สภาพทั่วไป
หญ้าข้าวสาลี - ต้นข้าวสาลี อังกฤษ - ประกอบด้วยใบอ่อนของต้นข้าวสาลีอ่อน
กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้มาจากผลิตภัณฑ์สดหรือบดเป็นผงหญ้าข้าวสาลีได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากคุณสมบัติที่สันนิษฐานไว้
แต่น่าเสียดายที่ในหลาย ๆ กรณีเมื่อกล่าวถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุนประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของหญ้าข้าวสาลีนั้นไม่เพียงพอที่จะยืนยันประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้งาน
Nota Bene
ในบางกรณีคำว่า "หญ้าข้าวสาลี" - นอกเหนือจากการใช้เพื่อระบุใบอ่อนของต้นข้าวสาลีอ่อน - ใช้อย่างไม่ถูกต้องเพื่อระบุใบอ่อนของข้าวบาร์เลย์และมอลต์ อย่างไรก็ตามในบทความนี้เราจะพูดเฉพาะหญ้าข้าวสาลีอย่างถูกต้องเท่านั้นที่เรียกว่า
มันคืออะไร
ข้าวสาลีหญ้าคืออะไร
หญ้าข้าวสาลีเป็นชื่อที่คุณต้องการระบุใบแรกที่เกิดขึ้นหลังจากการงอกของเมล็ด ข้าวสาลีทั่วไป (ชื่อวิทยาศาสตร์: Triticum aestivum )
ถือเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยหญ้าข้าวสาลีถูกนำมาใช้เป็น อาหารเสริม ในอาหารพิเศษ (เช่นอาหารมังสวิรัติ) และเป็นยาตามธรรมชาติที่สามารถนำไปสู่การบำรุงรักษาความเป็นอยู่ที่ดีของระบบภูมิคุ้มกันและ ของสิ่งมีชีวิตโดยรวม อย่างไรก็ตามอย่างที่เราจะเห็นในบทความประสิทธิภาพที่แท้จริงของการใช้งานดังกล่าวไม่ได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์บางอย่างในปัจจุบัน
Nota Bene
แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ แต่ก่อนที่จะนำต้นข้าวสาลีมาใช้ คุณควรติดต่อแพทย์ของคุณ เสมอเพื่อไม่ให้มีข้อห้ามหรือความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ป่วยที่เกิดจากการใช้ผลิตภัณฑ์
ส่วนประกอบ
สารอาหารใดมีหญ้าข้าวสาลี
หญ้าข้าวสาลีประกอบด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่ามันเป็นคุณสมบัติที่มีคุณสมบัติเหมือนปาฏิหาริย์เป็นจำนวนมากเรียกร้อง
นอกจากนี้ชนิดและปริมาณของสารอาหารที่มีอยู่ในหญ้าข้าวสาลีสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นที่พืชเติบโตเวลาที่เก็บเกี่ยวและวิธีการที่ต้นข้าวสาลี ได้รับการรักษา (สดหรือแห้งและแหลก)
อย่างไรก็ตามในบรรดาสารอาหารที่มีอยู่ในหญ้าข้าวสาลีที่กระตุ้นความสนใจมากที่สุดเราพบ:
- วิตามิน โดยเฉพาะวิตามิน A และสารตั้งต้นวิตามินซีและวิตามินของกลุ่ม B (วิตามินบีหรือวิตามินบี 1, ไรโบฟลาวินหรือวิตามินบี 2, ไนอาซินหรือวิตามินบี 3, กรด pantothenic หรือวิตามินบี 5 และวิตามินบี 6);
- แร่ธาตุ เช่นโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
- คลอโรฟิลล์ ;
- ฟลาโวนอยด์
นอกจากนี้หญ้าข้าวสาลียังมี คาร์โบไฮเดรต เส้นใย และ โปรตีน
การ
หญ้าข้าวถูกนำมาใช้อย่างไร?
ต้นข้าวสาลีนำมารับประทานและมีหลายรูปแบบ มันสามารถพบได้เป็นน้ำผลไม้สดที่ได้จากหญ้าสดหรือในรูปแบบของน้ำแช่แข็ง อย่างไรก็ตามผู้สนับสนุนของหญ้าข้าวสาลีต้องการที่จะบริโภคเพียงแค่น้ำผลไม้สดเพราะพวกเขาเชื่อว่าการทำเช่นนั้นสารอาหารและประโยชน์ทั้งหมดของพืชยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไปคือประมาณ 30 มล. ต่อวัน
อย่างไรก็ตามรูปแบบที่ผลิตภัณฑ์นี้แพร่หลายมากที่สุดแน่นอนว่าแห้งและแหลก (มีความชื้นน้อยกว่า 4%) ก่อนที่จะบริโภคผงจะต้องละลายในน้ำน้ำผลไม้หรือโยเกิร์ต ปริมาณที่ต้องใช้สามารถแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้และลักษณะทางโภชนาการของมัน ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำตามคำแนะนำบนฉลากหรือบนบรรจุภัณฑ์ของต้นข้าวสาลีที่ซื้อมา
คุณสมบัติ
ลักษณะและคุณสมบัติของหญ้าข้าวสาลี
คุณสมบัติหลายอย่างเกิดจากต้นข้าวสาลีบางชนิดอาจถูกพิจารณาว่าเป็นจริงบางส่วนในขณะที่คุณสมบัติอื่นนั้นไร้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ
ในบรรดาคุณสมบัติที่กำหนดไว้ในผลิตภัณฑ์นี้ผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแน่นอนในการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงให้ประสบความสำเร็จก็คือสารที่ช่วยลดและต่อต้านอนุมูลอิสระ
ในกิจกรรมเหล่านี้จะมีการเพิ่มคุณสมบัติในการกระตุ้นของระบบภูมิคุ้มกันการต่อต้านริ้วรอยกิจกรรม "บำรุงพิเศษ" และความสามารถในการป้องกันและต่อต้านความผิดปกติในการระบายความร้อนความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและความผิดปกติของผิวหนัง แน่นอนว่าจากการศึกษาพบว่าการบริโภคหญ้าข้าวสาลีอาจมีประโยชน์ในการรับมือกับสภาวะที่รุนแรงเช่นเบาหวานและไขมันในเลือดสูง
คลอโรฟิลล์และตำนานเพื่อปัดเป่า
คุณสมบัติหลายอย่างของคลอโรฟิลล์มีคุณสมบัติคล้ายกับฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนพื้นฐานสำหรับการขนส่งออกซิเจนภายในร่างกาย
เนื่องจากคลอโรฟิลล์มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับฮีโมโกลบินภายนอกกลุ่ม heme ผู้สนับสนุนของเม็ดสีเขียวที่บรรจุอยู่ในปริมาณมากในหญ้าข้าวสาลีเชื่อว่ามันสามารถขนส่งออกซิเจนเข้าสู่กระแสเลือดได้เช่นกัน ออกซิเจนของเนื้อเยื่อและสิ่งมีชีวิตโดยทั่วไป ทฤษฎีดังกล่าวไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และเป็นเท็จอย่างยิ่งไม่ต้องพูดถึงว่าในส่วนกลางส่วนกลางคลอโรฟิลล์มีแมกนีเซียมและไม่ใช่อะตอมเหล็กเหมือนที่เกิดขึ้นในฮีโมโกลบิน นอกจากนี้แม้ว่าคลอโรฟิลจะมีคุณสมบัติของสกุล (และนี่ไม่ใช่กรณี) แต่ก็ไม่สามารถไปถึงกระแสเลือดได้เนื่องจากมันย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหาร
มีการศึกษาที่สามารถยืนยันคุณสมบัติที่กำหนดไว้สำหรับหญ้าข้าวสาลีหรือไม่?
การศึกษาบางอย่างได้ดำเนินการบนหญ้าข้าวสาลีที่สามารถยืนยันคุณสมบัติบางอย่างได้อย่างน้อยก็บางส่วน อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ดำเนินการในหลอดทดลองหรือในสัตว์และอย่างไรก็ตามในขนาดเล็ก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่เพียงพอที่จะรองรับสิ่งบ่งชี้ที่เหมือนการบำบัดที่มีสาเหตุมาจากพืช
หญ้าข้าวสาลีและโรคเบาหวาน
การศึกษาล่าสุด (2014) ที่ดำเนินการเกี่ยวกับการใช้หญ้าข้าวสาลีในการปรากฏตัวของโรคเบาหวานได้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจมีบทบาทต้านน้ำตาลในเลือดสูง อย่างไรก็ตามการศึกษาครั้งนี้ดำเนินการกับหนูไม่ใช่ในมนุษย์ ดังนั้นแม้จะมีผลในเชิงบวกเราแทบจะไม่สามารถคิดได้ว่าการกระทำฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดยังสามารถใช้กับมนุษย์ได้และเหนือสิ่งอื่นใดก็ไม่สามารถพูดได้ด้วยความมั่นใจว่าการใช้หญ้าข้าวสาลีต่อหน้าโรคเบาหวานนั้น ปราศจากความเสี่ยง
หญ้าข้าวสาลีและไขมันในเลือดสูง
มีการศึกษาเฉพาะเพื่อประเมินความสามารถของหญ้าข้าวสาลีในการต่อต้านไขมันในเลือดที่มีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาเหล่านี้บางอย่างได้แสดงให้เห็นว่าพืชสามารถมีประโยชน์เนื่องจากมันอาจลดไขมันในเลือดสูงและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากมัน อย่างไรก็ตามแม้ในกรณีนี้สิ่งเหล่านี้เป็นการวิจัยที่ทำกับสัตว์เท่านั้น
หญ้าข้าวสาลีและกิจกรรมกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
การกระตุ้นภูมิคุ้มกันของหญ้าข้าวสาลีได้รับการยืนยันอย่างมีประสิทธิภาพจากการศึกษาในหลอดทดลองซึ่งระบุโมเลกุลที่รับผิดชอบต่อกิจกรรมนี้ในโอลิโกแซ็กคาไรด์บางชนิดที่อยู่ภายในพืช อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าการบริโภคน้ำข้าวสาลีหรือหญ้าที่บดแล้วจะมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริงในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อชี้แจงประเด็นนี้จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมอย่างละเอียด
หญ้าข้าวสาลีและเคมีบำบัด
ผู้สนับสนุนที่กระตือรือร้นที่สุดของหญ้าข้าวสาลีเชื่อว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของการรักษาด้วยเคมีบำบัด ในความเป็นจริงความเชื่อนี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์
อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามการศึกษาเบื้องต้นของผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านมและเคมีบำบัดได้แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำหญ้าข้าวสาลีนั้นมีประโยชน์ในการลดผลข้างเคียงบางอย่างที่เกิดจากการรักษามะเร็ง แต่ไม่ได้ทำการดัดแปลง ไม่มีประสิทธิภาพ
โปรดทราบ
แม้จะมีผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษาต่าง ๆ หากคุณประสบจากโรคดังกล่าวข้างต้นคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะรับหญ้าข้าวสาลี
นอกจากนี้จำไว้ว่าน้ำผลไม้ของพืชเช่นเดียวกับหญ้าข้าวสาลีบด เป็นอาหารเสริม และ ไม่ใช่ยาเสพติด ดังนั้นจึง ไม่สามารถรักษาโรคได้ ทุกประเภทและไม่ควรใช้เป็นทางเลือกในการรักษา - เภสัชวิทยาและไม่ได้กำหนดโดยแพทย์ของคุณ
หญ้าข้าวสาลีมีประสิทธิภาพจริงเหรอ?
ในการอ้างอิงถึงการใช้งานที่แนะนำและใช้หญ้าข้าวสาลีโดยผู้สนับสนุนประสิทธิภาพที่แท้จริงของมันยังคงเป็นที่น่าสงสัย ในความเป็นจริง:
- สำหรับกิจกรรม "super-nutritious" มันเป็นความจริงที่ว่าหญ้าข้าวสาลีมีสารหลายอย่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก แต่สารอาหารเหล่านี้สามารถนำมาใช้ได้โดยทำตามอาหารที่สมดุลและสมดุล
- เท่าที่การกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระเกี่ยวข้องจริง ๆ แล้วในหญ้าข้าวสาลีมีวิตามินและ flavonoids endowed กับกิจกรรมนี้ที่อาจเป็นประโยชน์ในแง่นี้ ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของวิตามินและฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในหญ้าข้าวสาลีเป็นอย่างมาก
- กิจกรรมต่อต้านริ้วรอยสำหรับผิวที่เกิดจากต้นข้าวสาลีสามารถย้อนกลับไปสู่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งไม่เพียงพอที่จะรับมือกับความก้าวหน้าที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ของอายุและลักษณะของสัญญาณของริ้วรอย
- สำหรับคุณสมบัติของคลอโรฟิลล์นอกเหนือจากการไม่ได้รับการยืนยันจากการศึกษาใด ๆ และไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ เราจำได้ว่าผักสีเขียวใด ๆ ที่มีจำนวนมาก
- ในที่สุดเกี่ยวกับคุณสมบัติฤทธิ์ลดน้ำตาล, ภาวะไขมันในเลือดและการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน - แม้จะมีผลลัพธ์ที่ได้รับจากการศึกษาที่ดำเนินการมาจนถึงตอนนี้ - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการวิจัยที่กว้างขวางและมีขนาดใหญ่กว่าก่อนที่จะระบุด้วยความมั่นใจอย่างแน่นอนว่า คน
ผลข้างเคียง
หญ้าข้าวสาลีสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงหรือไม่
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วหญ้าข้าวสาลีจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย แต่ก็มีหลายคนที่ประสบกับผลข้างเคียงหลังจากรับประทานโดยเฉพาะในปริมาณสูง ผลข้างเคียงสามารถเกิดขึ้นได้ในรูปแบบที่รุนแรงมากหรือน้อยและประกอบด้วย อาการปวดหัว คลื่นไส้ และ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อื่น ๆ
นอกจากนี้หลังจากการบริโภคหญ้าข้าวสาลีมีรายงานการ แพ้ หลายกรณีด้วยอาการต่าง ๆ เช่นลมพิษและอาการบวมที่ลำคอ
คุณรู้ไหมว่า ...
เมื่อใช้หญ้าข้าวสาลีสดจำเป็นต้องติดต่อผู้ค้าปลีกที่เชื่อถือได้เนื่องจาก - หากไม่ได้รับการปลูกฝังและล้างอย่างถูกต้อง - มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียหรือเชื้อราที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถกลืนเข้าไปและทำให้เกิดการติดเชื้อได้ .
ข้อห้าม
เมื่อไม่ควรใช้ต้นข้าวสาลี
แน่นอนว่าข้อห้ามหลักในการใช้หญ้าข้าวสาลีนั้นเกิดจากการแพ้ของพืช
ยิ่งไปกว่านั้นเป็นมาตรการป้องกันโดยทั่วไปไม่แนะนำให้หญิงมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรและเด็ก
สำหรับอาการแพ้กลูเตนสารนี้ไม่ควรอยู่ในใบอ่อนของพืช อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้คุณใส่ใจอย่างใกล้ชิดและขอคำแนะนำจากแพทย์ก่อนที่จะดำเนินการกับการดูดซึมของหญ้าข้าวสาลี
