ในตอนท้ายของศตวรรษที่ยี่สิบ, hummus กลายเป็นส่วนหนึ่งของผ้าการทำอาหารอเมริกัน
ในปี 2008 ชาวอเมริกันมากกว่า 15 ล้านคนกลายเป็นผู้บริโภคที่เป็นนิสัยของฮูมัส
ในร้านอาหารอเมริกันมันกลายเป็นข้อเสนอที่มั่นคงและมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันหลังจากการอพยพของอาร์เมเนียจากเลบานอนไปยังแคลิฟอร์เนียตอนใต้และชายฝั่งตะวันออก (เกิดจากสงครามกลางเมืองเลบานอน 2518-2533)
Hummus ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาโดยชาวต่างชาติชาวอิสราเอลโดยเฉพาะผู้ที่ยังคงติดต่อกับประเทศแม่อยู่เป็นประจำ
จากการวิจัยตลาดในปี 2010 พบว่าการบริโภคครีมในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 35% ในช่วงเวลา 21 เดือนโดยมีรายรับสูงถึงเกือบ $ 300 ล้าน
ในปี 2549 hummus บรรจุอยู่ใน 12% ของครัวอเมริกัน เปอร์เซ็นต์เพิ่มขึ้นเป็น 17 ในช่วงสองสามเดือนแรกของปี 2009 เพื่อให้ผู้ประกาศข่าวโทรทัศน์กำหนดความนิยมที่เพิ่มขึ้นของ hummus เป็น "กอดของอเมริกาอาหารชาติพันธุ์และการทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่"
ในเดือนพฤศจิกายน 2009, Gadi Lesin ประธานและซีอีโอของ "กลุ่ม Strauss" (ผลิตอาหารอิสราเอล) กล่าวว่า "บริษัท Sabra Dipping Company" ส่วนแบ่งการตลาดร่วมเป็นเจ้าของในสหรัฐอเมริกาทำให้ผู้ผลิตฮัมมัสรายใหญ่ที่สุดในประเทศ โลกทั้งใบ
