ลูกพลัม - ลูกพรุน

สภาพทั่วไป

ลูกพรุนคืออะไร?

ลูกพรุนเป็นผลไม้ของ Prunus domestica ต้นไม้ที่เป็นของตระกูล Rosaceae ได้รับการปลูกฝังเพียงเล็กน้อยในยุโรปและสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะในแคลิฟอร์เนีย

ในตลาดพลัมมีทั้งสดและแห้ง (พลัมแคลิฟอร์เนียแห้งมีชื่อเสียง); ในกรณีสุดท้ายนี้ความเข้มข้นของสารอาหารต่าง ๆ จะสูงขึ้นอย่างชัดเจนในขณะที่น้ำลดลงอย่างเห็นได้ชัด

คุณสมบัติทางโภชนาการ

ลักษณะทางโภชนาการของลูกพลัมสด

พลัมสดเป็นอาหารพื้นฐานของ VII

พวกเขามีแหล่งพลังงานที่มีอยู่แม้ว่าในบริบทของอาหารแต่ละกลุ่มจะอยู่กึ่งกลางระหว่างฤดูร้อนที่มีแคลอรี่น้อยและผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีน้ำตาลมากขึ้น พลังงานมาจากคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ (ฟรุกโตส) และโปรตีนและไขมันในปริมาณเล็กน้อย เส้นใยมีมากมาย

ในบรรดาวิตามินนั้นมีวิตามินซี (วิตามินซี) และวิตามินเค (antihaemorrhagic) ที่ยอดเยี่ยม ในเรื่องของเกลือแร่ความเข้มข้นของโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแมงกานีสเป็นสิ่งที่น่าสังเกต

ลูกพรุนไม่มีคอเลสเตอรอลแลคโตสหรือกลูเตน พวกเขาได้รับการยอมรับโดยปรัชญามังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

เหล่านี้เป็นอาหารที่สามารถนำมาใช้อย่างง่ายดายในระบบโภชนาการใด ๆ รวมถึงอาหารที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิ ในกรณีของโรคอ้วนโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไขมันในเลือดสูงอาจจำเป็นต้องมีสัดส่วนและความถี่ในการบริโภคโดยทั่วไป

ลูกพรุนอย่างที่เราจะเห็นในส่วนถัดไปมีโมเลกุลบางอย่างที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายด้วย สิ่งเหล่านี้พร้อมกับเนื้อหาของใยอาหารสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ (หวังหรือไม่คาดคิด) ลดความมั่นคงของอุจจาระและเพิ่มความถี่ / ความสะดวกในการอพยพ

ส่วนเฉลี่ยของลูกพลัมสดอยู่ที่ประมาณ 100-200 กรัม (45-90 kcal) ซึ่งสอดคล้องกับผลไม้ 2, 3 หรือ 4 (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

ลูกพรุนสด - คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม

พลังงาน		46 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด		11.42 กรัม
	แป้ง	1.5 กรัม
	น้ำตาลอย่างง่าย	9.92 กรัม
เส้นใย		1.4 กรัม
Grassi		0.28 กรัม
	เปี่ยม	- กรัม
	ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	- กรัม
	ไม่อิ่มตัว	- กรัม
โปรตีน		0.7 กรัม
น้ำ		87 กรัม
วิตามิน
วิตามินเอเทียบเท่า		17 ไมโครกรัม	2%
	เบต้าแคโรที	190 μg	2%
	ลูทีนเซซานติน่า	73 μg
วิตามินเอ		- IU
วิตามินบีหรือบี 1		0.028 มก	2%
Riboflavin หรือ B2		0.026 มก	2%
ไนอาซินหรือ PP หรือ B3		0.417 มก	3%
กรดแพนโทธีนิกหรือ B5		0.135 มก	3%
ไพริดอกซิหรือ B6		0.029 มก	2%
โฟเลต		5 μg	1%
Colina		- มก	-%
แอสคอร์บิคแอซิดหรือซี		9.5 มก	11%
วิตามินดี		- μg	-%
Alpha-tocopherol หรือ E		0.26 มก	2%
Vit. K		6.4 μg	6%
แร่ธาตุ
ฟุตบอล		6.0 มก	1%
เหล็ก		0.17 มก	1%
แมกนีเซียม		7.0 มก	2%
แมงกานีส		0.052 มก	2%
ฟอสฟอรัส		16.0 มก	2%
โพแทสเซียม		157.0 มก	3%
โซเดียม		0.0 มก	0%
สังกะสี		0.1 มก	1%
ธาฅุที่ประกอบด้วย		- μg

สรรพคุณทางยา

ลูกพลัมเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการกระทำของยาระบายที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาเห็นได้ในปริมาณ 50-100 กรัม ผลกระทบนี้เชื่อมโยงกับการปรากฏตัวของกรดอินทรีย์น้ำตาลกับการกระทำออสโมติก (เช่นไม่ย่อยเช่นซอร์บิทอล) และ oxyphenol (ใช้ในอดีตเป็นยาระบายยาระบาย)

วิธีการใช้ลูกพรุนยาระบายแห้ง?

หากคุณซื้ออาหารแห้ง (ขาดน้ำ) เป็นยาระบายพลัมควรแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนและนำในเช้าวันถัดไปพร้อมกับน้ำที่เหลือ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่น ๆ เช่นเมล็ดแฟลกซ์หรือ psyllium (ซึ่งทำให้อุจจาระนิ่มและโปลิโอมากขึ้นเนื่องจากมีเมือกจำนวนมาก)

สำหรับนักกีฬา

ลูกบ๊วยแห้งยังมีคุณสมบัติบำรุงกำลังบำรุงและทำให้มีพลังซึ่งทำให้มีประโยชน์ในด้านโภชนาการการกีฬา

พลัมสดนั้นมีสารหลายอย่างที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นฟีนอลและวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมอย่างที่เราได้เห็นความเข้มข้นของโพแทสเซียมวิตามินเคและแคโรทีนอยด์

ผลข้างเคียง

หากพูดเกินจริงกับการบริโภคลูกพรุนสามารถทำให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เช่นท้องเสียอุตุนิยมวิทยาและท้องอืดเนื่องจากการหมักน้ำตาลในลำไส้; ลูกพรุนควรได้รับการดูแลในลักษณะที่มีต่ออาการลำไส้ใหญ่บวมและอาการท้องผูกเนื่องจากการกระทำที่ก่อให้เกิดการระคายเคืองอย่างอ่อนโยนและโปรอาจทำให้เกิดการกระตุกและบวมมากเกินไป

ตำรับอาหาร

เค้กยาระบายพร้อมลูกพรุนแห้ง

ลูกพรุนเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กนี้ซึ่งออกแบบโดยผู้เชี่ยวชาญของ MypersonaltrainerTv เพื่อความสุขไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงลำไส้ด้วย กับเมล็ดแฟลกซ์พรุนและแอปริคอตแห้งรำข้าวสาลีและโยเกิร์ตกรีก