คำจำกัดความของ GMOs - นมและอนุพันธ์ไม่มีข้อยกเว้น
นมเช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ในตลาดสามารถรับได้จากโซ่ที่แตกต่างกันสองสายพันธุ์: จากสัตว์ที่กินอาหารที่ได้จากอาหารดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็ม) หรือในทางตรงกันข้ามโดยใช้วัตถุดิบที่ไม่ใช่จีเอ็มเท่านั้น อย่างไรก็ตามอย่างที่เราจะเห็น (แยก "กฎระเบียบ" อินทรีย์) โซ่การผลิตทั่วไปทั้งหมดไม่จำเป็นต้องรวมฟีด GM บนฉลาก
- เป็น ไปได้จริงหรือที่จะแยกความแตกต่างของอาหาร GM จากนั้นได้มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) จากสิ่งเหล่านั้น ... เพื่อที่จะพูดว่า "ธรรมชาติ" ? -
ฉันจะตอบว่ามันขึ้นอยู่กับอาหารที่มีปัญหา: ในขณะที่สำหรับผัก "การข้ามพันธุ์ใหม่" นั้นแทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ (การผสมเกสร) ในกรณีของสัตว์เรื่องที่เปลี่ยนไปมาก การสืบพันธุ์ของพวกเขา (ดังนั้นความเป็นไปได้ของการข้ามซ้ำ) มีอยู่อย่างแน่นอนมากขึ้น (สามารถควบคุมได้) กว่าผัก
ตัดแต่งพันธุกรรมหรือไม่ตัดแต่งพันธุกรรม?
เริ่มต้นด้วยการระบุว่าคำว่าจีเอ็มโออาจหมายถึง "ทุกอย่างและไม่มีอะไร" เรารู้ว่าการแทรกแซงของมนุษย์เกี่ยวกับรหัสพันธุกรรมของอาหาร (หรือดีกว่าของสิ่งมีชีวิตที่จะกลายเป็นอาหาร) มีวัตถุประสงค์หลักในการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิต
ไม่มี "นักวิทยาศาสตร์บ้า" ผู้สมคบคิดเบื้องหลังมนุษย์ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เราเชื่อ แต่เป็นนักวิจัยที่พยายามทดลองเพื่อเพิ่มความยั่งยืนของการผลิตทางการเกษตรโดยมีจุดประสงค์เพื่อรักษาโรคระบาดทั่วโลกเช่นความอ่อนล้าของทรัพยากรดาวเคราะห์และความหิวโหยในโลก แน่นอนว่าสิ่งที่ร่ำรวยไม่ได้ขาดหายไป
ส่วนตัวฉันคิดว่าถ้าการแทรกแซงทางพันธุกรรมไม่รุนแรงความเสี่ยงของการได้รับ "สิ่งที่น่ารังเกียจ" ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพนั้นต่ำมาก ในทางตรงกันข้ามในกรณีที่สิ่งประดิษฐ์เล็งเห็นถึงจุดแยกและการรวมตัวกันของกรดนิวคลีอิกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงการรุกรานของการรักษาอาจมีสูงมาก เพื่อให้ตัวอย่างชัดเจน (แต่สุ่มโดยสิ้นเชิงและไม่มีเหตุผล) เราสามารถพูดได้ว่า:
- การเพิ่มขนาดของผลเชอร์รี่โดยใช้ลักษณะทางพันธุกรรมบางอย่างของแอปริคอต (ซึ่งอยู่ในประเภทเดียวกัน) จะไม่ทำให้เกิดจีเอ็มโอไกลจากสายพันธุ์ที่มีอยู่ในธรรมชาติ
- ในทางตรงกันข้ามการใส่ยีน ค็อด ลงใน สตรอเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำอาจทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่คลุมเครือมาก
ความเสี่ยงของการใช้ GMOs ยังไม่ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นตัวแปรที่เปลี่ยนจากอาหารหนึ่งไปเป็นอาหารอื่น ปัญหาคือในกรณีส่วนใหญ่จีเอ็มโอนั้นไม่สามารถแยกออกได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ในเรื่องนี้ประชาคมยุโรปได้พิจารณากฎระเบียบเฉพาะเกี่ยวกับ GMO ที่ใช้ในภาคเกษตรอาหารและปศุสัตว์ซึ่งกำหนดข้อ จำกัด บางอย่างที่เกี่ยวข้องกับหลายพื้นที่รวมถึง: การติดฉลากการตรวจสอบย้อนกลับการอยู่ร่วมกันการทดลองและพืชใน สนาม ในท้ายที่สุดอาหารและอาหารสัตว์ที่มีหรือผลิตจาก GMO จำเป็นต้องมีการติดฉลากพิเศษซึ่งจำเป็นต่อการรับประกันเสรีภาพในการเลือกโดยผู้บริโภคหรือผู้ซื้ออาหารสัตว์ แม้ว่าตามที่เราจะเห็นว่ากฎหมายนี้ให้ข้อยกเว้นเฉพาะบางอย่าง
จนถึงทุกอย่าง "ตกลง" การค้าดูเหมือนจะถูกควบคุมอย่างดี อย่างไรก็ตามมีรายละเอียดที่ทุกคนไม่ทราบนั่นคือ (ตามบทบัญญัติของระเบียบที่ 1829/2004): การปนเปื้อนของวัสดุ GM ภายในการผลิตที่ไม่ใช่ GM ได้รับอนุญาตถึงขีด จำกัด 0.9% ข้อนี้ไม่ควรเตือนผู้อ่านที่ใจดีเนื่องจากขีด จำกัด ของ 0.9 นั้นเพียงพอที่จะรับประกันความบริสุทธิ์ระดับสูงมาก วัสดุ OGM ที่มีอยู่ใน 0.9% เป็นเพียงผลของ การปนเปื้อนข้าม ในขั้นตอนการประมวลผลที่หลากหลาย (เช่นฝุ่นที่มีอยู่ในอากาศ) นี่ไม่ได้หมายความว่ามุมมองนี้จะนำไปสู่การสะท้อนต่อไป:
- ยังมีอาหารที่ไม่มี GMOs หรือไม่? การเพาะปลูกที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและมีความสามารถในการผสมเกสรหรือถ่ายโอนเมล็ดพวกเขาจะแยกจากกันได้อย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการผสมข้ามพันธุ์กัน? -
ทุกคำถามที่ "ผู้รู้เห็นจริง" ที่สุดเท่านั้น (ไม่มีความเห็นถากถางดูถูก) หาคำตอบง่าย ๆ
เรายังเตือนว่าในปัจจุบันวัตถุดิบที่ไม่ใช่ของ GM นั้นเป็น "ความหายาก" ที่แท้จริงและแม้กระทั่งสมมติว่ามีการเลือกที่ถูกต้องตามหลักจริยธรรมจากผู้เพาะพันธุ์และผู้ผลิต (ไม่เสมอไปในเชิงเศรษฐศาสตร์) มักเป็นองค์ประกอบที่หายาก
ตัวอย่างเช่นในกรณีของถั่วเหลืองที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเลี้ยงโคนมความยากลำบากในการใช้วัตถุดิบที่ไม่ใช่ของ GM นั้นแตกต่างกัน:
- ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สูงขึ้น 25%
- ความพร้อมใช้งานเชิงพาณิชย์ของพวกเขามี จำกัด อย่างมาก
- การปนเปื้อนข้ามต้องได้รับการบำรุงรักษาต่ำกว่า 0.9%
- ต้องแก้ไขปัญหาการสุ่มตัวอย่าง
- นอกเหนือจากการจัดซื้อแล้วยังมีความจำเป็นต้องผ่านการวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตที่สูง
- เป็นไปได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์จีเอ็มที่แพร่หลายถ้าอยู่ในตลาดเนื้อสัตว์ไข่และนมหรืออนุพันธ์เกือบทั้งหมดจะไม่แสดงฉลากที่เหมาะสมสำหรับ GMOs? -
ง่าย ๆ ในฐานะที่เป็นข้อยกเว้นของกฎระเบียบเฉพาะสำหรับ GMOs ของประชาคมยุโรปดังกล่าวข้างต้นไม่จำเป็นต้องใช้ "ฉลาก GMO" สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเนื้อสัตว์นมและไข่ที่ได้จากสัตว์ที่ถูกเผาด้วยอาหาร GM หรือรับการรักษาด้วย MEDICINALS . คำแถลงนี้เกิดขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าตามการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับกระบวนการย่อยอาหารของสัตว์ใน DNA ดัดแปรพันธุกรรม (ของ GMOs) ไม่มีความเป็นไปได้ที่สิ่งนี้อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนภายนอก (ภายในอวัยวะ) ที่มีผลต่อนมเนื้อสัตว์ และไข่
เพื่อความชัดเจน: ถ้าวัวเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมนมควรมีฉลากจีเอ็มโอเฉพาะ ในทางตรงกันข้ามถ้าวัวถูกเลี้ยงด้วยข้าวโพดจีเอ็มโอหรือถั่วเหลืองผู้ผลิตไม่มีภาระผูกพันในการระบุการใช้ GMOs บนฉลาก นี่เป็นเพราะสัตว์แตกลำดับพันธุกรรมของอาหารจีเอ็มแล้วประกอบใหม่และให้ชีวิตกับผลิตภัณฑ์ของการเผาผลาญของตัวเอง
GMOs ในนม: การศึกษาล่าสุด
การศึกษาล่าสุดอย่างเป็นธรรมที่ดำเนินการโดยนักวิจัยชาวอิตาลีได้แสดงให้เห็นว่ามี DNA ของยีนในนมวัวที่เลี้ยงด้วยอาหารจีเอ็มโอ แต่ก็ไม่มีความชัดเจนว่านี่เป็นผลมาจากการปนเปื้อนภายนอก (จากทางเดินอาหารสู่เลือดและจากนม) หรือภายนอก การปนเปื้อนข้ามในกระบวนการแปรรูปน้ำนมที่ตรวจสอบ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์เหล่านี้สร้างความตื่นตระหนกให้กับหน่วยงานวิจัยที่ทำงานให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เพื่อชี้แจงความจริง Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - GMO และ Xenobiotic กรมแหล่งกำเนิดของเชื้อรา - Società Produttori Sementi SpA) ได้ทำการศึกษาที่น่าสนใจมากเรื่อง: การ ประเมินปริมาณ / ปริมาณของ DNA ดัดแปรพันธุกรรมในนมที่ผลิตโดย บริษัท ต่างๆ รีเลย์ (ไฟล์ P9A)
จากการวิจัยเชิงข้อความสรุปว่า: " ในกรณีที่ไม่มีการถ่ายโอนวัสดุจากอาหารไปยังนมที่เกี่ยวข้องยกเว้นความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมที่อาจทำให้เกิดการถ่ายโอนวัสดุ GM ที่มีอยู่ในผงอากาศลงในนมเดียวกัน ในที่อยู่อาศัยและ / หรือสภาพแวดล้อมการรีดนมแม้ในกรณีที่ 90% RRS ฟีดการพิจารณาทาง ANALOG จะต้องถูกดึงออกมาเพื่อให้มีการถ่ายทอดทางพันธุกรรมของ EndOGENO ที่เป็นไปได้เช่นเดียวกับตัวอย่างนมที่ถ่ายโดยตรงจากวัวไม่มีการปรากฏตัวของ DNA ดัดแปรพันธุกรรมเชิงปริมาณดังนั้นการศึกษาแสดงให้เห็นว่าถึงแม้จะมีฟีดด้วย GM feed แต่ทางเดินในน้ำนมของ DNA ดัดแปรพันธุกรรมก็ไม่ได้เกิดขึ้น "
การศึกษาภาษาสเปนเพิ่มเติมที่ดำเนินการโดยCiència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
เขาสรุปว่า: " ตัวอย่างนมทั้งหมดเป็นลบต่อการมีอยู่ของยีนดัดแปรพันธุกรรมและข้าวโพดที่ใช้ในการเลี้ยงโคนมจะไม่เปลี่ยนองค์ประกอบทางโภชนาการและไม่เพิ่มการผลิตของมัน .. ไม่มี DNA ดัดแปลงพันธุกรรมหรือโปรตีนกลายพันธุ์ ตรวจพบในน้ำนมที่วิเคราะห์แล้ว ".
ใหม่ดัดแปลงพันธุกรรมและการทดลองของมนุษย์
ในปี 2006 มันเป็นไปได้ที่จะได้รับหมู GM ที่มีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เมื่อเทียบกับหมูที่อิ่มตัวแทนที่จะเป็น "อันตราย"
ในภาคปลานักวิทยาศาสตร์ก็ยุ่งเช่นกัน นักวิจัยบางคนได้เสนอปลาแซลมอนจีเอ็มที่มีวุฒิภาวะในช่วงครึ่งปีเมื่อเทียบกับปลาแซลมอนธรรมชาติด้วยความตระหนักว่าการตกปลาแบบเร่งรัดนั้นค่อยๆระบายทั้งทะเลและน่านน้ำในหลายพื้นที่ของโลก การใช้สายพันธุ์นี้จะทำให้มันเป็นไปได้ที่จะคลายการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติเพื่อประโยชน์ของระบบนิเวศ
ในปี 2554 มีการผลิตวัวหลายชนิดในประเทศจีนเสริมด้วยยีนของมนุษย์บางชนิดเพื่อให้ได้นมที่สามารถซ้อนทับได้เองเพื่อชดเชยการขาดนมของนมแม่และลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตนมสูตรอย่างมาก วัวในคำถามนั้นโดยรวมเหมือนกับวัวตัวเดิม นักวิจัยชาวอาร์เจนตินาเสนอแบบเดียวกันในขณะที่ในประเทศนิวซีแลนด์นักวิทยาศาสตร์สามารถได้รับความหลากหลายของวัวที่หลั่ง "hypoallergenic" นมเกือบ
ในปี 2012 ในแคนาดา GMO ได้รับการพัฒนาความสามารถในการลดมลภาวะทางฟอสเฟตในน้ำทางอ้อมโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของสาหร่ายและภาวะขาดอากาศหายใจ (ด้วยการตายที่ตามมา) ของสัตว์ท้องถิ่น ในเรื่องนี้อุจจาระของสุกรผสมพันธุ์พิสูจน์แล้วว่าเป็นหนึ่งในแหล่งสำคัญของฟอสเฟตที่ไหลลงสู่น่านน้ำท้องถิ่น นักวิจัยได้ประสบความสำเร็จในการผลิตหมูที่ช่วยลดการปล่อยฟอสเฟตจาก 30 ถึง 70.7% เมื่อเทียบกับการแทรกรหัสพันธุกรรมที่แม่นยำซึ่งแปลสำหรับการพัฒนาของเอนไซม์ทำน้ำลายที่รับผิดชอบในการย่อยสลายฟอสเฟต สัตว์ดั้งเดิม
ในขณะเดียวกันก็ได้มีการพิจารณาถึงความเป็นไปได้ที่นอกเหนือจากการปนเปื้อนทางพันธุกรรมระหว่างพืชและสัตว์การมีปฏิสัมพันธ์ (หรือการรวมตัวกันใหม่) ระหว่างการตัดแต่งพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) ที่ผลิตโดยมนุษย์และจุลชีพ (แบคทีเรีย) หรือโมเลกุลขนาดเล็ก (ไวรัส) มีอยู่แล้วในธรรมชาติ การมีความสามารถที่ยอดเยี่ยมในการรับและแยกชิ้นส่วนของรหัสพันธุกรรมเพื่อวัตถุประสงค์ในการวิวัฒนาการไวรัสและแบคทีเรียทำให้นักวิทยาศาสตร์ถามคำถามที่สำคัญ: " ถ้าไวรัสและแบคทีเรียเหล่านี้ได้รับยีนที่เราดัดแปลงมาพวกเขาก็สามารถต้านทานการดื้อยาได้เช่นกัน นอกจากนี้พวกเขาจะสามารถถ่ายโอนพวกมันไปยังมนุษย์ได้หรือไม่ "ในเรื่องนี้ในปี 2004 งานวิจัยได้รับการพัฒนาว่าถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมสามารถถ่ายโอนยีนที่เปลี่ยนแปลงไปสู่พืชแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ได้หรือไม่ อาสาสมัครมีสุขภาพดีบางส่วนและถูกตัดขาดจากลำไส้บางส่วน ผลการทดลองนั้นเป็นลบแม้ว่าในลำไส้ที่หายไปบางส่วนจะพบร่องรอยของการดัดแปลงทางพันธุกรรมต่อยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตามลักษณะนี้เกิดจากการวิวัฒนาการตามธรรมชาติของจุลินทรีย์ที่อยู่ภายใต้โมเลกุลเหล่านี้ทั้งใน zootechnics และในการรักษาทางพยาธิวิทยาของมนุษย์ คำแถลงสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณลักษณะนี้มีอยู่แล้วในตอนแรกของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมและไม่เปลี่ยนแปลงด้วยการประยุกต์ใช้การทดสอบ
บรรณานุกรม:
- การประเมินเชิงปริมาณ / เชิงปริมาณของ DNA ดัดแปลงพันธุกรรมในนมที่ผลิตโดยฟาร์มที่มีที่อยู่อาศัยประเภทต่างๆ (ไฟล์ P9A) - Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - GMO และ Xenobiotics จากแหล่งกำเนิดของเชื้อรา - Società Produttori Sementi SpA) - //www.iss .com / ไบนารี / rogm / เธซเธก / RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- ผลของการหมักข้าวโพดที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรมที่มี transgenes สองชนิดต่อการบริโภคอาหารการผลิตน้ำนมและการขาดกรด transoxyic deoxyribonucleic acid ที่ตรวจพบได้ในน้ำนมในโคนมโฮล - Calsamiglia S, Hernandez B, Hartnell GF, Hartshell GF Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, สเปน - J Dairy Sci. 2007 ต.ค. ; 90 (10): 4718-23 - //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17881694
- การถกเถียงเรื่องอาหารที่มีการดัดแปลงพันธุกรรม - การ ถ่ายทอดยีนแนวนอนจากพืชสู่สัตว์ - // en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_food_controversies #Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- ผลกระทบทางสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม - Bakshi, A. (2003) - วารสารพิษวิทยาและอนามัยสิ่งแวดล้อมส่วน B 6 (3): 211-226 - //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469 # .Ud_st6z_Rdg
- สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม - ลักษณะ การผลิตหรือคุณภาพอาหาร - //en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- การสร้างหมูดัดแปรพันธุกรรมที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 - เทคโนโลยีชีวภาพธรรมชาติ 24 (4): 435-436 - //www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- หมูวิศวกรรมดัดแปลงพันธุกรรมฆ่าหลังจากสิ้นสุดการระดมทุน - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 22 มิถุนายน 2012 - //www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story HTML
- การสร้างหมูดัดแปรพันธุกรรมที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 - Lai L et al (2006) - เทคโนโลยีชีวภาพธรรมชาติ 24 (4): 435-436 - //www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- นักวิทยาศาสตร์ผสมพันธุ์แพะที่ผลิตใยแมงมุม - Zyga, Lisa (2010) - //phys.org/news194539934.html/
- Bankrolls ผู้ประกอบการที่ปลาแซลมอนดัดแปลงพันธุกรรม - เผยแพร่: 21 พฤษภาคม 2012 เข้าถึง 7 ตุลาคม 2012
