บทความที่เกี่ยวข้อง: การแพ้อาหาร
คำนิยาม
การแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ของร่างกายต่ออาหารบางชนิด ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่เกิดขึ้นในการแพ้อาหารปฏิกิริยานี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการกระตุ้นที่ผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันด้วยแอนติบอดี; ยิ่งไปกว่านั้นมันมีความรุนแรงน้อยกว่ามันแสดงออกอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเป็นสัดส่วนกับปริมาณของอาหารที่กินเข้าไป (เกือบราวกับว่าสิ่งมีชีวิต "สารพิษ") ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณาการแพ้อาหารเป็นความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจากการบริโภคของอาหารบางอย่างแม้ในการใช้งานทั่วไปเช่นข้าวสาลีผลิตภัณฑ์นมและไข่
การแพ้อาหารมีหลายประเภท เอนไซม์ที่ถูกกำหนดโดยการไม่สามารถเผาผลาญส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาหาร การแพ้เอนไซม์ที่พบมากที่สุดคือแลคโตสที่มีอยู่ในนม; อีกตัวอย่างของการแพ้เนื่องจากการขาดเอนไซม์ถูกแสดงโดย favism การแพ้ยังสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการปรากฏตัวในอาหารบางส่วนของสารที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา (หรือที่ผลิตโดยลำไส้จากเดียวกัน) เช่นเอมีน vasoactive (เช่นฮีสตามีนและ tyramine) คาเฟอีนและเอทิลแอลกอฮอล์ สารปรุงแต่งอาหาร (สารปรุงแต่งกลิ่นรส, สารให้ความหวาน, สารกันบูด, ฯลฯ ) มักจะเกี่ยวข้องด้วย
อาจมีความโน้มเอียงที่จะมีการแพ้โดยการถ่ายทอด แต่ปัจจัยอื่น ๆ อาจมีส่วนร่วมเช่นโรค, ความเครียด, อาหารที่ไม่สมดุลและการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในลำไส้
อาการและอาการที่พบบ่อยที่สุด *
- สิว
- อาการเบื่ออาหาร
- อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง
- เพิ่มความอยากอาหาร
- รับน้ำหนัก
- ฟองสบู่บนลิ้น
- การเผาไหม้ในลิ้น
- อิจฉาริษยา
- เวียนหัว
- การย่อยอาหารไม่ดี
- อาการจุกเสียด
- ปวดท้อง
- ปวดท้อง
- พายุดีเปรสชัน
- โรคท้องร่วง
- ความยากลำบากของความเข้มข้น
- อาการหายใจลำบาก
- โรคบิด
- ท้องแน่นท้อง
- ปวดด้านหนึ่ง
- อาการปวดท้อง
- Encopresis
- ความมีลม
- ท้องบวม
- ท้องอืด
- อุจจาระไม่หยุดยั้ง
- โรคนอนไม่หลับ
- ความผอม
- อาการปวดท้อง
- อาการปวดหัว
- อุตุนิยมวิทยาการทำงาน
- ความเกลียดชัง
- ผิวแห้ง
- ที่ทำให้คัน
- โรคหวัด
- สำรอกกรด
- การกักเก็บน้ำ
- อาการง่วงนอน
- อาการท้องผูก
- กระเพาะอาหารกอนฟิโอ
ทิศทางต่อไป
การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดความผิดปกติซ้ำ ๆ และถาวรได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับระบบทางเดินอาหารผิวหนังหรือทางเดินหายใจ อาการต่าง ๆ จะไม่ปรากฏชัดแจ้งอย่างรุนแรงทันทีหลังจากกลืนกินอาหาร แต่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไป สำหรับระบบย่อยอาหาร, อาการบวมในช่องท้อง, อาการท้องอืด, แผลเปื่อย, ความไม่เพียงพอหรือความอยากอาหารมากเกินไป, คลื่นไส้, อาการท้องผูกหรือท้องเสียและการย่อยอาหารเป็นเวลานานหรือยากอาจเกิดขึ้น นอกจากนี้การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดการกักเก็บน้ำการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันในน้ำหนัก, การกระทำมากกว่าปกติ, โรคกระเพาะ, อาการลำไส้แปรปรวนหรือลำไส้ใหญ่
ในบรรดาอาการทางเดินหายใจของการแพ้อาหารมีโรคหวัดและการติดเชื้อซ้ำ ๆ ของทางเดินหายใจ จากมุมมองของแพทย์ผิวหนัง, โรคผิวหนัง, ลมพิษ, สิวและผื่นอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้อาจมีอาการวิงเวียนศีรษะปวดศีรษะง่วงนอนอ่อนเพลียเรื้อรังวิตกกังวลนอนไม่หลับและซึมเศร้าในรูปแบบที่ไม่รุนแรง
ในกรณีของการแพ้อาหารอาหารที่รับผิดชอบต่อการรบกวนจะต้องถูกกำจัดออกไปภายใต้การดูแลของแพทย์เป็นเวลาสองสามเดือนแทนที่ด้วยคนอื่น ๆ ที่สามารถสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย หลังจากช่วงเวลาของการเลิกบุหรี่คุณสามารถลองนำอาหารเหล่านี้กลับมาสู่อาหารของคุณอีกครั้ง
