงวดของสหภาพยุโรปในเรื่องนี้ซึ่งกำหนดระดับสารไดออกซินสูงสุดที่อนุญาต โภชนาการของมนุษย์มากกว่าในสัตว์นั้น
อาหารที่ มีการสัมผัสมากที่สุดต่อความเสี่ยงของสารไดออกซินคือส่วนที่มีไขมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนยและปลาที่มีไขมันเช่นสีน้ำเงินและปลาแซลมอน) นมและอนุพันธ์ มีบทบาทสำคัญในการกำหนดตำแหน่งในห่วงโซ่อาหารของสัตว์และตามระดับการปนเปื้อนของพื้นที่ที่รับผิดชอบการผสมพันธุ์
