อาหารอิตาเลียนโดยเฉลี่ยนั้นดีต่อการสร้างร่างกายหรือไม่?

จัดทำโดย Roberto Rillo - ผู้แต่งหนังสือ: เพาะกายเพาะกาย

มีกี่ครั้งที่คุณอ่านหรือได้ยินว่าเราเป็นสิ่งที่เรากินนั่นคือในการเพาะกายอาหารคือ 50% (ฉันยังพบ 80% ที่เขียน!) สิ่งสำคัญคือหลักการ: พลังงานคือเชื้อเพลิงของเราหากเราไม่หยุดถ้าเราผิดเราก็คว้า!

แต่เช่นเดียวกับเสียงโห่ร้องทั้งหมดจากสื่อมวลชนแพทย์ผู้มีอำนาจและนักโภชนาการเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคุณจะบอกว่าเรากินไม่ดีได้อย่างไร ฉันเชื่อว่าเมื่อใดก็ตามที่สื่อจำนวนมากเกินไปไม่สะดวกในการตรวจสอบสาเหตุมีอยู่ภายใต้ความสนใจของใครบางคน ในประเทศอย่างอิตาลีซึ่งหลังจาก Fiat และ Mediaset บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดคือ Barilla คุณคิดว่าพวกเขาสามารถพูดได้ว่าปาเก็ตตี้ไม่ดี? ด้วยสิ่งนี้ฉันไม่ได้หมายความว่าปาเก็ตตี้ควรเป็นโจรในทางกลับกันฉันคิดว่าทุกคนที่มีสติปัญญาควรกินสปาเก็ตตี้ แต่เมื่อพูดถึงการให้อาหารโดยตรงกับจุดประสงค์เฉพาะคำพูดจะแตกต่างกันและไม่เข้ากับรสนิยมของนักชิม . ดังนั้นเราต้องพิจารณาว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตามที่เสนอโดยสื่อมวลชนไม่มีอยู่จริงในอิตาลี ดังนั้นวาทกรรมเกี่ยวกับอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจึงมีค่าค่อนข้างตรงกันข้ามเมื่อเทียบกับอาหารสไตล์อเมริกันแมคโดนัลด์ จากนั้นเราวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของอาหารประจำวันแบบอิตาลีทั่วไป แน่นอนว่ามันเป็นค่าเฉลี่ยของอาหารและฉันสามารถบอกคุณได้ว่าการกินแล้วไม่เลวจริงๆ อาหารถูกคำนวณที่ดัชนีไขมันขั้นต่ำฉันไม่ได้ใส่ตัวอย่างเช่นปาเก็ตตี้คาโบนาร่าหรือ ossibuchi เพียงเพื่อไม่ให้บิดเบือนสถิติมากเกินไป นี่คือโครงการ:

ชั่วโมง	อาหาร	ปริมาณ	Carbo	โปรตีน	Grassi	แคลอรี่
อาหารเช้า	ขนมปังกรอบ	4	30	4	5	150
	ร้านกาแฟ	1	1	0	0	4
อาหารว่าง	คาปูชิโน่	1	39	2.8	2.8	80
	Brioche	1	24	2.5	10	200
อาหารกลางวัน	พิซซ่า	1	97	10.3	10.3	500
	เบียร์	33 cl	0	0	0	112
	ร้านกาแฟ	1	1	0	0	4
อาหารเย็น	พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ	150 กรัม	80	10.9	15	350
	สเต็กเนื้อลูกวัว	100 กรัม	0	20.7	1	92
	ขนมปัง	50 กรัม	24	4	3	130
	กล้วย	1	15.4	1.2	0.3	65
ทั้งสิ้น			311.4	56.4	47.4	1687
	สารอาหาร		75%	13: 58%	11: 41%
	% สำหรับผู้ชาย 70 กก		4.4	0.8	0.6

เราสามารถสรุปอะไรได้บ้าง ก่อนอื่นเปอร์เซ็นต์สารอาหารทั้งหมด คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปโปรตีนและไขมันน้อยเกินไปในโครงการมีไม่มากนัก แต่ในความเป็นจริงฉันขอท้าให้คุณเดิมพันว่าพวกเขาจะเพิ่มเป็นสองเท่า! แม้การบริโภคแคลอรี่โดยรวมยังต่ำอยู่สำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก เมื่อได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่สูงคุณจะต้องทนต่อการฝึกอบรมในทางทฤษฎี แต่คุณจะพลาดการสร้างบล็อคที่เรียกว่าการเติบโต นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในตอนเย็นเมื่อไม่ต้องการอีกต่อไปและจะถูกเก็บไว้ในไขมัน ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้หรืออาหารที่คล้ายคลึงกันอย่าคิดถึงการวางกล้ามเนื้อหรือการสูญเสียไขมันแม้ว่าคุณจะฝึกฝนอย่างหนักและมั่นคง

ดูเพิ่มเติมที่: อาหารเมดิเตอร์เรเนียน